Salău cu maioneză

şalăul este unul dintre peştii cu carnea cea mai uşoară şi mai delicioasă. Dacă e fiert şi dezosat, îl puteţi folosi la absolut orice mâncare la care în mod obişnuit folosiţi pieptul de

şalăul este unul dintre peştii cu carnea cea mai uşoară şi mai delicioasă. Dacă e fiert şi dezosat, îl puteţi folosi la absolut orice mâncare la care în mod obişnuit folosiţi pieptul de pui. şalăul cu maioneză este deci o reţetă delicioasă şi pentru cei care nu prea iubesc mâncărurile din peşte.
Ingrediente
- şalău 1,5 kg
- 3-4 morcovi
- 2-3 rădăcini pătrunjel
- 5-6 cartofi
- maioneză din două ouă
- piper boabe
- sare
Mod de preparare
Fierbeţi morcovii tăiaţi felii împreună cu rădăcinile de pătrunjel sau orice albitură, cartofii şi ceva boabe de piper negru. Când sunt aproape fierte, adăugaţi peştele curăţat bine şi fără cap şi mai fierbeţi 20 de minute. Din două ouă faceţi o maioneză light, adică nu prea groasă, şi gata. Peştele tăiat în două, pe lung, se aşează pe un platou. Mai întâi prima jumătate, se unge cu maioneză, iar apoi cu cea de-a doua se procedează la fel. Legumele se taie mărunt şi se ornează platoul după bunul plac. Poftă bună!