Misiune de audit a Comisiei Europene pentru evaluarea sistemului de control oficial privind siguranţa microbiologică a alimentelor de origine nonanimală
0Comisia Europeană va desfăşura, în sistem de videoconferinţă, în perioada 26 ianuarie - 04 februarie 2021, o misiune de audit în cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), pentru evaluarea sistemului de control oficial privind siguranţa microbiologică a alimentelor de origine nonanimală.
”Cele două obiective generale ale misiunii de audit sunt evaluarea sistemului de control oficial în domeniul igienei alimentelor, pentru a preveni contaminarea microbiologică a alimentelor de origine nonanimală şi verificarea sistemului de control oficial în domeniul trasabilităţii seminţelor germinate şi seminţelor destinate germinării. În cadrul auditului se va evalua modul în care sunt planificate şi implementate controalele oficiale, inclusiv activităţile de urmărire (follow-up) şi măsurile aplicate în cazul constatării unor neconformităţi”, a transmis, luni, ANCVSA, într-un comuniat de presă.
Potriit sursei citate, sunt vizate de verificări şi procedurile de control sau prelevarea de probe pentru a preveni contaminarea microbiologică a alimentelor de origine non-animală, înainte, în timpul recoltării şi după recoltare. În cazul acestora din urmă sunt incluse controalele oficiale efectuate la nivelul unităţilor producătoare de alimente "gata de consum", precum seminţe germinate, fructe de pădure şi legume (proaspete şi congelate) consumate în stare crudă.
De-a lungul celor 7 zile ale misiunii de audit, oficialii europeni vor purta discuţii cu reprezentanţii structurilor din ANSVSA implicate în sistemul de control oficial pentru prevenirea contaminării microbiologice a alimentelor de origine nonanimală, cu reprezentanţii Institutului de Igienă şi Sănătate Publică Veterninară şi structurilor de la nivel central implicate în domeniul analizelor de laborator şi cu specialişti din cadrul mai multor Direcţii Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor.