Bucătărie

Din foi de aluat gata făcute şi umplutură de brânză şi spanac, pateurile fragede vor strange pofticioşii familiei în jurul mesei imediat ce vor fi scoase din cuptor....

Este bogată în fibre alimentare, are puţine calorii, multe minerale şi vitamine şi ajută să slăbim natural. Supranumită şi leguma "aspirator" de toxine, detoxifiază organismul curăţându-l de toxine, reduce cantitate de hrană consumată la fiecare masă...

Foarte rapid şi simplu de preparat, icrele de fasole pot fi o bună opţiune pentru persoanele care ţin post în această perioadă....

Pentru zilele de post, plăcinta cu ceapă poate fi une din cele mai rapide opţiuni. Uşor de pregătit, plăcinta seamănă cu o pizza calzone ceva mai săracă în umplutură....

Mâncărurile bogate în grăsimi, retenţia de apă şi lipsa mişcării duc la apariţia celulitei. Însă, dintre toate, alimentaţia de zi cu zi este cea mai importantă, de aceea trebuie să-i acorzi o atenţie sporită dacă vrei să previi apariţia aspectului ne...

Ediţia de iarnă a Food Bloggers Conference a adus în atenţia publicului ponturi în materie de mâncare şi băuturi, trenduri în industria Horeca şi nelimitatele modalităţi de promovare oferite în prezent de reţelele sociale.

Pentru zilelel de post în care este restricţionat consumul de carne, gospodinele au inventat una din cele mai gustoase ciorbe. Reţeta are la bază morcovi, ciuperci, borş şi smântână şi se prepară rapid....

În zilelel de post, când ideile în bucătărie nu sunt dinmtre cel mai diverse, gospodinele pot opta pentru delicioasa conopidă pane cu usturoi....

Fie că vă doriţi un desert de post (cu ciocolată şi cozonac de post) sau încercaţi să folosiţi cozonacul care rămâne după sărbători, trufele cu migdale şi rom sunt una din ideile recomandate de bucătarii cu experienţă....

Este un cunoscut nutriţionist din România care are reguli stricte pe care le urmează, dar nu este fermă. Consumă produse interzise, dar extrem de rar şi în cantităţi mici. Acum nutriţionistul Mihaela Bilic explică ce sunt îndulcitorii.

De sărbători, fie că alegeţi să pregătiţi preparate din carne de pasăre, vită sau porc, este important să luaţi toate măsurile pentru a vă asigura că achiziţionaţi un produs proaspăt, de calitate şi care nu vă pune sănătatea în pericol....

Chiar dacă suntem în post, nu înseamnă că nu ne putem bucura de un desert gustos în zilelel de week-end. Prăjitura cu nucă şi gem este una dintre cele mai potrivite alegeri pentru această perioadă....

În sezonul rece, supele şi ciorbele sunt ideale pentru a ţine la distanţă răceala şi gripa. Dar ce ai spune de una care te pune pe picioare în cazul în care te-ai îmbolnăvit? Supa cremă de usturoi nu este doar delicioasă, ci este şi mai puternică dec...

Plăcinta de cartofi este o variantă simplificată a celebrei musaca. Uşor de preparat şi foarte gustoasă,  această reţetă este perfectă pentru cei care ţin post....

Pufoase, aromate şi uşor de preparat, gogoşile sunt un desert excelent în această perioadă pentru persoanele care ţin post....

În mai putin de 6 săptămâni vom sta la masă alături de cei dragi, sărbătorind intrarea într-un nou an. Pentru asta trebuie să avem grija ca bucatele să fie alese şi potrivite. Azi vă prezentăm o reţetă de tort de şampanie, potrivit de Revelion!

A început postul Crăciunului, iar până în noaptea zilei de 24 decembrie, multe persoane renunţă la carne, lapte şi ouă. De multe ori însă, alimentele pe care le alegem în locul lor nu sunt cele mai sănătoase.

Pâinea caldă este unul din gusturile care ne declanşează sentimentul de „acasă“. Surprindeţi-vă musafirii punând lângă preparatele preferate câteva chifle calde cu rozmarin....

Un desert extrem de simplu dintr-un amestec de cremă de brânză, biscuiţi, frişcă şi fistic poate fi desertul perfect pentru masa de duminică, dar mai ales într-o zi specială....

Unul dintre cei mai apreciaţi tineri chefi din ţară – Toma Ioan Cosmin –, preparate tradiţionale reinterpretate, mulţi gurmanzi şi pasionaţi de gătit, mâncare bună şi voie bună: toate acestea au fost ingredientele Atelierului Meniul Centenarului, org...

Cosmin Ioan Toma (41 de ani), căruia îi place să gătească după reţetele străbunilor, a pregătit 100 de preparate inedite care vor fi expuse la Alba Iulia în zilele de sărbătoare a Centenarului Marii Uniri

Invitat la Adevărul Live, chef Cosmin Ioan Toma, specialist în reinterpretarea preparatelor vechi, a vorbit despre gastronomia românească şi dezvăluie reţeta a ceea ce consideră a fi cel mai bun desert autentic românesc....

Este unul dintre cei mai renumiţi bucătari din România. Originar din Alba Iulia, chef Cosmin Ioan Toma este „bucătar de centenar“ şi cel care a lansat cea mai mare carte de bucate. Specialitatea sa este reinterpretarea reţetelor vechi, iar astăzi înc...

Una dintre cele mai rapide reţete este cea de pâine-aperitiv cu usturoi şi caşcaval. Gata în 20 de minute şi extrem de simplu de făcut, preparatul va fi pe placul tuturor....

Pentru cei care au eliminat făina sau pur şi simplu iubesc gustul vinetelor, mini pizza delicioasă poate fi o idee inedită pentru a reinventa reţeta tradiţională....

Nutriţionistul Mihaela Bilic ne îndeamnă să nu renunţăm la micile plăceri atunci când ţinem o cură de slăbire. Mai mult decât atât, ea chiar ne îndeamnă să consumăm puţină ciocolată pentru a putea face faţă stresului cauzat de lipsa unor anumite alim...

Bucătăria cea plină de arome şi culori este locul magic în care legumele, carnea, condimentele şi poveştile se însoţesc, pentru a crea un adevărat spectacol culinar.

În perioadele de post sau în cele în care ţi-ai propus să iei o pauză de la carne, reţeta de chifteluţe din legume cu sos de vin alb reprezintă alternativa unui preparat clasic şi foarte îndragit....

Placinta cu şuncă şi caşcaval poate nu este o reţetă ieşită din comun, însă ce aţi spune de varianta la care se adaugă şi frişcă? Pentru iubitorii de preparate inedite, bucătarii ne propun o nouă combinaţie de ingrediente.

Anumite alimente îţi pot aduce la propriu zâmbetul pe buze. Ele stimulează producţia de endorfine şi serotonină, supranumiţi „hormonii fericirii”. Iată câteva dintre acestea.

În anul 2113, umila cutie de conservă va împlini venerabila vârstă de 300 de ani! Povestea ei de succes, nelipsită de dramatism, este datorată unui inginer englez, Bryan Donkin.

Placinta cu ciuperci şi ficăţei este un aperitiv perfect pentru o masă în familie sau pentru vizita prietenilor. În plus, combinaţia de ficăţei cu ciuperci este delicioasă şi consistentă.

Dacă ai rămas în pană de idei pentru gustarea de dimineaţă, brioşele aperitiv cu măsline pot reprezenta soluţia ce te va scoate de fiecare dată din impas. Acestea sunt excelente şi pentru zilele în care prietenii îşi anunţă vizita, iar timpul nu îţi ...