Bucătărie

Cuvântul scallopini vine din italiană şi înseamnă „scoici mici”, însă a devenit rapid un cuvânt care descrie orice bucată de carne tăiată foarte subţire.

Un preparat sănătos şi potrivit pentru perioada postului, tarta cu praz, ciuperci şi cartofi se pregăteşte rapid şi este foarte gustoasă....

Gustoşi şi rapid de preparat, covrigii din făină integrală preparaţi în casă sunt o bună opţiune lângă ceai sau cafea. Pot fi serviţi simpli, cu dulceaţă sau cu miere....

Olympus a împlinit recent zece ani de prezenţă la raft pe piaţa locală. Această perioadă se traduce prin dedicare, muncă, dezvoltare continuă şi bine întors către comunitate. Sunt zece ani de când Olympus şi-a dezvoltat constant portofoliul de produs...

Orice demonstraţie culinară trebuie să îmbrace forma unui spectacol, pentru că bucătăria este locul în care se leagă cele mai trainice prietenii. Este locul în care carnea, pastele, condimentele şi restul ingredientelor capătă formă în preparate pe c...

Cartofii prăjiţi sunt plăcerea vinovată a multor persoane. Dacă îţi este teamă că te vei îngrăşa din cauza lor, însă vrei să te bucuri în continuare de gustul incredibil, îi poţi înlocui cu o alternativă mult mai sănătoasă.

Deşi mulţi îl includ în categoria legumelor, avocado este un fruct. Fiind o sursă bogată de acizi graşi mononesaturaţi, aceştia conţin numeroşi compuşi benefici, cum ar fi vitamine, minerale şi fibre....

Să fie posibil să îţi detoxifici organismul şi să slăbeşti (totodată) în timp ce dormi? Deşi pare o utopie, s-a demonstrat ştiinţific că acest lucru este posibil. Dr. Caroline Apovian, specialist în nutriţie şi tratatrea obezităţii de la  Boston Univ...

Desert turcesc, baclavaua este considerată una dintre cele mai cunoscute prăjituri ale Orientului. Nu trebuie să mergeţi sute de kilometri pentru a vă bucura de gustul său, pentru că delicioasa prăjitură poate fi pregătită şi în casă....

A cumpărat un „pui fericit“ din supermarket, dar după ce l-a lăsat în saramură pentru două ore, şi-a pierdut culoarea gălbuie. Povestea puiului vopsit a devenit virală pe reţelele sociale şi a stârnit reacţia a peste 30.000 de utilizatori Facebook....

Cu siguranţă postul nu este uşor, însă cu o varietate atât de mare de produse de post din care să alegem, ar trebui să nici nu mai simţit lipsa lactatelor sau a cărnii. De altfel, este recomandat să consumi carne de 2-3 ori pe săptămână, în restul zi...

În alimentaţia noastră ar trebui să regăsim zilnic legume şi fructe şi să ne ferim de mâncărurile procesate. însă deseori, facem alegeri pe care le credem sănătoase, chiar dacă în spatele lor se ascunde un cumul de elemente extrem de nocive.

Cu toţii ştim frigănelele. Felii de pâine îmbibate în lapte cu scorţişoară şi zahăr, trecute prin ou şi apoi prăjite pe fiecare parte. Un deliciu clasic, însă ce ziceţi de 4 variante ale desertului din copilărie? Iată cât de uşor se fac.

Dimineaţa poate să fie o corvoadă sau din contră, o adevărată plăcere pentru tine. Ceaiul servit când răsare soarele reprezintă un adevărat beneficiu pentru organismul tău. Însă, trebuie să ştii ce alegere să faci ca să te asiguri că aceasta este în ...

Uleiurile vegetale sunt benefice pentru organism. Bogate în acizi graşi esenţiali, ele menţin echilibrul organismului şi îi conferă nutrimentele de care are nevoie. Folosite la gătit sau la salatele uşoare, dau gust alimentelor şi ajută la menţinerea...

Prăjitura „Gateau Nantais” aaparut la Nantes, ultima capitală a ducilor de Bretania, în anul 1820, şi ar fi fost inventată de maestrul patiser Rouleau, inspirat de cantităţile mari de rom şi zahăr aduse la acea vreme din Antilele franceze în portul o...

Dimineaţa, stomacul tau este foarte sensibil.  Dacă deja l-ai obişnuit cu cafea încă din primele 30 de minute de după somn, cu siguranţă îţi va fi greu să te dezveţi de acest obicei. Însă efectele vor fi vizibile imediat.

Este sezonul urzicilor, iar dacă v-aţi plictisit de celebrul piure, vă recomandăm tarta cu caşcaval şi ceapă verde. Deşi nu este cea mai rapidă reţetă, gustul merită orice sacrificiu de timp....

Pentru gustările dintre mese sau zilelel în care prietenii vin în vizită, sărăţelele crocante cu brânză şi susan sunt un mod rapid de a satisface pofta de ronţăit....

Pe data de 9 martie, an de an, gospodinele se pun pe gătit. Toate prepară mucenici, fie că e vorba de mucenicii moldoveneşti, din aluat de cozonac, fie că e vorba de mucenicii munteneşti cu nucă, o reţetă simplă.

Creştinii ortodocşi îi sărbătoresc vineri pe Sfinţii 40 de Mucenici, soldaţi romani care pentru credinţa lor au fost omorâţi în vremea împăratului Licinius, din porunca guvernatorului Agricola.

Ouăle sunt cunoscute ca fiind surse excelente de nutrienţi, inclusiv proteine de bună calitate, vitamine şi acizi graşi esenţiali. De-a lungul timpului au circulat însă şi numeroase mituri despre aceste alimente....

Papanaşii bucovineni sunt un desert tradiţional care strange familia şi prietenii la aceeaşi masă, în weekend sau în zi de sărbătoare. Din brânză de vaci, făină, dulceaţă şi smântână, deliciosul preparat va fi pe placul oricărui pofticios....

Pentru zielele de primăvară ce bat la uşă, un desert răcoros şi rapid este tiramisu la pahar. Lichirorul de cafea este ingredientul care îi dă savoarea, făcându-l o variată diferită de tot ce ştiaţi până acum....

Un mix interesant de muci măcinate, nucă de cocos, lapte de migdale şi curmale poate reprezenta desertul sănătos pentru familia ta. Se prepară rapid şi nu necesită coacere....

Specialiştii ne învaţă câteva trucuri utile pentru a evita arderea peştelui, pentru a decoji rapid ouăle fierte şi pentru a păstra proaspete gălbenuşurile după ce am utilizat albuşurile pentru diverse deserturi....

Modul de depozitare a fructelor şi legumelor stă la baza păstrării calităţii acestora. Odată contaminate cu germeni, pot provoca toxinfecţii alimentare şi alte afecţiuni....

Învaţă de la persoanele în vârstă cum să foloseşti sarea la curăţarea aragazului, la ce mai sunt utile frunzele de dafin sau cum poţi ascuţi cuţitul cu ajutorul unei farfurii....

Fie că iubiţi gustul de portoclă sau cel de ciocolată, va prezentăm o reţetă de brioşele, pentru că este unul din deserturile care pot suferi orice modificări atunci când vine vorba de combinaţii şi arome. Pentru un plus de distracţie, pot fi pregăti...

O reţetă de papanaşi uşor de preparat recomandată de chef Adi Hădean, acest desert este combinaţia perfectă de aluat pufos din brânză, cu dulceaţă şi smântănă....

Fie că o folosim pentru ornarea torturilor sau pentru consum ca atare, frişca de casă nu poate fi comparată cu cea din comerţ. Pentru un gust autentic, aceasta se prepară după o tehnică specială....

Prăjitura Tiramisu este desertul perfect pentru weekendurile petrecute în familie sau cu prietenii. Reţeta de Tiramisu, cea clasică, este rapidă şi include vin alb dulce şi parfumat....

Chef Florin Dumitrescu a împărtaşit cu fanii lui de pe Facebook o reţetă de carbonara simplă şi uşoară, recomandată în special celor care nu iubesc gustul smântânii....