Bucătărie

Horia Vîrlan vorbeşte despre greşelile pe care le fac gospodinele atunci când pregătesc duleceţuri şi murături pentru iarnă. Maestrul bucătar explică modul în care acestea pot fi evitate....

Este unul dintre cele mai scumpe condiment din lume, preţul lui fiind depăşit doar de şofran, vanilie şi trufe, fiind considerat “regina condimentelor” în India.

Un bucătar din Moscova explică semnele care indică prospeţimea fructelor şi legumelor. Acesta aminteşte de grija pe care ar trebui să o avem atunci când mergem la supermarket sau la piaţă pentru a nu ajunge să consumăm fructe şi legume cu nitraţi sau...

Reţetă veche printre gospodine, salata de gogonele întrece orice aşteptarea atunci când vine vorba de gust. Principalele ingrediente sunt: gogonele, morcovi, hrean şi ceapă....

Pentru cei care iubesc gustul zacuscăi dar în acelaşi timp ţin la siluetă, gospodinele iscusite au găsit o variantă dietetică ce are la bază ingrediente precum gogonele, morcovi, ceapă, ardei şi mult mai puţin ulei în comparaţie cu zacusca tradiţiona...

Aveţi chef de ceva dulce şi rapid? Vă recomandăm această reţetă de clătite americane cu banane. Este o reţetă simplă şi delicioasă.

Pentru cei fericiţi că a venit sezonul strugurilor, gospodinele recomandă delicioasa dulceaţă de struguri numai bună de întins pe pâine sau clătite în sezonul rece....

Doar din două vinete, ardei iute şi câteva fire de mărar fiecare gospodină poate obţine o savuroasă garnitură pentru friptură.  Mai puţin cunoscută, reţeta este însă extrem de rapidă....

Intoleranţa la lactoză înseamnă incapacitatea organismului de a digera cantităţi semnificative de lactoză - zahărul natural din lapte -, care se găseşte în anumite produse lactate.

Este sezonul murăturilor, iar varza este numai bună de murat. Pentru cei care vor să aducă un plus de savoare, pot încerca reţeta de varză murată cu gutui, mere şi condimente....

Berea hidratează mai bine ca apa după efort fizic, reduce riscul de apariţie a pietrelor la rinichi şi a ulcerului, creşte colesterolul bun şi menţine sănătatea oaselor. Este un mit că îngraşă.

Nu reuşeşti să scapi de arsuri şi de grăsimea uscată de pe pereţii cuptorului? Iată o soluţie extrem de simplă care rezolvă rapid de această problemă, fără să fie nevoie să petreci ore în şir în bucătărie. Ai nevoie de doar două ingrediente banale.

Pentru iubitorii aromei de toamnă care vor să simtă gustul dovleacului şi al portocalei cât mai mult timp, vă sugerăm reţeta deliciosului gem care poate fi servit invitaţilor ca un inedit desert....

Este seară şi parcă ţi-e foame, însă te gândeşti şi la siluetă. Atunci alege o gustare sănătoasă, care îţi va potoli foamea, nu te îngraşă şi nici nu îţi vor afecta somnul. Tu ştii care sunt acestea?

Există câteva alimente care atunci când sunt combinate aduc organismului un aport energetic mult mai ridicat decât în cazul în care acestea ar fi consumate separat. Tu le ştiai?

Nu există nici o pilulă magică pentru a vindeca toate bolile. Dar există super-alimente care vă vor ajuta să pierdeţi în greutate. Dar pot îmbunătăţi starea pielii şi sănătatea dumneavoastră, în general. De exemplu, kombucha, o băutură care are gust ...

Este o reţetă foooooarte delicioasă, mousse-ul este pufos şi se topeşte în gură. Gustul acestei tarte este dulce acrişor şi foarte fin....

Maestrul bucătar Horia Vîrlan (54 de ani) ne-a dezvăluit reţeta unei delicioase creme de zmeură şi brânză de vaci cu guler din spumă de fructul pasiunii. Pe cât de sofisticată pare, pe atât este de simplă, gustoasă şi arătoasă.

Maestrul bucătar Horia Vîrlan (54 de ani) ne-a dezvăluit reţeta unei delicioase creme de zmeură şi brânză de vaci cu guler din spumă de fructul pasiunii. Pe cât de sofisticată pare, pe atât este de simplă, gustoasă şi arătoasă.

Brazilienii mănâncă mult, sunt veseli şi creativi iar lucrul acesta se reflectă în bucătărie. La deserturi, folosesc mult lapte condensat, ouă (moştenire de la portughezi), nucă de cocos şi fructe exotice precum banane sau portocale....

Este o altă modalitate de a mânca faimoasa mămăligă pe care mulţi o adoră. Pe lângă tradiţionala brânză şi smântână, aflăm că o putem combina de minune cu fructe de mare şi peşte.

Mâncare de burtă cu fasole boabe, reţetă italiană incredibil de gustoasă pe care trebuie să o faci cel puţin o dată. O să îţi placă şi ţie, dar şi familiei tale.

Statisticile arată că în ultimii 30 de ani riscul obezităţii s-a dublat printre adulţi şi s-a triplat în cazul copiilor. Deşi oamenii au început să fie din ce în ce mai preocupaţi de alimentaţie, există câteva produse sănătoase, pe care aproape toată...

Este un desert care merge de minune într-o seară ploioasă sau o dimineaţă de duminică, la cafea. Aşteptăm părerile tale după ce le încerci!

Pentru cei care iubesc să pună mult ketchup pe pizza, cartofi prăjiţi sau friptură, dar se feresc de varaiantele din comerţ, există o reţetă simplă care permite pofticioşilor să-şi prepare singuri un delicios ketchup dulce-picant.

Tarta sărată cu ton şi dovlecei este deosebit de gustoasă, plus că nu se face absolut deloc greu. Aluatul fraged, parţial integral, îi dă acestei tarte un gust rustic, minunat.

A venit toamna cu roadele ei şi trebuie să profiţi de ele la maxim. Una din reţetele care îţi vor îmbia papilele este cea de clătite cu dovleac, o legumă extrem de benefică pentru organism. E uşor de făcut şi toată familia o va îndrăgi!

În tradiţia populară românească, această plantă aduce noroc şi spor în casă, fiind un simbol al ospitalităţii şi al prieteniei. Dar ştiaţi că acesta poate avea proprietăţi incredibile asupra organismului?

Celebrul bucătar Jamie Oliver îi învaţă pe părinţi cum să facă pachete pentru prânzul copiilor. Acesta aminteşte că cei mici pot mânca şi salate, atâta timp cât acestea sunt amuzante şi puţin interactive....

Chefi din toată lumea au dezvăluit secretele celor mai bune preparate. Află cum să găteşti spaghete, care este timpul de caramelizare a zahărului şi cum se transportă un tort....

Pare greu de crezut, dar nutriţionistul Mihaela Bilic susţine că a slăbit aşa. Aceasta ar fi inventat, în trecut, cura de slăbire cu merdenele.

Te concentrezi mai greu şi ţi se pare că memoria îţi joacă feste? Atunci e timpul să iei măsuri. Există mai multe alimente care îţi pot ajuta creierul, pe care ar fi bine să le incluzi în dieta ta.

Dacă nu aţi pregătit niciodată lichior din struguri negri, acum este moment. Aromat şi gustos, acesta poate fi diluat cu apă minerală sau gin....