Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei Jocurile Adevărul 🧠

Bucătărie

Pagina 131

anthony bourdain foto facebook

Anthony Bourdain, bucătarul antivedetă

I-aţi văzut la TV, i-aţi admirat şi le-aţi citit cărţile. Sau aţi gătit după ele. Unii foarte norocoşi au ajuns chiar în restaurantele lor. Ceea ce fac ei nu mai e doar gastronomie, ci adevărate capodopere. Adevarul.ro vă prezintă, în serial, poveşti...

Bucătărie 28 nov. 2012

prajitura ciocolata

Cum să găteşti prăjitura de ciocolată perfectă

Cine nu a scotocit în căutarea reţetei prăjiturii de ciocolată perfecte, care să nu fie tort, spumă sau budincă, dar care să păstreze gustul incontestabil al ciocolatei, să fie pufoasă şi uşoară, numai bună de servit lângă o ceaşcă de ceai sau ca des...

Bucătărie 25 nov. 2012

Noma

VIDEO Noma, ,,probabil“ cel mai bun restaurant din lume

Restaurantul danez Noma ocupă prima poziţie în topul 50 al celor mai bune restaurante din lume. Este al treilea an consecutiv în care restaurantul nordic domină clasamentul alcătuit de revista britanică „Restaurant“....

Bucătărie 21 nov. 2012

Top 10 cele mai pline de microbi obiecte dintr-un restaurant

O jurnalistă de la ABC News a aflat care sunt cele mai periculoase pentru sănătate obiecte pe care le poţi găsi într-un local, scrie huffingtonpost.com.

Bucătărie 20 nov. 2012

somelier oenolog Cristy Canterbury

Christy Canterbury:„Vinul meu preferat din România e Feteasca regală“

Americanca socotită cel mai influent expert în enologie din lume spune că vinurile de la Cramele Recaş, Sâmbureşti, Segarcea, Ştirbey şi Murfatlar sunt „absolut fabuloase“.

Bucătărie 16 nov. 2012

Pandişpan

Cum să găteşti pandişpanul perfect

Oricine a trecut vreodată prin sistemul educaţional din Marea Britanie trebuie să fi gustat budincile pufoase şi pandişpanurile cu melasă şi sirop auriu. Acest produs naţional a fost creat de un scoţian din epoca victoriană, din rămăşiţele rafinării ...

Bucătărie 02 nov. 2012

supa dovleac shutterstock

Dovleacul, mai mult decât un simplu decor de Halloween

Adoptat cu entuziasm ca multe alte sărbători consumeriste, Halloween-ul e la doar două nopţi distanţă. Petrecerile au început însă în cluburi încă din weekend-ul trecut, cu costume, băuturi sângerii şi dovleci sculptaţi. Însă dovlecii cu feţe vesele,...

Bucătărie 29 oct. 2012

vin shutterstock

Ştii să decodezi eticheta sticlei de vin?

Pentru mulţi dintre noi, eticheta de pe sticla de vin poate semăna cu o limbă străină şi uneori, chiar poate fi într-o limbă străină, în funcţie de locul unde a fost produs vinul. Cu termeni precum „Denominazione di Origine Controllata” sau „fecundaţ...

Bucătărie 15 oct. 2012

calamar

Cum să găteşti calamarul perfect

Scriitorul Alan Davidson a spus că „cefalopodele sunt consumate mai puţin din cauza faptului că oamenii sunt speriaţi de aspectul lor“. Dar asta nu trebuie să te împiedice să te bucuri de una dintre cele mai bune mâncăruri din lume....

Bucătărie 15 oct. 2012

pilaf.shutterstock

Cum să găteşti pilaful perfect

Mulţi consideră pilaful ca fiind cea mai bună garnitură a vremurilor moderne. Dar, de fapt, pilaful este bătrân, vine din vremuri apuse şi pregătirea lui este atât de complexă, încât definiţia din dicţionarul Oxford este prea scurtă şi un pic defăimă...

Bucătărie 02 oct. 2012

cocktail de tomana shutterstock

Cocktailuri de toamnă

Acum că vara a trecut este momentul să uiţi de băuturile răcoritoare cu fructe de pădure şi cireşe proaspete şi să le înlocuieşti cu cocktailuri din fructe de sezon.

Bucătărie 23 sept. 2012

paine shutterstock

Mituri dărâmate: pâinea este bună

De la pâinea prăjită unsă cu de unt, la un sandviş simplu, pâinea era odată un aliment nelipsit din alimentaţie. În ultimele decenii, însă, acest aliment a suferit o lovitură serioasă de imagine şi a devenit un fel de „monstru“, ceva de evitat, cu ca...

Bucătărie 16 sept. 2012

jamie oliver shutterstock

Gustul dulce al succesului: de ce se vând mai bine ca oricând cărţile de bucate?

Suntem la un click distanţă de orice ne interesează: mobilă, mâncare, haine, credite, dinţi, cărţi, orice. Tot la un click distanţă sunt şi soluţiile gratuite la situaţiile din viaţa noastră. Cum ar fi bucătăria şi reţetele de care avem nevoie. Şi în...

Bucătărie 12 sept. 2012

paste bolognese shutterstock

Pastele bolognese, între reţeta originală şi „blasfemii“ culinare

De câte ori aţi comandat la restaurant spaghete bolognese? Mare greşeală aţi făcut, ar spune maeştri bucătari italieni. Pentru că nu spaghetele sunt tipul potrivit de paste, ci tagliatelele (taieţeii – n.r), ar completa bucătarii şefi, care prepară a...

Bucătărie 10 sept. 2012

Va fi primul McDonald's vegetarian pe gustul indienilor?

Aproape orice vegetarian se poate lăuda cu faptul că nu a mâncat la McDonald's. Pentru blogerul „The Guardian”, Adharanand Finn, faptul că este vegetarian este o insignă care îl diferenţiază de restul lumii. În viziunea sa, McDonald's este întruchipa...

Bucătărie 07 sept. 2012

fibre

Surse vitale de fibre

Alimentele bogat în fibre sunt o adevărată binecuvântare pentru organism. Pe lângă beneficiile sistemului digestiv (prevenirea constipaţiei, a hemoroizilor şi a cancerului de colon), fibrele diminuează nivelul de colesterol şi cantitatea de zahăr din...

Bucătărie 02 sept. 2012

cocktailuri rosii

Cocktailurile roşii, din nou la modă

Fie că au fost descoperite de o nouă generaţie, fie că au avut parte de un marketing foarte bun, cocktailurile roşii sunt din nou la modă. În ultimele zile de vară, o băutură rece şi aromată te poate ajuta să păstrezi încă puţin senzaţia de vacanţă....

Bucătărie 30 aug. 2012

rozmarin

Cum să ai grijă de verdeţuri

Verdeţurile au nevoie de tehnici diferite de depozitare în cazul în care nu sunt consumate imediat, iar realsimple.com oferă câteva soluţii.

Bucătărie 28 aug. 2012

Piper shutterstock

Să punem piperul acolo unde îi este locul

Mirodenie, medicament sau marfă de schimb, piperul este cel mai vechi şi mai important condiment. Deşi este disponibil în diverse forme şi arome, în ultima perioadă acest aliment nu a beneficiat de atenţia care i se cuvine....

Bucătărie 26 aug. 2012

mancare chinezeasca

Julia Child a fost îndrăgostită de mâncarea chinezească

Julia Child a fost o susţinătoare ferventă a gastronomiei franceze, iar celebra sa carte, „Mastering the Art of French Cooking“, o demonstrează din plin. Puţină lume ştie însă că celebra autoare şi vedetă TV iubea mâncarea chinezească, potrivit nytim...

Bucătărie 13 aug. 2012

foie gras shutterstock

Preşedintele Franţei, apărătorul ficatului de gâscă

După ce în statul american California a intrat în vigoare, de la 1 iulie, o lege care interzice producţia şi comercializarea ficatului de gâscă, preşedintele Franţei a luat apărarea acestui produs culinar de lux....

Bucătărie 01 aug. 2012

burger urias

Hamburgerul de categorie grea are un diametru de 30 de centimetri

Unii îşi păstrează silueta cu mult efort şi apă plată, aţii nu au nicio problemă să consume mii de calorii. Dar pentru cine a fost creat hamburgerul uriaş care conţine peste un kilogram de carne tocată şi 12 felii de bacon?...

Bucătărie 30 iul. 2012

Porumb

Opt alimente sănătoase recomandate pe timp de vară

Este vară, iar produsele sănătoase sunt din abundență. Multe fructe de vară şi legume aduc beneficii pentru sănătate. Huffingtone Post trece în revistă cele mai sănătoase și delicioase alimente de consumat în această vară....

Bucătărie 22 iul. 2012