facultatea de stiinta si ingineria alimentelor - ultimele știri

Jeleul și sucul de măceșe cu pulpă, noi produse inovative create de cercetătorii Universității din Galați

Studenții și profesorii de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați au creat jeleurile și sucul de măceșe cu pulpă, fruct remarcabil prin compușii benefici pentru sănătate. Produsele au fost premiate la un concurs prestigios

Evenimente 07 dec. 2022

Ingredientul cu efecte benefice asupra sistemului imunitar, cardiovascular şi nervos creat de studenţi români

Cinci studenţi de la de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au valorificat apa reziduală rezultată în urma producerii orezului negru prefiert, bogată în compuşi bioactivi, iar prin adăugarea uleiului de lavandă şi a unor prot...

Galaţi 11 dec. 2019

Şcoala de vară la care studenţii învaţă cum să aplice terapia  cu bacteriofag împotriva bacteriilor rezistente la antibiotic

În perioada 16 iulie-19 iulie 2019 va avea loc prima ediţie a Şcolii de vară PhageUGAL în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a Universităţii  „Dunărea de Jos” din Galaţi....

Galaţi 16 iul. 2019

Studentele care au creat pasta tartinabilă şi biscuiţii ce asigură 25% din norma zilnică necesară de proteine

Tinerele, studente în anul II la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, au impresionat la cea mai importantă competiţie studenţească destinată creării de produse alimentare innovative din România, pe care au câştigat-o în acest an...

Galaţi 31 mai 2019

O echipă de studente din Galaţi a câştigat Ecotrophelia România 2019, competiţie studenţească destinată creării de produse alimentare inovative

Prestigiosul concurs Ecotrophelia România 2019 şi-a desemnat aseară câştigătorii. Marele premiu merge şi anul acesta la o echipă din cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Galaţi, respectiv „Hempire Team”, cu produsul Hemp Mini-Meal....

Galaţi 30 mai 2019

Concurs de creaţie culinară pentru studenţi şi elevi la Universitatea ”Dunărea de Jos”. Vor fi expuse şi produse eco-inovative

Vineri, 17 mai, începând cu ora 13,00, în cantina 2 a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor organizează concursul de creaţie culinară „La gastronomie internationale au Dunarea de Jos”....

Galaţi 08 mai 2019

Studentele care au câştigat medalia de aur la prestigiosul concurs de inovaţie alimentară Ecotrophelia  2018. Au impresionat juriul cu o îngheţată bio

Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă şi Adelina Pricope, coordonate de profesorul Daniela Borda, şeful de lucrări Iulia Bleoancă şi doctorandul Florentina Bucur, au câştigat concursul cu Whoopie Ice, o îngheţată delicioasă pe bază de zer concentr...

Galaţi 22 oct. 2018

Simpozion internaţional cu  invitaţi din opt ţări pe tema alimentaţiei şi a ambalării produselor cu acest specific

Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi organizează cea de a opta ediţie a Simpozionului Internaţional Euroaliment, intitulat sugestiv „Mutatis mutandis in Food”....

Galaţi 05 sept. 2017

Inovaţie a studenţilor gălăţeni: batonul proteic din soia şi zer

Trei studenţi ai Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au creat alături de profesorii coordonatori un baton proteic cu un conţinut ridicat în antioxidanţi şi fibre, care ajută atât sistemul imunitar, cât şi peristaltismul....

Galaţi 05 aug. 2017

Studenţii gălăţeni vor participa la finala Ecotrophelia 2017 de la Londra cu un baton proteic din soia şi zer

Trei studenţi ai Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au creat alături de profesorii coordonatori un baton proteic cu un conţinut ridicat în antioxidanţi şi fibre, care ajută atât sistemul imunitar, cât şi peristaltismul....

Galaţi 06 iul. 2017

Pateul vegetal total original inventat în România, la care cercetătorii au muncit trei ani. „Alimentaţia trebuie să fie medicament şi să prevină“

Dascălii de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au muncit trei ani pentru a crea un pateu vegetal din făină de linte roşie şi bob, cu care au câştigat medalia de aur la Salonul Internaţional de Inventică de la Geneva, care a ...

Galaţi 27 mai 2017

Românii preferă berea la PET. Evoluţia pieţei berii în 2016 şi rolul educaţiei în formarea maeştrilor berari

Asociaţia Berarii României a anunţat principalele rezultate ale pieţei berii  în 2016, în cadrul unui eveniment ce a avut loc marţi, 23 mai, la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, din cadrul Universităţii “Dunărea de Jos” din Galaţi....

Galaţi 23 mai 2017

Studenţii gălăţeni s-au calificat în finala Ecotrophelia 2017 cu două produse inovative: Îngheţata IceWhey şi batonul HiProBar

Pe 22 mai 2017 a avut loc la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi faza locala a concursului de inovare în domeniul produselor alimentare dedicat studenţilor „Ecotrophelia”, competiţie ajunsă deja la a şasea ediţie.

Galaţi 23 mai 2017

Premiu special obţinut de trei studente de la Facultatea  de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi pentru un preparat inedit: „Mârliţăʹn culcuş”

Trei studente din Galaţi au impresionat profesionişti în domeniul gastronomiei, conducători de afaceri sau chef la mari restaurante la un concurs desfăşurat la Sibiu, obţinând un premiu pentru gust autentic cu un preparat din peşte.

Galaţi 23 mai 2017

Heineken vrea o colaborare cu singura staţie pilot de bere din România

Cei de la Heineken vor să le propună celor de la Galaţi proiecte de cercetare pe care să le folosească pe viitor în dezvoltarea companiei. Vor lua şi specialişti pentru diviziile din Olanda, dar vor acorda şi burse celor mai buni studenţi.

Galaţi 04 mar. 2015

Invenţia unor profesori din Galaţi: nectarul de dovleac, cel mai gustos leac

Şase profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au realizat în premieră un nectar probiotic de dovleac, în laboratoarele Universităţii „Dunărea de Jos“.

Galaţi 10 oct. 2014

Produse alimentare studenţeşti, trecute prin filtrul degustătorilor. Se va întâmpla de Ziua Internaţională a Alimentului

De ziua alimentul, studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor vor organiza un concurs intitulat „Studenţii de azi, tehnologii de mâine”. S-au înscris deja patru echipaje care au pregătit o grămadă de surprize culinare. La degustare sunt...

Galaţi 09 oct. 2013

FOTO Studenţii din Galaţi au realizat un suc din zer şi fructe care a impresionat juriul concursului Ecotrophelia

Studenţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au uimit juriul din acest an de la Ecotrophelia cu o băutură energizantă, bazată pe zer şi suc de fructe. Wow Energy a luat însă doar argintul, juraţii acordând marele premiu realiza...

Galaţi 11 iul. 2013

GALERIE FOTO Ştiţi unde se găsesc cele mai bune preparate din carne din oraş? La Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor!

Cu o linie de preparare nouă, realizată din fonduri europene, studenţii fac cele mai curate preparate din carne, respectând 100% reţetele. Şi pentru a nu pierde aceste produse, facultatea a deschis un mic magazin cu circuit închis, de unde pot cumpăr...

Galaţi 23 mai 2013

Galaţi/ Proiect de 160.000 euro la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

Facultatea din cadrul Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi a câştigat competiţia pentru programe strategice de cooperare transatlantică, cu proiectul "Tuning and Upgrading the Food Safety Education Curricula for BSc"....

Galaţi 23 oct. 2010