Bezele cu nuci pecan și ciocolată: Rețeta simplă și delicioasă, preparată din albușurile rămase

Ai câteva albușuri în plus și îți dorești un desert rafinat? Încearcă această rețetă simplă de bezele cu nuci pecan și ciocolată, un deliciu care satisface orice poftă de dulce.

Bezele cu nuci pecan și ciocolată, ideale alături de o ceașcă de cafea FOTO Shutterstock

Dacă te-ai întrebat vreodată ce poți face cu albușurile rămase în plus după ce ai folosit gălbenușurile în alte rețete, iată o opțiune delicioasă: bezele cu nuci pecan. Aceste prăjituri ușoare și crocante sunt o modalitate minunată de a evita risipa și, în același timp, de a te bucura de un desert simplu de preparat.

Iată cum poți să le pregătești în doar câțiva pași.

Ingrediente

• 3 albușuri,

• 250 g zahăr brun,

• 400 g nuci pecan, tocate,

• 1 lingură de făină sau amidon de porumb,

• 1 praf de sare de mare,

• 1/8 linguriță de scorțișoară măcinată,

• Ciocolată neagră, topită (pentru decor).

Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul: Setează cuptorul la 120°C și pregătește o tavă de copt, acoperită cu hârtie de copt.

2. Bate albușurile: Într-un bol curat, bate albușurile cu un mixer electric până când obții vârfuri moi. Adaugă zahărul brun treptat, continuând să mixezi până la obținerea unei compoziții lucioase.

3. Adaugă făina/amidonul de porumb: În compoziție, adaugă făina sau amidonul de porumb, praful de sare și scorțișoara. Amestecă ușor pentru a încorpora aceste ingrediente.

4. Integrează nucile pecan: Nucile pecan trebuie sfărâmate. Acest lucru se poate face cu ajutorul unui sucitor sau  spatele unei cești de măsurare din metal. Ulterior, se adaugă în compoziție și amestecă cu grijă pentru a le distribui uniform.

5. Formează bezelele: Cu ajutorul unei linguri, așază porții de albuș bătut pe tava pregătită, formând bezele rotunde sau ovale.

6. Coacerea: Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace bezelele timp de aproximativ 1 oră sau până când devin uscate și crocante la suprafață.

7. Topirea ciocolatei neagre: În timp ce bezelele se răcesc, topește ciocolata neagră la bain-marie sau în cuptorul cu microunde.

8. Decorarea cu ciocolată: După ce bezelele s-au răcit complet, adaugă ciocolată neagră topită deasupra lor, creând un strat subțire și decorativ.

Lasă bezelele să se răcească complet înainte de a le servi. Pot fi savurate alături de o ceașcă de cafea sau ceai.