Joi, 23 Iulie 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
piftie - ultimele știri
Cum să mănânci echilibrat de Sărbători fără să renunți la preparatele tradiționale
Pentru mulți dintre noi, Crăciunul înseamnă sarmale, friptură, cozonac, salată boeuf sau piftie, preparate tradiționale care, deși delicioase, pot fi o provocare pentru cei care încearcă să își mențină un stil de viață echilibrat.
Viață sănătoasă
15 dec. 2025
Cum faci cea mai bună piftie: ce carne alegi, când se pune usturoiul, cum o filtrezi să iasă clară
Piftia este un preparat nelipsit de pe masa de Sărbători, dar există câteva trucuri pentru ca ea să fie desăvârșită.
Bucătărie
12 dec. 2022
Trucuri pentru cea mai bună piftie: ce carne se pune, cât se fierbe, cum se filtrează lichidul
Piftia e un preparat tradiţional care nu lipseşte de la masa de Crăciun sau de Revelion, însă o întâlnim în gastronomia multor popoare, fie că vorbim de carne, peşte, legume sau ouă în aspic. Deşi se prepară şi din cocoş sau curcan, cea mai populară ...
Bucătărie
15 dec. 2020
Secretele bucătarului. Cum preparăm piftia pentru sărbători
Nelipsită de pe masa majorităţii românilor de sărbători, piftia tradiţională se face din urechi, cap şi picioare de porc.
Bucătărie
10 dec. 2020
Reţeta de cotoroage ca în Banat. Cum se face piftia în partea de sud-vest a ţării
Bucătarul bănăţean Uica Mihai ne-a dat reţeta lui de piftie cu picioare de porc, precum şi explicaţiile pentru folosirea mirodeniillor.
Reşiţa
25 dec. 2019
Secretele piftiei perfecte. Cât usturoi se adaugă şi câte ore trebuie fiartă carnea
Preparat tradiţional, piftia nu lipseşte de pe nicio masă de sărbători. O reţetă delicioasă regăsim la regretatul gastronom Radu Anton Roman, în lucrarea "Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti". Astfel, gospodinele sunt învăţate cum să prepare o pift...
Călăraşi
22 dec. 2019
Cum se fac cotoroagele de cocoş în Banat. Timpul ideal de fierbere a păsării şi ingredientele necesare
Cotoroage e denumirea pentru piftie în Banat, care prin alte locuri mai poartă numele de răcituri sau aituri şi este o gustare rece obţinută, de obicei, din fierberea cărnii de porc, la care se adaugă legume şi condimente.
Reşiţa
05 ian. 2019
Care sunt secretele unei piftii reuşite
Piftia de porc, unul din cele mai gustate preparate de sărbători, este foarte apreciat de români. Este simplu de făcut, singurul inconvenient este că necesită un timp mai îndelungat de fierbere....
Baia Mare
09 nov. 2018
Cum se face piftia de crap. Ce mirodenii se pun ca să-i dea un gust incredibil
Dacă vă place piftia şi vreţi să încercaţi ceva nou şi gustos, puteţi să gătiţi acest preparat din carne de peşte...
Reşiţa
18 iun. 2018
Răcitura muntenească de porc. Secretele piftiei, dezvăluite de un maestru al artei culinare
Preparatul este o reţetă tradiţională şi se realizează repede, nu necesită multe ingrediente, dar cere răbdare şi respectarea anumitor paşi. Pentru amatorii de mâncăruri tradiţionale româneşti, răcitura muntenească de porc este ceva aparte, chiar dac...
Galaţi
13 ian. 2018
Cum se prepară piftia de cocoş batrân. Reţeta unică, specifică gospodarilor din zona Crişana
Arădeanca Claudia Romana Rista, cunoscută drept „fata care găteşte cu flori“, ne dezvăluie secretul piftiei de cocoş bătrân.
Arad
11 dec. 2017
Trucuri pentru cea mai bună piftie. Cea mai simplă metodă pentru a vedea dacă piftia se va închega
Piftia este nelipsită de pe masa de sărbători a românilor fie că este de porc, fie de curcan. Nu este greu de preparat, dar trebuie să aveţi răbdare şi să respectaţi câteva reguli....
Braşov
10 dec. 2016
Cele mai bune reţete de preparat răcituri. Trucuri esenţiale recomandate de un cunoscut bucătar
Răciturile sau piftia sunt un preparat nelipsit de pe mesele de sărbători. Folosind picioarele de porc, urechile, capul în această perioadă a sacrificării, putem face răcituri delicioase.
Arad
22 nov. 2016
Cum să faci cea mai bună piftie de porc: o reţetă clasică, fără gelatină la plic, pregătită de chef Mihai Cristian
Piftia de porc este un preparatul culinar din grupa gustărilor reci care nu lipseşte de pe masa Românilor de Crăciun sau Revelion. Într-adevăr, necesită multă răbdare, dar rezultatul este unul excepţional. Cine nu mănâncă porc poate prepara piftia di...
Oradea
31 dec. 2015
Piftie de curcan. Reţetă delicioasă
Ce-ar fi sărbătorile de iarnă fără piftie? Unii se gândesc la ea tot anul. Avem astăzi pentru voi o reţetă de piftie cu curcan.
Bucătărie
30 dec. 2015
Sfaturi pentru o digestie bună de sărbători. Ghimbirul este remediul natural perfect
Sarmale cu carne, friptură, piftie, salată olivie, pârjoale, clătite şi tortă „Cuşma lui Guguţă” sunt doar câteva dintre bucatele pe care moldovenii le pegătesc pentru masa de Revelion sau Crăciun. Medicii spun că aceste bucate consumate concomitent ...
Republica Moldova
29 dec. 2015
Piftie din carne de pui şi porc à la Sanda. Cum faci răcitura să tremure îmbietor
Răcitura din carne de porc sau pasăre, preparatul românesc nelipsit de pe mesele de sărbători, poate să tremure îmbietor şi fără pliculeţele de gelatină din comerţ, spune cu multă convingere Sanda Olteanu,o gospodină din Vâlcea.
Râmnicu Vâlcea
24 dec. 2015
VIDEO Ce spune un tânăr american despre mâncarea românească. Cum s-a îndrăgostit de sarmale, de ciorbele cu borş şi de prăjiturile cu esenţă de rom
Un tânăr misionar american şi-a povestit experienţele avute cu preparatele tradiţionale româneşti, de la sarmale, supe sau ciorbe, până la piftie sau prăjiturile preparate la noi în ţară.
Sibiu
21 mar. 2015
Din reţetele Sandei Marin, doamna bucătăriei româneşti: piftie de porc şi de viţel aromată cu usturoi
„O femeie frumoasă, cu un ten cald de brunetă, ochii şi părul de culoare închisă, trăsături regulate şi o expresie serioasă a feţei care îi dădea uneori un „fals“ aer de severitate“, astfel era descrisă Cecilia Maria Zapan, cunoscută sub pseudonimul ...
Bucătărie
30 nov. 2014
VIDEO Cele mai tari reţete pentru masa de Sărbători, explicate de bucătarul Dan Ţonescu. Sarmale cu ardei gras şi ruladă din muşchi de porc şi şorici fraged
În punctul cel mai fierbinte al distracţiei din Capitală, Centrul Vechi, în bucătăria unui restaurant cochet se găteşte la foc continuu. Dan Ţonescu, bucătarul-vedetă, pregăteşte cele mai căutate bucate pentru masa de Sărbători.
București
21 dec. 2013
Primiţi cu colindul? Cântăreţii de sărbătoare au început să joace "Capra" şi să bubuie tobele printre blocurile din Bucureşti
De la copiii cu icoane în braţe care colindau casele gospodarilor de mahala, de la preoţii plecaţi cu Crăciunul ( icoana Naşterii Domnului ) pe la uşile credincioşilor, azi, Capitala este cucerită de flăcăi deghizaţi în urşi, copii îmbrăcaţi în veşmi...
București
20 dec. 2011
Concurs de piftii la Tismana
Cea de-a treia ediţie a Festivalului Răciturilor a avut loc, ieri, în localitatea Tismana. 12 concurenţi din mai multe judeţe s-au înscris la concursul pentru cea mai bună piftie....
Târgu-Jiu
25 sept. 2011
