Care sunt alimentele cele mai bogate în vitamina E

Utilizat corect, uleiul de floarea-soarelui este o sursă bună de vitamina E  FOTO Arhivă

Vitamina E este un puternic antioxidant. Mai exact, ea protejează celulele contra radicalilor liberi implicaţi în procesul de îmbătrânire. Tocmai de aceea vitamina E mai este numită „vitamina tinereţii”. Ea ne ajută să ne păstrăm pielea întinsă şi catifelată. Şi cum frumuseţea vine şi din interior, iată ce trebuie să mâncăm pentru a beneficia de efectele vitaminei E.

Pe lângă faptul că luptă contra îmbătrânirii, vitamina E contribuie la protejarea contra bolilor cardiovasculare, cataractei şi degenerescenţei maculare legate de vârstă (DMLV). Prof. dr. Nicolae Hâncu notează în volumul „Abecedar de nutriţie” despre acţiunea antioxidantă a vitaminei E: „Protejează plămânii, sistemul nervos, muşchii şi retina împotriva leziunilor produse de radicalii liberi”. Vitamina E are un puternic efect în prevenirea aterosclerozei.

Aportul zilnic recomandat pentru un adult este 12 mg vitamina E. Dar, potrivit medicilor nutriţionişti, majoritatea populaţiei are un aport inferior dozei recomandate, de doar 8 mg pe zi. Nutriţioniştii ne furnizează o listă a alimentelor care conţin cele mai mari cantităţi de vitamina E.

Cantitatea de vitamina E/ 100 grame

Uleiuri vegetale

Ulei de floarea-soarelui – 75 mg

Ulei de alune – 49 mg

Ulei de rapiţă – 42 mg

Ulei de măsline – 25 mg

Ulei de sâmburi de struguri – 15 mg

Ulei de susan – 15 mg

Ulei de nuci – 7 mg

Fructe uscate şi oleaginoase

Seminţe de floarea-soarelui – 32 mg

Seminţe de pin – 8,5 mg

Alune – 6 mg

Nuci braziliene – 5 mg

Caise uscate – 4 mg

Nuci – 3,5 mg

Ierburi aromatice

Cimbru uscat – 9 mg

Mentă proaspătă – 5 mg

Alte alimente

Ciocolată cu lapte şi alune, migdale, stafide – 6 mg

Suc de roşii – 5,7 mg

Gălbenuş de ou fiert – 5 mg

Unt de arahide – 4,8 mg