Bucătărie

Pepenele galben este un fruct minune. Are un conţinut scăzut de calorii, dar o concentraţie foarte mare de minerale, fibre şi vitamine. În plus, este o sursă excelentă de acid folic, deci este recomandat în sarcină şi anemie. Pigmentul galben menţine...

Prunele pot fi negre, roşii, mov sau galbene. Sunt bogate în minerale şi oligoelemente, conţinând potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc etc. Excelente surse de firbre, aceste fructe sunt perfecte în deserturi în combinaţie cu altele, aşa cum ...

De la o porţie mică de desert, la tot platoul este un pas mic. Persoanele care ştiu însă că nu se pot opri din mâncat odată ce s-au apucat pot apela la gustări sănătoase, dar delicioase.

Chef Jose Garces, proprietarul mai multor restaurante, printre care şi Rural Society din Washington, bazat pe preparate la grătar, prezintă o reţetă delicioasă, inedită, pentru friptură....

Ştiai că roşiile gătite sunt mai bogate în nutrimenţi decât consumate în stare proaspătă, potrivit experţilor în nutriţie? Pe de altă parte însă, nu e bine să mănânci doar roşii gătite, pentru că procesul de preparare duce la distrugerea altor vitami...

Urmează sfaturile noastre şi vei învăţa să prepari o musaca delicioasă, ca pe meleagurile însorite ale Greciei, de unde vine acest fel de mâncare.

Spre deosebire de alte băuturi spirtoase, precum coniac şi scotch, romul nu are definită o anumită metodă de producţie. Aceasta este bazată pe metode tradiţionale care diferă în funcţie de locaţie şi distilerii. Melasa, recoltată din trestia de zahăr...

Benoît Neusy, un bucătar belgian deţinător al unei stele Michelin pentru restaurantul Imperatif din Valonia, propune pentru acest sfârşit de săptămână gusturi noi, rafinate, inspirate din gastronomia românească, pe placul vizitatorilor din Mons - cap...

O brutărie din Taiwan a inventat o pâine cu aspect foarte ciudat: arată exact ca feliile de pepene. Produsul a fost inventat pentru a stimula apetitul copiilor, care vara nu prea mai au poftă de mâncare, spun brutarii....

Nu e nevoie de o ocazie specială pentru prepararea unui tort de brânză cu vişine şi frişcă. Cu o felie din acest tort te poţi răsfăţa la un o ceai ori cafea într-o după-amiază de vară. Poate fi la fel de bine desertul preferat al tău şi al celor drag...

Scorţişoara este un aliment antioxidant prin excelenţă, despre care se zice că asigură o tinreţe veşnică. Nu băgăm mâna în foc pentru acest lucru, dar ştim că dacă prepari această această reţetă de ştrudel cu vişine şi scorţişoară cu siguranţă veţi o...

Compania KFC a lansat un nou produs, un hibrid care combină pizza şi puiul prăjit. Reprezentanţii firmei susţin că noul produs este delicios şi va fi apreciat de clienţii care vor putea savura în acelaşi timp şi pizza şi pui....

O veste tristă… Claudiu Toader, pizzaiolo din semifinala celei de-a doua ediţii a show-ului „Românii au talent“, a fost găsit mort în dimineaţa de 5 iulie.  Ultimul ‪interviu‬ acordat de Claudiu a fost pentru revista noastră! Îl puteţi citi mai jos!

Mai poate fi numită şi salata verii, deoarece salata caprese este făcută din roşii dulce şi o brânză cremoasă. Iată cum se prepară celebra salată caprese!...

Arată foarte bine, nu-i aşa? Tartele sunt printre cele mai uşor de preparat deserturi de sezon, iar cele cu caise sunt absolut delicioase.

Carnea de vită este alternativa mai sănătoasă a cărnii de porc. Poţi folosi însă şi un amestec de carne tocată. Nu ezitaţi să încercaţi această reţetă de plăcintă englezească cu carne de vită.

Prăjituri sănătoase fără foc. Deserturile raw (eng. crud, n.r.) sunt sărace în calorii, rapid de făcut şi delicioase. Pe lângă faptul că se gătesc fără foc, în prepararea acestor alimente se pot înlocui şi restul ingredientelor procesate sau de origi...

Copiii strigă după pizza iar tu te gândeşti să pregăteşti o reţetă chiar la tine în bucătărie? Nimic mai simplu! Urmează paşii recomandaţi de noi şi prepară cea mai bună piiza cu salam din oraş....

Ne-am gândit azi să vă oferim o reţetă a unei delicioase prăjituri cu blat de biscuiţi, cremă de brânză şi piersici, o prăjitură pe care o puteţi prepara oricând. Ori de câte ori o facem nu ne mai săturăm, iar tava se goleşte imediat.

Bogată în vitamina B12, brânza de capră este recomandată persoanelor care nu se pot concentra sau au stări de anxietate. Având un conţinut mic de grăsimi, brânza de capră poate fi consumată şi de persoanele care suferă de afecţiuni renale şi ale cole...

Fasolea, ca multe alte leguminoase, conţine substanţe ce blochează enzimele stomacale care digeră proteinele. Pentru eliminarea acestor substanţe este indispensabilă înmuierea prealabilă în pă pentru câteva ore. La fel trebuie să procedezi şi pentru ...

Fiecare are metoda proprie de a descoperi un pepene dulce şi zemos atunci când merge la piaţă. Trucuri învăţate de la bunici, părinţi sau de la producătorii care vin să-şi vândă marfa, iată care sunt cele mai bune metode pentru a te asigura că pui pe...

Pentru mesele împreună cu cei dragi poţi să prepari un desert uşor şi delicios. Îţi trebuie câteva ingrediente, puţină îndemânare şi… poftă de ceva dulce pentru a pregăti cele mai bune gogoşele cu brânză şi caise.

Cartofii dulci vs. cartofii obişnuiţi. Cartofii se numără printre cele mai populare alimente din lume. Deşi sunt disponibili în mai multe sortimente, cei mai sănătoşi sunt cartofii dulci.

Brian Balthazar, un producător de televiziune pasionat de reţetele de cocktail, a inventat o băutură inedită, pornind de la clasicul cocktail Bloody Mary. Înlocuind un singur ingredient, la care nimeni nu s-ar fi gândit, Brain a obţinut o reţetă deos...

Nu cufundaţi niciodată ciupercile pleurotus în apă în apă pentru a le spăla, fiindcă sunt poroase şi vor absorbi multă apă, pierzându-şi astfel aroma. Pentru ciorba rădăuţeanmă de ciuperci pleurotus, ştergeţi-le delicat cu un prosop de hârtie umed (s...

Separarea albuşului de gălbenuş este printre cele mai frecvente operaţiuni pe care trebuie să le facă o gospodină. Cu toate acestea, necesită destulă îndemânare. Există însă o metodă mult mai simplă pentru a face acest lucru....

Încă din Antichitate, seminţele de mac erau folosite la prepararea celor mai fine deserturi. Ele erau amestecate cu susan şi cu migdale pentru prepararea unei prăjituri delicioase, asemănătoare baclavalei turceşti. În bucătăria europeană, aceste semi...

Pentru această reţetă, avem un sfat: nu adăuga alcool înainte ca fructele să îşi lase zeama, pentru a nu distruge vişinata. Mai mult, depozitează licoarea dulce-amăruie în recipiente din sticlă şi nu din plastic.

Considerată cea de-a treia băutură la nivel mondial, doar apa şi ceaiul fiind consumate în cantităţi mai mari, berea nu este doar soluţia ideală care potoleşte setea pe timpul verii, ci şi un ingredient de bază pentru multe preparate din carne de pas...

Chiar şi la marile restaurante, un grătar din piept de pui este greu de preparat corect. De cele mai multe ori carnea va fi uscată şi tare, greu de mestecat. Experţii de la Huffington Post prezintă paşii care trebuie urmaţi pentru a găti un piept de ...

Pentru supa de legume cu găluşte de griş, compoziţia pentru găluşte trebuie să fie mai moale, deoarece la fiert grişul creşte în volum. Compoziţia nu trebuie să stea deloc din momentul în care este gata preparată, ci trebuie să fie pusă imediat la fi...

Locuitorii insulei Huahine, din Polinezia Franceză, spun că au preparat cel mai mare carpaccio de ton din lume, într-o încercare de a doborî recordul actual înscris în Guinness Book, tentativa urmând să fie omologată.