Bucătărie

Simpaticii prezentatori ai emisiunii Click, Diana şi Alex, fac echipă, nu numai la pupitrul ştirilor mondene, ci şi în bucătărie. Cei doi gătesc sâmbătă, la Prima TV, de la ora 11.30, în delicioasa emisiune culinară Click! Poftă Bună!...

Să faci o prăjitură nu este atât de uşor pe cât pare. Trebuie să setezi temperatura ideală la care vei coace şi să urmezi cu sfinţenie reţeta. Un singur pas greşit şi dulcele cu care vrei să-şi răsfeţi familia sau prietenii poate fi compromis.

Alegerea unui pepene roşu bun nu este o sarcină uşoară dacă vrei să îl cumperi fără să fie tăiat. Forma, aspectul şi culoarea codiţei pot oferi indicii despre cât de copt este fructul....

FoodSafety.gov, un site american despre alimentaţia sănătoasă, a publicat o listă cu alimente în dreptul cărora este trecut intervalul temporar în care acestea pot fi consumate, în funcţie de locul de depozitare – congelator sau frigider.

Florin Dumitrescu, cel care la Masterchef „tăia în carne vie” şi la propriu, şi la figurat, a invitat jurnaliştii să gătească sub îndrumarea sa la Tapo, noul său restaurant, unde le-a dat acestora şansa să „fure” câteva din secretele meseriei.

O combinaţie bizară de arome face furori printre gurmanzi: puiul în crustă de ciocolată. Ineditul preparat culinar este vândut de un fast-food din Los Angeles şi cei care l-au gustat deja spun că este delicios....

Să pregăteşti fripturi suculente şi gustoase nu este floare la ureche, mai ales că responsabilitatea îi revine, de obicei, unei singure persoane. Tehnica pasionaţilor de grătar poate să difere, dar anumite reguli şi trucuri ar trebui să fie cunoscute...

Dacă aveai impresia că tortul se taie în felii triughiulare, te înşeli amarnic. Alex Bellos, un autor şi matematician britanic a descoperit o nouă metodă, cu ajutorul căreia poţi păstra tortul proaspăt o perioadă mai lungă de timp.

Cantităţi uriaşe de legume şi fructe sunt aruncate doar pentru că nu sunt „arătoase“, produsele cu defecte fiind refuzate la vânzare de mari lanţuri comerciale din întreaga lume. Se estimează că risipa ar ajunge la 300 de milioane de tone pe an, real...

Când nu ai timp să găteşti sau ajungi acasă obosit, fără chef să intri în bucătărie, ciorba, pastele sau pizza rămase de la masa din ajun salvează situaţia. De asemenea, multe gospodine aleg să gătească o cantitate de mâncare suficientă pentru mai mu...

Într-un top al celor mai bune 200 de vinuri publicat de cotidianul britanic Daily Mail se regăsesc două vinuri româneşti. Topul a fost realizat de Matthew Jukes, unul dintre cei mai influenţi critici de vinuri din Marea Britanie....

Există câteva recipiente, dar şi alimente care nu ar trebui băgate niciodată în cuptorul cu microunde. Unele iau foc şi explodează, iar altele contaminează alimentele cu substanţe chimice nocive....

Copenhaga a găzduit zilele trecute un eveniment la care au participat 1.000 de persoane dispuse să-şi supună papilele gustative unui test de rezistenţă. Voluntarii au aceeptat să mănânce, simultan, ardei „Fantoma“ sau Bhut Jolokia, considerat cel mai...

În zilele toride de vară, nimic nu este mai bun decât o îngheţată răcoritoare. Şi, pentru că încă mai suntem în sezonul căpşunilor, vă propunem astăzi o reţetă delicioasă de îngheţată de căpşuni pe băţ....

Pentru banalele cuburi de gheaţă a apărut pe piaţă, de curând, o variantă exclusivistă. Cuburile de lux sunt sculptate manual, nu conţin impurităţi şi menţin băturile reci pentru mai mult timp....

Lanţul de restaurante cu specific american „Red’s True Barbecue” din Anglia a scos spre vânzare burgerul „Sfânta vacă”, produs care conţine 17 tipuri de carne de vită.

Producătorul de băuturi carbogazoase Coca Cola va introduce pe piaţă o nouă versiune a celebrului suc: Coca Cola Life. Produsul va conţine stevia, un îndulcitor natural, eticheta acestuia va fi verde, iar sticla – reciclabilă.

Restaurantele, cafenelele şi şcolile sunt forţate de Uniunea Europeană să identifice şi să afişeze o listă cu 14 alimente care ar putea cauza reacţii alergice.

În ediţia de mâine, la Prima TV, de la ora 11.30, Diana Bart şi invitata ei Catrinel Sandu gătesc, într-o bucătărie nouă şi elegantă, nişte delicioase medalioane de vită pe pat de cartofi şi cu garnitură de ciuperci.

„Drogul preferat al omenirii“, aşa cum mai este supranumită cafeaua, nu şi-a căpătat degeaba această faimă. Neagră ca păcatul, cu zahăr, lapte sau frişcă, fierbinte sau rece, aromata băutură a născut adevărate obsesii şi în rândul compozitorilor, fil...

Pentru un bucătar coreean, fumul este al şaselea gust, după sărat, dulce, acru, amar şi umami (cunoscut în Occident). Această idee a iscat controverse în domeniul ştiinţei, oamenii de ştiinţă fiind de altă părere.

Gusturile oamenilor în materie de peşte devin din ce în ce mai aventuroase. Iar când vine vorba de fructe de mare, căutarea celor mai noi şi gustoase specii a devenit exhaustivă. Motiv pentru care specialiştii sfătuiesc să ne bucurăm cât mai putem de...

Prezentarea felurilor de mâncare gătite presupune faptul că ceea ce a fost preparat poate fi o sursă de inspiraţie pentru ceilalţi, iar expunerea publică reprezintă un motiv de mândrie pentru „bucătarul” responsabil de reţeta culinară în cauză...

Un om de ştiinţă din Marea Britanie, îndrăgostit de cafea, a ajuns la concluzia că reţeta unei cafele desăvârşite depinde în mare măsură şi de apa folosită la preparare.

O regulă a combinării vinului cu mâncarea spune că vinul roşu merge cu carne roşie, iar vinul alb cu peşte. Deşi este o regulă foarte cunoscută şi respectată de cei pasionaţi de domeniul culinar, aceasta poate fi, uneori, ignorată.

Invitat la Adevărul Live a fost Chef Dominic Jeske, un renumit bucătar german, câştigător al stelei Michelin, care ne-a împărtăşit mici secrete ale bucătăriei internaţionale. El a vorbit şi despre gastronomia românească. Deşi a mărturisit că nu o cun...

Cui nu i-ar plăcea un chec cu fructe de sezon? Varianta pe care ţi-o propunem astăzi este una de sezon, cu căpşuni, dar se poate face şi cu prune, mere sau, de ce nu, chiar cu rubarbă. În funcţie de anotimp....

De vreme ce originea preparatului le aparţine, nu este de mirare că tot italienii ştiu cel mai bine cum trebuie „asortată” o pizza. Spre mirarea multora, carnea şi sosurile generoase nu se numără printre primele opţiuni.

Cu ceva timp în urmă, un chiropractician din Nebraska a făcut senzaţie prin dezvăluirea unui meniu Happy Meal de la McDonald’s, vechi de doi ani. Produsele arătau ca şi cum nu ar fi fost atinse de timp, fapt de care medicul s-a folosit în încercarea ...

Mâncarea exotică face parte din experienţa unei călătorii reuşite, dar eforturile grupurilor de conservare care luptă, de exemplu, pentru interzicerea popularului sandviş cu carne friptă de rechin din Trinidad şi Tabago au dovedit că aceste experienţ...

Cu acestă reţetă îi vei cuceri şi pe cei mai pretenţioşi musafiri. Urmăreşte indicaţiile noastre şi prepară reţeta.

Trăim pe repede înainte şi adesea nu mai avem inspiraţie să pregătim în propria bucătărie mâncăruri delicioase, nu numai uşor de preparat, ci şi potrivite cu starea de spirit.

Ce poţi să faci cu nişte afine, căpşuni, cremă de brânză şi o crustă de tartă? Cel mai bun parfait din lume, ar veni rapid răspunsul nostru, iar reţeta o poţi încerca şi tu fără nici un fel de ezitare.