Bucătărie

Acizii graşi trans (nesaturaţi) sunt improprii consumului uman şi este necesar să fie interzişi în reţeaua alimentară în următorii trei ani, anunţă autorităţile americane de reglementare în domeniu, relatează BBC News online....

În urma unei întrebări online, un bucătar american prezintă îngredientele care se regăsesc în cartofii prăjiţi de la McDonald’s şi spune dacă acestea sunt periculoase....

Cunosc persoane care ar mânca sarmale fie iarnă, fie vară, dar cu carne să fie. Vara, favorite sunt sărmăluţele în foi de viţă. Un deliciu culinar. Reţeta noastră de azi, inspirată de pe meleaguri dobrogene, este de sarmale cu carne de pui în foi de ...

Cel mai bine le mănânci crude , sau în combinaţii u fructe acrişoare, dulci-acrişoare, uscate sau cu brânzeturi slabe. Iată şi o reţetă de tort cu cireşe şi cremă mascarpone, foarte delicioasă şi pe gustul oricui.

Cartofii prăjiţi se numără printre puţinele alimente cu adevărat universale, care sunt consumate, sub diferite forme şi combinaţii, în aproape orice ţară. Sunt gustoşi, dar evitaţi de cei care vor să aibă o alimentaţie sănătoasă, fiind consideraţi ca...

Reţetele modoveneşti de plăcinte cu verdeţuri şi ou şi roşii fripte cu brânză şi usturoi au făcut înconjurul lumii. O jurnalistă de la „The Guardian”, cu ambele străbunici pe jumătate moldovence, a scris despre deliciile din Basarabia.

Şe ştie că pentru a împiedica înnegrirea ciupercilor trebuie să presari puţină zeamă de lămâie pe deasupra. Încearcă şi cumpără ciuperci sănătoase, fără pete, trece-le prin jet de apă rece şi apoi, dacă vrei, le poţi prepara într-o delicioasă reţetă ...

Pentru băutorii de cafea, nimic nu este mai bun decât o cană cu băutura preferată dis de dimineaţă. Fie că o preferaţi slabă, cu lapte, fie că vă place cafeaua tare, vă dă doza de energie de care aveţi nevoie, în timp ce vă îmbie cu mirosul său proas...

Gustul unic al cremei de zahăr ars a fost descoperit în urmă cu sute de ani, însă nu se ştie exact cine a avut ideea genială de a coace amestecul de ouă, lapte şi zahăr. Cunoscută astăzi şi sub denumirea franceză de crème brûlée, crema de zahăr ars a...

Reţete de limonadă. Cum vremea caniculară ameninţă să ne dea peste cap şi anul acesta, trebuie să ne „înarmăm” cu soluţii rocoritoare şi hidratante. În această idee vă prezentăm două reţete mai deosebite de limonadă, a căror savoare vă surprinde plăc...

Năutul este bogat în proteine şi are efect energizant şi diuretic. Facilitează digestia, elimină acidul uric din organism. 100 g de năut acoperă 16% din necesarul zilnic de proteine. Boabele germinate şi făina de năut trebuie ţinute la rece şi consum...

Cei care vor să savureze o îngheţată în aceste luni caniculare de vară nu trebuie să-şi mai facă griji pentru siluetă. Există un sortiment de desert care conţine mai puţine calorii decât un măr, scrie Daily Mail....

Cei mai simpli biscuiţi de casă pot fi făcuţi cu susan sau cu portocale şi ciocolată. Există mai multe reţete, cu diferite ingrediente, toate destul de uşor de făcut acasă....

Poate că te-ai obişnuit să faci găluşte numai umplute cu prune. E reţeta clasică pe care o ştim de la buncii şi părinţii noştri. Dar de ce nu am încerca azi să preparăm nişte găluşte cu caise din aluat de cartofi şi brânză de vaci. la care evident că...

Vara este perioada în care fructele şi legumele sunt consumate cel mai mult. Fie că le mâncăm ca atare, fie că le savurăm ca sucuri sau piureuri, trebuie să ne asigurăm că sunt proaspete.

„Iute şi furios‟, cel mai „dotat‟ grătar al tuturor timpurilor, este echipat cu o mulţime de dispozitive moderne, printre care un băţ pentru selfie, suport pentru bere, pentru iPad şi boxe.

Nu vrem să vă propunem încă de la începutul săptămânii feluri de mâncare complicate. Ştim că în weekend aţi stat mai mult prin bucătărie şi aţi cam vrea să mai faceţi o pauză sau cel puţi să nu mai staţi la fel de mult. Aşa că avem pentru voi cea mai...

Cireşele conţin 90% glucide, 7% proteine şi 2% lipide şi sunt săţioase. Cu cât sunt mai viu colorate, cu atât conţin mai multe substanţe benefice pentru sănătate. Prepară cu cele mai bune şi arătoase cireşe din piaţă o tartă pufoasă.

Mergi în piaţă, ocheşte vreo precupeaţă şi cumpără de la ea cele mai bune şi mari roşii de ţară. De ce? Păi, foarte simplu: pentru o reţetă de roşii la cuptor umplute cu carne de vită, pe care le poţi pregăti pentru cină sau pentru prânzul de mâine.

Alegeţi mazărea cât mai tânără şi mai proaspătă, deoarece zaharurile consţinute se tranformă rapid în amidon, chiar şi după ce a fost culeasă. Mazărea potoleşte foamea rapid: 150 de grame de boabe (aproximativ 350 g de păstăi) sunt suficiente în aces...

O îngheţată de căpşuni cu iaurt şi frişcă reprezintă desertul perfect pentru zilele de vară. Este răcoritor, se prepară rapid şi îl puteţi oferi celor mici fără să vă gândiţi la posibilele ingrediente nu tocmai sănătoase adăugate sortimentelor din co...

Restaurantul El Celler de Can Roca din oraşul spaniol Girona a fost desemnat, luni, la Londra, cel mai bun din lume, de către influenta revistă britanică „Restaurant“.

Joaca prichindeilor ori zbenguiala lor poate fi întreruptă cu o porţie zdravănă de chiftele de dovlecei care, sunt atât de delicioase, încât nimeni nu le poate rezista. Dacă mai pui lângă şi un sos de roşii cu usturoi ori de smântână cu usturoi şi mă...

Pentru că se apropie Ziua Copilului, Diana Bart îi are ca invitaţi, sâmbătă, de la 10:30, la Prima TV, pe cel mai mic „vrăjitor culinar”, dar şi pe mama acestuia.

Cu un conţinut mare de apă şi puţin de calorii, dovlecelul hrăneşte fără să îngraşe. Pentru cele mai multe doamne aceasta este o veste foarte bună. Poţi face salate cu el crud sau preparat termic, dar te poţi răsfăţa oricând, chiar şi azi, cu o delic...

Cea mai scumpă brânză din lume se numeşte „pule“ şi este făcută din lapte de măgăriţă, care provine de la o fermă din Serbia. Un singur kilogram din această brânză ajunge la aproximativ 1.000 de euro....

Reţeta pentru sarmale diferă de la o regiune la alta a ţării, aşa că cei care vor să încerce şi alte variante ale acestui gustos preparat tradiţional pot să prepare sarmale maramureşene cu păsat în loc de orez.

Nu rezistăm gustului dulce acrişor şi înţepător al căpşunilor care ne zâmbesc de pe tarabe! Dacă nici voi nu rezistaţi tentaţiei, vă propunem această reţetă de prăjitură în straturi cu căpşuni şi cremă de lămâie. Şi gustul, dar şi aspectul (vezi foto...

Oameni de ştiinţă de la Institutul Naţional pentru Dependenţa de Droguri din Statele Unite au arătat că anumite mâncăruri creează dependenţă şi determină un consum din ce în ce mai mare. Huffington Post a realizat un top al acestor alimente care dau ...

Pentru a beneficia de toţi nutrienţii lor, este preferabil să nu curăţaţi dovleceii de coajă. La fel procedaţi şi în cazul acestei mâncări de pui cu dovlecei. Dacă îi mâncaţi gătiţi, fierbeţi-i în puţină apă, scurt timp, pentru a evita distrugerea al...

Reţetă pentru sirop de muguri de brad. Deosebit de aromat, siropul de muguri de brad poate fi preparat după mai multe reţete. Siropul are şi unele proprietăţi terapeutice, fiind recomandat în special copiilor....

Vrei o gustare rapidă, care să încânte musafirii? Tartinele cu pastă de măsline negre este cea mai potrivită alegere. Mai poţi folosi, în loc de ulei, unt. Pasta va fi mai cremoasă.

Micul dejun este considerat cea mai importantă masă a zilei pentru că el ne furnizează energia necesară unei zile de muncă, ne poate creşte puterea de concentrare şi de memorare. De aceea, este foarte important ce mâncăm la prima masă a zilei....