Sâmbătă, 1 August 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Război în Ucraina
Istoria zilei
Bucătărie
Pagina 29
„Porcăriile“ românilor: cum se prepară caltaboşul, toba, lebărul şi sângeretele
Chiar dacă astăzi cei mai mulţi preferă să le cumpere din magazine sau de la producători, nu cu mult imp în urmă aceste preparate se făceau aproape în orice gospodărie. Fiecare are un specific şi o reţetă în funcţie de zona din care provine.
Bucătărie
21 dec. 2020
Marinarea, secretul fripturii perfecte. Cum se marinează fiecare tip de carne şi ce condimente se folosesc
Friptura este nelipsită de pe mesele de Sărbători, fie că e de porc, pui, curcan sau vită. Secretul unei fripturi fragede şi suculente constă în marinarea cărnii. Acest procedeu era folosit în trecut şi pentru conservare, dar astăzi are rolul de a fr...
Bucătărie
18 dec. 2020
6 bloggeri culinari ne-au dat 6 reţete gustoase şi excentrice pentru masa de Crăciun
În 2020, din cauza pandemiei de COVID-19 petrecem sărbătorile într-un cadru mai restrâns, şi poate asta este o şansă să încercăm lucruri noi, de la decoraţiuni până la reţete de Crăciun. Am făcut o listă cu reţete gustoase şi puţin exotice, pentru ca...
Bucătărie
17 dec. 2020
Cum să faci maioneza perfectă pentru salata de boeuf, conform metodei folosite de Jamie Oliver
Maioneza este unul dintre ingredientele principale pentru o salată de boeuf delicioasă. Pentru ca aceasta să aibă consistenţa perfectă, celebrul bucătar Jamie Oliver foloseşte două tipuri de ulei....
Bucătărie
17 dec. 2020
Trucuri pentru a prepara slănina porcului. Ce bucăţi alegi pentru jumări crocante, untură şi şuncă
Slănina de porc este la fel importantă precum carnea animalului. Fie că e folosită pentru a prepara şuncă, jumări, kaizer sau untură, fie că intră în componenţa cârnaţilor sau a sarmalelor, este unul dintre cele mai consumate alimente în această peri...
Bucătărie
17 dec. 2020
Cozonac fără frământare, după sfaturile şi reţeta Jamilei Cuisine
Geanina Staicu Avram, adică Jamila Cuisine, cea mai apreciată şi urmărită vloggeriţă culinară din România, explică pas cu pas cum se face cozonacul fără frământare.
Bucătărie
16 dec. 2020
Trucuri rapide pentru a frăgezi carnea de porc. Ce rol are sarea în acest proces
Sarea are un rol extrem d eimportant de procesul de frăgezire al cărnii, ănsă nu este singurul ingredient care ne poate ajuta să avem o friptură moale şi uşor de consumat.
Bucătărie
16 dec. 2020
Sarmalele, portdrapelul mâncărurilor tradiţionale româneşti. „Repetăm obsesiv că nu le-am inventat. Parcă ne e frică să nu vină otomanii şi să ni le ia înapoi“
Alături de fotbal şi politică, sarmalele stârnesc unele dintre cele aprinse discuţii. Sunt ele sau nu un preparat tradiţional românesc? Adevărul e că sarmalele se fac peste tot în lume, din Japonia până în Argentina şi Iran. Cosmin Dragomir, iniţiato...
Bucătărie
16 dec. 2020
Trucuri pentru cea mai bună piftie: ce carne se pune, cât se fierbe, cum se filtrează lichidul
Piftia e un preparat tradiţional care nu lipseşte de la masa de Crăciun sau de Revelion, însă o întâlnim în gastronomia multor popoare, fie că vorbim de carne, peşte, legume sau ouă în aspic. Deşi se prepară şi din cocoş sau curcan, cea mai populară ...
Bucătărie
15 dec. 2020
Lebăr şi caltaboş, după reţeta maestrului Mircea Dinescu VIDEO
Mircea Dinescu prepară de Crăciun lebăr şi caltaboş după reţete proprii. Pe gust, acesta adaugă prune uscate şi zemă de portocală.
Bucătărie
14 dec. 2020
Secretele celor mai buni cârnaţi de casă: ce tip de carne să foloseşti. Plus 3 reţete delicioase
Amestec savuros de carne şi condimente, cârnaţii sunt consideraţi primul fel de mezeluri din istoria omenirii. Cel mai probabil, au apărut acum peste 5.000 de ani, în Sumeria (Irakul de azi), dar au devenit populari şi în alte zone ale lumii.
Bucătărie
14 dec. 2020
Trucul pe care îl foloseşte chef Cătălin Scărlătescu atunci când face sarmale în foi de varză
Unul dintre cei mai iubiţi chefi din România, Cătălin Scărlătecu, împărtăşeşte cu fanii săi trucul pe care-l foloseşte atunci când prepară sarmale în foi de varză.
Bucătărie
13 dec. 2020
Secretele bucătarului. Cum preparăm piftia pentru sărbători
Nelipsită de pe masa majorităţii românilor de sărbători, piftia tradiţională se face din urechi, cap şi picioare de porc.
Bucătărie
10 dec. 2020
Reţeta de cozonac cu nucă a lui Chef Adrian Hădean: „Ştiu reţeta de la mama, care o ştie de la mama ei, care o ştia de la bunica ei“
Chef Adrian Hădean prepară cozonacul după o reţetă veche, moştenită de la bunica mamei lui şi îmbunătăţită pe parcurs de fiecare generaţie în parte....
Bucătărie
07 dec. 2020
Ce este şi cum se prepară malasolca, reţeta cu peşte a lipovenilor. I-a marcat copilăria lui Ivan Patzaichin
Postul Crăciunului este al doilea mare post din an, cu o lungime de 40 de zile, de aceea este o provocare chiar şi pentru mai „antrenaţi“. Faptul că are dezlegări la peşte în fiecare weekend îl face, însă, mai puţin dificil. Pe lângă preparate clasic...
Bucătărie
04 dec. 2020
Ce nu trebuie să mănânci niciodată pe stomacul gol. Evită-le la micul dejun!
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, dar nu orice îţi face cu ochiul este recomandat să fie mâncat în primele ore de la trezire. Foarte puţini dintre noi sunt conştienţi de faptul că unele alimente au efecte negative dacă sunt consumate ...
Bucătărie
03 dec. 2020
Ce mâncăm de 1 Decembrie. Cele mai bune reţete de fasole cu afumătură
Fasolea face parte din meniul tradiţional şi este un preparat iubit de mulţi oameni. Cu ciolan afumat, cu cârnaţi sau chiar şi simplă, acest fel de mâncare este cel mai frecvent pus pe masa de ziua naţională a românilor, 1 decembrie. Savurează gustul...
Bucătărie
30 nov. 2020
Lava Cake cu caramel sărat, reţetă recomandată de chef Florin Dumitrescu
Chef Florin Dumitrescu, jurat al emisiunii Chefi la cuţite, recomandă una dintre cele mai bune reţete de lava cake. Se serveşte cu îngheţată de vanilie, caramel sărat şi dulceaţa de fructe de pădure!
Bucătărie
30 nov. 2020
Cum a apărut pizza prăjită şi de ce a ajuns atât de populară în Italia. Reţeta simplă pe care o poţi face şi tu acasă
„Pizza fritta” are acelaşi aluat ca pizza obişnuită, dar în loc să fie gătită în cuptorul încins, ea va fi rumenită într-o baie de ulei. Preparatul este amintit şi în filmul „Aurul Neapolelui”, în regia lui Vittorio De Sica (1954), atunci când actriţ...
Bucătărie
28 nov. 2020
De ce mănâncă americanii curcan de Ziua Recunoştinţei. Cum prepari cea mai fragedă şi suculentă friptură
Sărbătorită în ultima zi de joi din luna noiembrie, Ziua Recunoştinţei este pentru americani o sărbătoare la fel de importantă precum Crăciunul. Toată familia se adună acasă, într-un weekend lung, iar masa este cu-adevărat specială. Centrul atenţiei ...
Bucătărie
24 nov. 2020
Şi Moş Crăciun poartă mască. Un cofetar realizează figurine din ciocolată care poartă măşti: Aşa vor clienţii FOTO
Un cofetar din Ungaria şi-a adaptat figurinele din ciocolată la vremurile tulburi pe care le trăim. Anul acesta, toţi Moşi Crăciunii său vor purta mască de protecţie împotriva virusului SARS-CoV-2.
Bucătărie
22 nov. 2020
articol publicitar
Ouăle din comerţ – pe care dintre acestea să le evităm şi de ce?
Foarte mulţi oameni consumă ouă fără a cunoaşte care este de fapt semnificaţia cifrelor inscripţionate pe ouăle din comerţ. Cumpărătorii găsesc pe rafturi patru tipuri diferite de ouă în funcţie de metodele de creştere a găinilor ouătoare.
Bucătărie
18 nov. 2020
Înlocuitori de post pentru alimente de dulce: nici nu vei simţi că posteşti
Postul Crăciunului, al doilea mare post al anului, începe duminică, 15 noiembrie, şi se încheie în ajunul marii sărbători, pe 24 decembrie. Deşi are multe zile cu dezlegări, o periodă atât de lungă de post poate fi o provocare şi pentru iniţiaţi, dar...
Bucătărie
09 nov. 2020
Cum prepari „Laba“, reţeta de usturoi murat a chinezilor
Probabil ţi s-a întâmplat ca atunci când găteşti sau murezi usturoiul, acesta să capete o culoare turcoaz (verde-albăstriu) şi poţi crede că este ceva în neregulă. Ce se întâmplă cu leguma şi cât de sigur este să consumi usturoi înverzit?
Bucătărie
05 nov. 2020
Cum se păstrează şi cum se mănâncă brânza. 6 „păcate capitale“ care trebuie evitate
Brânza este unul dintre cele mai populare alimente din lume şi se regăseşte zilnic în alimentaţia unora dintre noi. Însă, uneori, nu i se acordă importanţa cuvenită, mai ales când este vorba despre brânzeturi deosebite: maturate, cu mucegai nobil, cu...
Bucătărie
04 nov. 2020
Sarmalele leneşului. Reţeta rusească face furori: te scuteşte de muncă şi îţi salvează timp
Fără îndoială, sarmalele sunt unul dintre cele mai îndrăgite preparate ale românilor. Şi nu numai ale lor, căci acest fel de mâncare este foarte răspândit în zona Balnanilor şi în Estul Europei. Aşa că ce rost are să dezbatem provenienţa lor, când ne...
Bucătărie
03 nov. 2020
Cum să faci cea mai bună zacuscă cu ardei copţi
Zacusca ar trebui să fie un preparat nelipsit din cămara oricărui român, pregătită să fie întinsă pe pâine în zilele reci de iarnă.
Bucătărie
28 oct. 2020
Cum se pune varza la murat şi ce trebuie să faci pentru a nu se înmuia
Printre alte preparate specifice de toamnă, precum dulceaţa ori zacusca, varza murată ocupă un loc important în cămara oricărei gospodine.
Bucătărie
27 oct. 2020
Secretul celui mai bun sos libanez de usturoi. Conţine un ingredient surprinzător
Bucătăria libaneză cucereşte pe oricine, poate de aceea este atât de populară şi în România. Mâncare proaspătă, gătită pe loc, salate, frigărui, sosuri, legume, verdeţuri, condimente, arome, prospeţime toate acestea se regăsesc în delicioasele prepar...
Bucătărie
27 oct. 2020
Secretele celui mai bun piure de cartofi din lume. Cheful a primit stele Michelin pentru acest preparat
Piureul de cartofi pare unul dintre cele mai banale preparate din lume, însă un chef francez a reuşit să-l transforme într-o operă de artă, pentru care a primit stele Michelin. Cei care au gustat din piureul lui Joel Robuchon au spus că nu există cal...
Bucătărie
20 oct. 2020
Secretele unui kebab preparat ca la carte, recomandarea lui Chef Joseph Hadad
Kebabul este una din moştenirile culinare ale zonei din care provine Chef Joseph Hadad - evreu de origine marocană, după cum povesteşte chiar el pe blogul personal. Preparatul traditional este făcut din carne tocată de vită sau de oaie ori amestec....
Bucătărie
18 oct. 2020
Reţetă simplă pentru un ştrudel cu prune delicios şi fraged
A venit toamna şi odată cu ea recoltele bogate. Astăzi vă propunem o reţetă dulce, în care vedete să fie prunele. Este vorba de un ştrudel fraged, rapid de făcut, deosebit de apetisant şi nemaipomenit de gustos.
Bucătărie
18 oct. 2020
Cele mai rele combinaţii alimentare. Ce nu trebuie să mănânci niciodată împreună la aceeaşi masă
Deşi gusturile s-au rafinat mult în ultimii ani, iar meniurile au devenit tot mai sofisticate şi diversificate, oamenii fac greşeli mari când vine vorba despre alimentaţie. Unele combinaţii sunt adevărate bombe calorice, pe care ar fi bine să le evit...
Bucătărie
11 oct. 2020
← Pagina 28
Pagina 30 →
