Bucătărie

În Antichitate, grecii le considerau ca fiind un cadou de la zei. Revenind în vremuri mai apropiate, perele rămân unele dintre cele mai alese fructe. Dulci, parfumate şi zemoase, sunt grozave atât crude, cât şi în prăjituri....

Guvernatorul Veneţiei, Luca Zaia, vrea ca prăjitura italiană tiramisu, realizată într-o formă inedită, conţinând multă lămâie şi căpşuni, să fie recunoscută ca specialitate tradiţională garantată a Veneţiei de Uniunea Europeană, la fel cum produse pr...

Un matematician al Universităţii britanice din Sheffield a descoperit formula ştiinţifică de preparare a unei pizza perfecte, luând în calcul raportul dintre grosimea blatului, garnitură şi timpul optim de coacere....

Tarta este un desert făcut dintr-un aluat simplu cu umpluturi diverse. Atunci când folosim brânza sau conopida ca umplutură, tarta devine un aperitiv delicios ideală de servit rapid între mese. Iată ce reţete de tartă vă propunem!...

Oamenii au tendinţa să aleagă alimente nesănătoase atunci când îşi fac cumpărăturile cu cardul de credit. Cel puţin aşa arată rezultatele unui studiu condus de specialiştii Universităţii Cornell din SUA....

E timpul să ne încălzim cu o supă caldă de ciuperci. Reţeta pe care o prezentăm astăzi este extrem de simplă şi foarte uşor de făcut.

Florile arată frumos în vază, dar sunt spectaculoase atunci când le punem farfurie. Multe din florile preferate pot fi încorporate în reţete obişnuite, pentru a le da o savoare exotică şi un parfum îmbietor. Prăjituri cu levănţică, salate de crini, c...

Borcane sau sticle, mai mari sau mai mici, pline cu murături sau cu sosuri. În ele strâng gospodinele gusturi şi arome ce vor însoţi fripturile şi mâncărurile mai grele din sezonul rece....

Un chef de origine indiană a dezvăluit motivele pentru care alege să mănânce inclusiv în restaurante de tip fast-food, chiar dacă a absolvit cursuri la cele mai prestigioase şcoli de gastronomie din Paris şi a lucrat în unele dintre cele mai bune res...

Nu ştii ce să mai găteşti? Avem noi soluţia. Extrem de aromat şi uşor de preparat, prazul este vedeta acestei tarte delicioase....

Arva Ahmed, o arăboaică în vârstă de 30 de ani, practică, în oraşul Dubai, un altfel de turism. Pasionată de gastronomie şi, mai ales, de mâncărurile cu specific arăbesc, Arva este un ghid pentru turiştii gurmanzi care vor să descopere restaurantele ...

Dacă îţi place gustul cremei de cocos, atunci această reţetă de tort este perfectă pentru tine. În weekend, toată lumea va fi răsfăţată!...

Există în lume omologate aproape 5.000 de soiuri de cartofi şi, probabil, mii şi mii de reţete. Ai nevoie doar de puţină imaginaţie şi îndemânare pentru a prepara cele mai bune mâncăruri care să aibă ca ingredient de bază savurosul cartof....

Reprezentanţii companiei Starbucks au recunoscut că brevetul pentru reţeta preparatului-hibrid numit „duffin“ (o combinaţie între gogoaşă şi brioşă) nu le aparţine, gustarea fiind, de fapt, opera culinară a unei patiserii londoneze....

Această prăjitură este pentru toate gusturile. Aroma cremei de cocos se împleteşte uşor cu ciocolata. Rezultatul va fi pe măsură....

Dovleacul copt este unul dintre deliciile toamnei. Ca ingredient pentru prăjituri însă, devine un răsfăţ chiar şi pentru cei mai mofturoşi. Vă prezentăm o reţetă cu parfum de toamnă....

Fructele şi legumele îngheţate pot avea o doză mai mare de vitamine şi antioxidanţi, potrivit unui studiu dublu efectuat de cercetători de la University of Chester şi Leatherhead Food Research.

Eliminarea toxinelor ar trebui să înceapă cu intestinul gros şi să continue cu ficatul şi cu rinichii. Detoxifierea devine o necesitate atunci când, în ciuda un stil de viaţă echilibrat, apar stări de oboseală nejustificate, balonări şi tulburări dig...

Cuvântul românesc „plăcintă” este împrumutat din limba latina şi are sensul de „prăjitură”, preparatul în sine fiind foarte simplu de realizat, dar foarte gustos....

Renumita prăjitură de origine franţuzească „Choux à la crème” a primit echivalente în limba română precum ecler sau profiterol. Însă un „Choux à la crème” adevărat diferă prin modul de preparare faţă de variantele româneşti. Celor care poftesc la del...

Peştele, pregătit cu pricepere, poate fi o adevărată delicatesă culinară. Ai nevoie doar de un strop de imaginaţie, de câteva ingrediente şi de multă dragoste....

Toamna asta se numără foile de viţă. E timpul să gătim tradiţionalele sarmale pentru cei dragi. Astăzi v-am pregătit o reţeta simplă care nu necesită foarte mult timp. Poftă bună!

Reţeta gemului preparat din fâşiile de ardei iute stropite cu oţet şi pudrate cu zahăr este una cu un puternic iz oriental, foarte uşor de pregătit chiar şi pentru cei mai puţin talentaţi în bucătărie. Editorii publicaţiei „Good Food“ au împărtăşit c...

Vrei să înveţi cum să toci verdeţurile, cum să prepari un piure pufos şi să prăjeşti carnea ca un expert? Editorii publicaţiei „Food“ au realizat o lista cu cele mai eficiente trucuri de gătit, soluţii la îndemână chiar şi pentru cei care nu au exper...

Dacă-ţi place macul, atunci următoarea prăjitură va fi exact cum îţi doreşti! Gustul ei este deosebit de aromat şi inedit. Poti înlocui perele crude cu pere din compot....

Un horticultor britanic a petrecut 24 de ani pentru a creşte în livada sa un pom hibrid, pe ramurile căruia cresc 250 de soiuri de mere, de la cele mai comune până la cele mai rare.

Gătitul îi învaţă pe copii să descopere lucruri noi. Una dintre căile de a-i iniţia pe cei mici în tainele nutriţiei este să-i iei de fiecare dată pe lângă tine când găteşti ceva şi să-i pui să facă lucruri simple!...

Iubitorii fructelor şi ai legumelor sărbătoresc astăzi Ziua Internaţională a Vegetarienilor. Toată luna este dedicată conştientizării importanţei legumelor şi fructelor într-o viaţă sănătoasă, iar pe 1 noiembrie se încheie cu Ziua Internaţională a ve...

Răsfaţă-te cu o prăjitură delicioasă! Gustul de ciocolată se împleteşte armonios cu cel al cremei de cocos. Invitaţii tăi vor rămâne surprinşi.

Mereu elegant şi bine pregătit Sergiu Nedelea şi-a făcut timp să ne întâlnim, să vorbim despre vin şi despre meseria de somelier.

Cu bani puţini, dar cu multă imaginaţie şi răbdare poţi face un desert simplu şi delicios! Toată lumea va fi încântată....

Dragostea chiar trece prin stomac, după cum dovedeşte povestea americancei Stephanie Smith, care a pornit într-o adevărată aventură culinară cu un scop precis. După ce iubitul ei i-a spus că dacă îi face 300 de sendvişuri se căsătoreşte cu ea, Smith ...

Dacă aveţi astăzi invitaţi la masă atunci avem noi o reţetă potrivită, uşor şi repede de făcut. Un foietaj cu roşii cherry, măsline şi salam.