Roşiile previn apariţia cancerului de prostată
0
Eugen Giurgiu, doctor în biochimie, cu competenţe în fitoterapie şi nutriţie, recomandă roşia pentru consum zilnic.
Leguma are în compoziţie vitamine (A, B1, B2, B5, C, E, K), minerale (calciu, potasiu, fosfor, fier, seleniu) şi acizi organici. Roşia conţine şi licopen, antioxidant ce previne cancerul de prostată.
Reţeta săptămânii
Roşii umplute cu piure de legume
Calorii: 150/porţie
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:1 kg roşii, 500 grame morcovi, 300 grame dovlecei, două cepe, verdeţuri (mărar şi pătrunjel, câte o legătură), 100 ml ulei de măsline, o lingură seminţe de cimbru, 4 linguri de pesmet.
Preparare: Se decupează roşiile şi se pun la fiert, împreună cu celelalte legume tăiate în bucăţi. După ce zarzavatul a fiert, se trece prin maşina de tocat şi se amestecă cu verdeaţa tocată şi cu pesmetul.
Se umplu roşiile cu acest piure şi se pun la cuptor într-o tavă unsă cu ulei de măsline, vreme de 30 de minute. Fiecare porţie se asezonează cu iaurt sau cu verdeaţă proaspătă. ; Liliana Ivan
Se încarcă comentariile...
