Dieta de post care te scapă de kilogramele în plus. Cel mai eficient înlocuitor pentru carne

Sunt şi diete eficiente pentru cei care renunţă la produsele de origine animală în preajma sărbătorilor. Bun prilej pentru detoxifiere, postul este binevenit în oricare perioadă a anului, spun specialiştii.

Nu trebuie să vă infometaţi până la epuizare, trebuie să aveti grijă cum combinati alimentele, să diversificaţi meniul şi să nu vă înfruptaţi fără oprelisti din bunătăţile de pe masa de Sărbători, odată ce interdicţiile alimentare au fost ridicate.

Nu exageraţi cu pâinea, pastele fainoase şi cartofii!

Deorece majoritatea dintre noi avem tentinţa să adoptăm o dietă predominant glucidică (bogată în cartofi, pâine, orez, paste etc.), ce depăseste necesarul zilnic, există riscul să vă îngrăşaţi în această perioadă. În acest sens, ar trebui, mai degrabă, să vă axaţi pe legume, crude sau gătite, şi fructe, în defavoarea făinoaselor sau a dulciurilor.

Nutriţionistul ieşean Cristian Ungureanu vă sfătuieşte să aveţi un regim alimentar echilibrat care să contină atât proteine, lipide, cât şi carbohidraţi, variind proporţiile în funcţie de particularităţile fiecărei persoane în parte.

Înlocuiţi carnea cu ciuperci!

O alta problemă care apare în perioada postului îi vizează direct pe "carnivori", persoanele care nu pot funcţiona dacă nu manâncă zilnic produse pe baza de carne. Cel mai adesea, aceştia se plâng de ameţeli şi lipsa de vlagă, acuzând meniul vegetarian ca fiind prea sărac pentru a le hrăni nevoile nutriţionle. Se pare însă că un aport suficient de apă, dublat de proteine de natură vegetală, îi poate repune rapid pe picioare.

Chiar şi în perioada postului ar trebui să aveţi un aport suficient de proteine pentru că acestea sunt cele care servesc la formarea celulelor din organism. Este nevoie de o cantitate de două ori mai mare si anume aproximativ 60 gr de proteine vegetale/zi, pentru a acoperi nevoile minime ale orgamismului, faţă de doar 30-35 gr când proteinele administrate provin din ou, lapte şi carne.

Produsele din carne ce conţin multe proteine pot fi înlocuite pe perioada postului cu proteine vegetale (cele mai bogate fiind ciupercile), şi în zilele cu dezlegare se apealează la fructe de mare şi peşte, alimente bogate atât în proteine, vitaminele A si D, cât şi în Omega 3.

Unele persoane au tendinţa de a mânca zilnic aceleasi produse pe motiv că "oferta de produse vegetale suficient de hrănitoare nu este foarte mare". Astfel, ele descoperă că le place un anumit aliment şi îl consumă zilnic, pentru a nu-şi mai bate capul căutand alternative. Soluţia este simplă - ar spune unii, paguboasă - spun specialiştii. Pe termen lung, comoditatea ne afectează sănătatea.

În post, putem consuma : varză călită cu roşii, mâncare de fasole verde (sau fiartă cu usturoi, sare, oţet, mărar, ulei), ciuperci pe grătar, mâncare de ciuperci (cu roşii, mărar), spanac, ardei copţi, supe de legume sau supe creme, diferite mâncăruri cu linte (este bogata în proteine, fibre, dar are puţine grăsimi şi calorii) sau cu fasole boabe, mâncăruri cu dovlecei (întăresc sistemul imunitar, conţin vitamina B, C, fibre, apă multă, dar în schimb au puţine calorii şi grăsimi).

Persoanele care fac sport zilnic au nevoie de un plus de energie, iar perioada postului îi poate slei de puteri. Ei bine, aici apare o problemă, intrucat ele au nevoie de o bază largă de proteine, superioare fiind cele de origine animală care sunt interzise în post.

Zahărul este cea mai pură formă de energie şi organismul asimilează cel mai repede, dar pe de altă parte este denumit "otrava secolului XXI". Mult mai sănătos ar fi să ne aducem această energie din seminţe, cereale, legume precum: spanacul, sparanghelul şi fructele. 

Nutriţionistul Cristian Ungureanu susţine că postul va poate reda bucuria vieţii si printr-o pierdere de kilograme dacă veţi crede că puteţi servi următoarele :

MIC DEJUN

format dintr-o Salată compusă din : 50 grame măr 

80 grame Banana

50 grame bobiţe strugure negru

peste care se va arunca 1 linguriţă cu seminţe crude de Floarea Soarelui ... sau Migdale... sau Canepă Decojită ... sau seminţe crude de dovleac

GUSTARE 

o portocală

PRANZ

400 ml de ciorbă/supă de Legume(cel puţin 5 legume să conţină)... urmată de felul al doilea : 250 grame Legume la grătar

Este permisă doar 1 singură şi mică, feliuţă de pâine (NU din făina albă)

CINA

400 grame salată legume crude Curcubeu (denumirea fiind dată de conţinutul a minim 6 legume diferite)

Această salată se va bucura de prezenţa unei singure linguriţe cu ulei presat la rece.

Chiar dacă este post, această schemă este meşteşugită respectând cele 6 principii alimentare, Vitamine, Minerale, Lipide, Glucide, Proteină, şi Apă, spre a pierde, din "tezaurul de lipide", adică din greutate, in 7 zile :

- 600 de grame, dacă în prezent ai 60 de kilograme

- 800 de grame, dacă în prezent ai 70 de kilograme, 

- 1,2 kilograme, dacă în prezent ai 90 de kilograme.