Cluj: PORTRET - Peter Atzl a dat Austria pe Cluj
0
Venit în România la scurt timp după Revoluţie, a locuit în Braşov şi în Bucureşti, dar şi-a ales Clujul drept loc de reşedinţă.
PROFIL
Născut: 15 martie 1964, la Salzburg
Studii: Economie
Familie: căsătorit, are doi copii
Peter Atzl a ajuns în România oarecum din întâmplare. „A fost o adevărată aventură pentru mine”, mărturiseşte austriacul. În Ţara Valsului, lucra în domeniul logisticii de transport, dar destinul l-a purtat spre Transilvania. „Am venit în 1992, ca misionar, şi am rămas la Braşov, unde am fost colaborator al fundaţiilor care trimiteau ajutoare în România. Practic, eu supravegheam distrubuţia acestora”, îşi aminteşte Atzl primele experienţe din ţara noastră. După un timp în care s-a descurcat, după cum spune, cu banii pe care îi câştigase în ţara natală, a ajuns la Bucureşti, iar în 1999 l-a bătut gândul să se întoarcă în Alpi: „Am decis împreună cu soţia să revenim în Austria şi să avem copii, dar până la urmă nu am mai plecat”.
Ciprian şi Lăcrămioara, copiii lui Peter
Ce l-a făcut, însă, să se răzgândească? „Colaboratorii mei din Austria. M-au rugat să stau şi să îi ajut cu afacerile pe care doreau să şi le deschidă aici”, afirmă Peter. Insistenţa prietenilor l-a convins şi astfel a ajuns la Cluj, unde s-au şi născut cei doi copii ai săi. „Le-am dat nume româneşti: Lăcrămioara Johanna şi Ciprian Peter. Asta chiar dacă şi soţia mea e tot din Austria”, se amuză el. Odată luată decizia de a locui la Cluj, şi-a cumpărat Peter Atzl a găsit şi locul care, spune el, i se potriveşte de minune familiei sale: satul Sălicea, unde locuieşte în deja celebrele case cu acoperiş de stuf, imposibil de ratat de oricine trece prin zonă.
În Cluj, s-a ocupat un timp de o firmă din Câmpia Turzii, iar apoi de o alta, din Cluj-Napoca. „De ceva vreme, am renunţat la ele. Au fost preluate în totalitate de colaboratorii mei din Austria şi atunci am decis să încep propria afacere”, povesteşte Peter Atzl., care nu a stat mult pe gânduri. Alături de doi parteneri, Sorin Grigoriu şi Petre Perde-Schrepler, a deschis restaurantul „Viena”. „Ideea mi-a venit când primeam multe vizite din străinătate, iar restaurantele unde îi duceam pe oaspeţi mi s-au părut foarte scumpe. Astfel, am decis să fac ceva unde să fie frumos, mâncare să fie bună, iar preţurile accesibile”, spune austriacul.
Mâncăruri din toată lumea
Cu toate că restaurantul pe care îl conduce se numeşte „Viena”, oferta nu se limitează la bucătăria din fosta capitală a Imperiului Austro-Ungar. „E şi normal, mai ales că bucătăria vieneză e compusă, de fapt, din reţete ale mai multor ţări: Italia, Cehia, Slovacia, Slovenia, Ungaria, chiar şi România”, afirmă Peter Atzl. Şi totuşi, pentru a păstra oferta cât mai apropiată de nume, a decis să aducă unele preparate chiar din Austria. „E vorba de vin, bere şi mare parte din carne. Pe viitor, însă, plănuiesc să produc chiar eu carnea ce urmează să fie servită aici”, mai declară austriacul.
Cum apreciaţi bucătăria românească?
Mereu am spus că, în toată lumea, cele mai bune ciorbe şi supe se găsesc în România. Cele din Viena vin abia pe locul al doilea.
Vă continuaţi viaţa în România sau în Austria?
Ideea mea e de a rămâne în România. Ar trebui să se întâmple ceva deosebit pentru a mă convinge să mă mut de aici. Chiar şi copiii învaţă aici, la Liceul „George Coşbuc“. În multe privinţe, şcoala românească, mai ales cea primară, este mult mai bună decât cea din Austria.
Ce-i place
„Mă relaxez mergând în drumeţii, mergând cu bicicleta sau călărind. Fac asta destul de des, la Sălicea, cu caii mei”, spune austriacul.
Ce nu-i place
„Nu reuşesc să înţeleg de ce nu se respectă aici, în România, legile simple. De aici ar putea începe schimbarea mentalităţilor”, consideră Peter Atzl.
CITEŞTE AICI TOATE ŞTIRILE DIN CLUJ
Urmăreşte ştirile din Cluj pe Twitter ori prin RSS, contactează-ne prin Yahoo! Messenger sau e-mail, vizualizează pe YouTube producţiile video realizate de redactori. Fii mereu în legătură cu redacţia prin intermediul Facebook, Hi5 sau MySpace
Se încarcă comentariile...
