Patiserii italieni „fură” reţete româneşti de la elevii Colegiului "Mihai Viteazul"

Treisprezece elevi din Milano petrec două săptămâni la Oradea, pentru a învăţa cum să gătească bucate tradiţionale. Printr-un proiect finanţat de Uniunea Europeană, tinerii din Italia fac schimb de experienţă la Colegiul Tehnic „Mihai Viteazul”.

Ricardo Marchizio (19 ani) este elev la o şcoală de formare profesională din Milano (Italia), pregătindu-se să devină patiser. Contactul cu gastronomia românească l-a impresionat pozitiv, devorând opt sarmale la o singură masă. „Sunt foarte gustoase. Seamănă cu un fel de mâncare chinezească”, a spus Ricardo, unul dintre cei 13 elevi care participă la proiect. Simone Colangelo (17 ani), un alt italian sosit la Oradea pentru a „gusta” din modul de a trăi româneşte, visează să-şi deschidă cândva  propria patiserie, în Italia.

„Voi face şi produse tipic româneşti, precum brânzoaicele sau plăcintele”, a spus Simone, care a învăţat deja reţetele pentru aceste bunătăţi, dar şi pentru cornuleţe cu nucă sau eclere. Tânărul nu exclude nici posibilitatea de a-şi deschide cândva o patiserie în Oradea. „Cred că aş face bani dacă aş vinde aici produse italieneşti”, a spus Simone. Săptămâna aceasta, musafirii au activităţi de laborator la şcoală, descoperind specialităţile culinare locale, dar şi învăţându-i pe elevii orădeni să facă tiramisu şi crostata. „Săptămâna viitoare vor merge la trei hoteluri, unde vor face 36 de ore de pregătire, alături de profesionişti români”, a spus Anastasia Vaira, managerul de proiect. Aceasta e explicat că, dincolo de specializarea în patiserie, elevii scapă de prejudecăţi şi îşi lărgesc orizontul cultural, contribuind astfel la realizarea Europei Unite. Vaira a spus că a ales o şcoală orădeană ca partener de proiect, fiindcă e mult de învăţat de aici şi că astfel se reduc diferenţele sociale.