Protest anti-spaghetti în Italia

Asociaţiile pentru protecţia consumatorilor au organizat o zi de boicot al pastelor făinoase, ca urmare a creşterii preţului. Italienii vor plăti în curând cu până la 20% mai mult pentru

Asociaţiile pentru protecţia consumatorilor au organizat o zi de boicot al pastelor făinoase, ca urmare a creşterii preţului.

Italienii vor plăti în curând cu până la 20% mai mult pentru pastele făinoase, indiferent că se numesc fettuccine, linguine sau spaghetti. Asociaţiile pentru protecţia consumatorilor au chemat la o zi naţională de grevă împotriva mâncării tradiţionale din peninsulă.

Italienii au fost îndemnaţi să se abţină, pe parcursul zilei de ieri, de la cumpărarea sau consumul pastelor făinoase. Producătorii spun însă că nu ei ar trebui să fie ţinta protestului, deoarece creşterea preţului este cauzată de o scumpire globală a grâului.

Pastele făinoase sunt un produs de marcă al Italiei, strâns legat de identitatea naţională. Un italian mănâncă în medie circa 28 de kilograme de paste făinoase pe an, peninsula fiind, până acum, neatinsă de mania dietelor sărace în hidrocarburi.

Cererea de grâu,în continuă creştere

Cererea de grâu a crescut ca urmare a mai multor cauze, una dintre ele fiind creşterea cererii de biocombustibil care poate fi fabricat din grâu, explică Francesco Bertolini, economist la Universitatea Milan's Bocconi, citat de AP. O altă cauză este îmbunătăţirea regimului alimentar în ţările în curs de dezvoltare unde se consumă mai multă carne, ceea ce implică o nevoie mai mare de grâu pentru hrana animalelor.

Rezervele de grâu din întreaga lume sunt epuizate rapid, iar preţurile cresc. Departamentul pentru Agricultură al SUA a declarat recent că rezervele de cereale sunt la nivelul cel mai mic din ultimii 33 de ani. Italia produce numai jumătate din grâul îmbogăţit în proteine, utilizat pentru paste. Restul este importat de pe alte pieţe, între care SUA, Canada sau Ucraina.

Pe piaţa bologneză de exemplu, costul unui kilogram de făină pentru paste a crescut în ultimele două luni de la 32 la 56 de cenţi, a declarat vicepreşedintele Asociaţiei Producătorilor de Paste, Furio Bragagnolo. Costul făinei reprezintă 70% din costul pastelor.

Pastele rămân un deliciu ieftin

Prognozele arată că în supermarketurile italiene preţul pastelor va creşte cu 16-19 cenţi până la sfârşitul anului. Chiar şi după scumpire, costul unei porţii de 100 de grame de paste, fără sos, va fi de circa 23 de cenţi. "Nu există o altă mâncare mai ieftină.

Oricine face grevă împotriva pastelor, va cheltui mai mult mâncând altceva în schimb. O farfurie de paste costă probabil mai puţin decât un măr", declară Bragagnolo. Producătorii consideră că greva este simbolică şi nu va avea impact.