Bucătărie

Celebrul bucătar britanic Jamie Oliver oferă în cărţile şi emisiunile sale o mulţime de sfaturi culinare graţie cărora nu numai că gătitul devine mai uşor, ci şi preparatele ies mai gustoase. Iată câteva dintre lecţiile pe care Jamie Oliver le-a depr...

O ladă cu 12 sticle de vin Romanée-Conti, produs în Burgundia, se va licita azi, la Geneva, aceasta fiind numai o parte din „comoara” viticolă care va fi scoasă la vânzare. Selecţia care numără peste 1.400 de sticle de vin de colecţie se estimează că...

Carnea gătită la grătar, considerată, de altfel, un preparat sănătos şi preferată în locul celei prăjite în ulei tocmai din acest motiv, poate creşte riscul de apariţie a cancerului. Din fericire, ne putem bucura de gustul aromat al fripturii la grăt...

Fiecare regiune a ţării noastre este, din punct de vedere gastronomic, un univers în sine. Ca să obţii cele mai bune sărmăluţe în foi de viţă, ar fi bine să le fierbi într-un vas de ceramică. Foile de varză sau de viţă-de-vie murate pune-le la desăra...

Cireşele nu sunt bune numai mâncate ca atare sau în prăjituri. Ele sunt un adevărat medicament pentru cei care au probleme cu rinichii. Dacă suferi de nefrită, litiază renală sau de cistită, o cură de 15 zile cu suc proaspăt de cireşe negre te va aju...

Peştele este unul dintre ingredientele care nouă ne plac foarte mult. Nu ratăm nicio ocazie şi nicio reţetă specială pe care să o preparăm.

Acest desert are ca vedetă căpşuna, îm forma ei cea mai fină şi mai apreciată. dacă vrei să impresionezi sau pur si simplu vrei să-i impresionezi pe cei apropiaţi e musai să încerci această reţetă de prăjitură cu spumă de căpşuni şi cacao.

Nu de puţine ori ajungem să aruncăm mâncarea şi pentru că nu acordăm mai multă atenţie felului în care depozităm alimentele pe care le cumpărăm. Cele mai multe trucuri care ne ajută să economisim bani, până la urmă, nu sunt deloc dificile, ci necesit...

Nu mai e nevoie să dai fuga la cofetărie atunci când ţi se face poftă de o amandină! Acum ai reţeta ta gustoasă şi uşor de preparat.

Reţetă îngheţată de casă. Cum vara ne bate la uşă iar zilele călduroase cer insistent delicii culinare răcoritoare, vă propunem o reţetă simplă şi gustoasă de îngheţată de casă cu cafea, cu care să vă desfătaţi papilele gustative pe caniculă.

Sezonul grătarelor a început, însă nu mulţi au răbdare să cureţe aşa cum trebuie vergelele de fier pe care se frige carnea. Deşi nu pare un detaliu important, alimentele se prepară mult mai repede pe un grătar întreţinut aşa cum trebuie şi, mai ales,...

Peste 1.705 de pizzerii din 48 de ţări au fost evaluate pentru realizarea unui ghid al localurilor unde poţi mânca cele mai bune tipuri de pizza din lume, iar unul dintre restaurante este considerat primul pe lista destinată celor ca apreciază cu ade...

Dacă îţi place salata orientală, atunci cu siguranţă vei vrea să încerci această reţetă clasică de salată de cartofi. Este un preparat perfect pentru orice moment al anului, dar este ideal şi pentru zilele în care vrei să faci un grătar alături de ce...

Un ceainic plin ochi cu ceai Da Hong Pao costă 10.000 de dolari, iar un singur gram de frunze ajunge la 1.400 de dolari.

V-aţi obişnuit cu reţeta clasică de tiramisu şi v-aţi răsfăţat de fiecare dată când aţi avut ocazia. Ne-am gândit să adaptăm reţeta la acest sezon şi să facem un delicios tiramisu cu căpşuni. Ce ziceţi? Nu este o idee bună?

Reţeta pentru „spaghete bete”, spaghetti all'ubriaco cum le spun italienii, este pe cât de simplă, pe atât de savuroasă. Fierbinţi şi mustind a vin roşu, cu o aromă îmbătătoare, pastele gătite în aburi de alcool reprezintă un preparat care răsfaţă si...

Ştim că vă place ciulamaua de ciuperci cu smântână, aşa că avem o reţetă absolut delicioasă pentru voi. Dacă prepari şi o mămăligă lângă, vei avea parte de o cină sau un prânz reuşite. Sau şi una şi alta.

Aceste cotlete de porc marinate cu usturoi şi lămâie verde sunt atât de uşor de preparat, încât le poţi încerca într-o seară. Se fac în doar 10 minute şi le poţi pregăti atât pe grătar, în curte, dar şi în cuptor. Poţi lăsa carnea la marinat chiar şi...

Restaurantul Sobrino de Botin din Madrid, Spania, deţine titlul de cel mai longeviv restaurant din lume, fiind inclus în celebra Guinness Book of Records (Cartea Recordurilor). Localul madrilen are şi statut de muzeu pentru cei care descoperă aici po...

Un chinez din Taiwan se laudă că este creatorul celei mai bune reţete de supă de vită cu tăiţei, cerând în schimbul unui bol cu preparatul său o căruţă de bani.

Această prăjitură cremoasă cu căpşuni este o reţetă fără foc este unul dintre deserturile noastre preferate. Este uşoară, este proaspătă şi revigorantă şi nici nu trebuie să porneşti cuptorul pentru asta. Crusta de graham are puţină scorţişoară, ceea...

O supă cremă delicioasă şi sănătoasă, numită adesea şi „ciorba de burtă fără burtă” pentru că are un gust asemănător cu săţiosul preparat amintit, este cea făcută din usturoi. Numai că rezultatul este în acest caz mult mai fin şi nici nu cade greu la...

Curentul pozelor cu mâncăruri apetisante de pe Instagram a dat naştere unui adevărat concurs în Australia, unde criticii culinari, chefii şi pasionaţii de bucătărie locali participă la Melbourne Food Porn Festival, întrecându-se în preparate care mai...

Această prăjitură cu mere şi bezea este un desert numai bun pentru sfârşitul de săptămână. Ştiai că scorţişoara, din care vei folosi şi la această reţetă stimulează me­moria şi este un remediu eficient contra durerilor de cap şi a migrenelor?

Când ne este foame, avem tendinţa să ne punem în farfurie mai mult decât avem nevoie pentru a ne sătura. Deşi nu ne place să recunoaştem, o porţie în plus de cartofi prăjiţi sau mai multă ciocolată pot avea un cuvânt greu de spus în privinţa siluetei...

Renunţăm o vreme la mâncăruri cu carne, după festinul culinar din zilele de Paşte, şi încercăm să găsim tot felul de reţete deosebite, săţioase şi apetisante, aşa cum este această tartă cu roşii, busuioc şi ceapă verde.

Începem această reţetă cu un sfat: cartofii noi se curăţă foarte uşor dacă se ţin înainte, o jumătate de oră, în apă foarte rece, amestecată cu o mână de sare grunjoasă. Apoi, nu-ţi mai rămâne decât să prepari cea mai bună salată de cartofi noi cu ba...

Ciorbele ca la mama acasă… de pui, de roşii sau de burtă, nu trebuie să lipsească de la nicio masă. După atâtea preparate de Paşte o supă de roşii cu găluşte este binevenită.

Dacă sunteţi fani înrăiţi de pizza la pachet şi nu toleraţi risipa de niciun fel, atunci veţi fi încântaţi de noua metodă de livrare a unei pizzerii newyorkeze....

Cele mai bune condimente pentru miel. Condimentele şi ierburile aromatice sunt cele care fac diferenţa în multe feluri de mâncare. Alegeţi-le pe cele care vă plac din următoarea listă de condimente speciale pentru mielul de Paşte....

„O femeie extrem de meticuloasă, care ducea la bun sfârşit orice făcea, fie că era vorba de nişte gustoase plăcinte cu vişine, de vreo treabă de croitorie sau de îngrijirea fermei de la Băneasa“, aşa şi-o aminteşte Ioana-Maria Isac, nepoata Sandei Ma...

În 31 de state americane şi în alte ţări în care pedeapsa capitală este legală, există obiceiul de a le oferi condamnaţilor la moarte o ultimă masă specială, conform preferinţelor acestora....

Pentru un cozonac perfect trebuie să aveţi grijă la câteva detalii esenţiale. În acest articol vă facem câteva recomandări şi vă propunem trei noi reţete de Paşte.