Cum se depozitează corect fructele şi legumele

Cum se depozitează corect fructele şi legumele

Nutriţioniştii arată că sunt câteva greşeli pe care le facem în ceea ce priveşte păstrarea alimentelor şi că nu întotdeauna se depozitează corect fructele şi legumele.

O parte din lecţiile pe care le-am primit de la părinţi despre depozitarea corectă a fructelor şi legumelor se pare că nu sunt corecte. Iată câteva sfaturi în ceea ce priveşte depozitarea câtorva dintre cele mai populare fructe şi legume: 

Cum se depozitează corect roşiile. Sunt foarte mulţi care păstrează roşiile în frigider. Însă, potrivit nutriţioniştilor, nu se ţin la rece, întrucât temperaturile scăzute le-ar face mai moi, iar gustul se schimbă foarte mult. Prin urmare, pune roşiile la frigider pentru o perioadă foarte scurtă de timp, înainte să le mănânci, doar dacă vrei o salată ceva mai răcoroasă. 

Cum se depozitează corect castraveţii. La fel ca roşiile, castraveţii nu „tolerează” frigul, aşa că mai bine îi ţineţi într-un dulap. Mai mult, e bine de ştiut că nu trebuie să-i depozitaţi lângă fructe care elimină etilena, precum pepeni, roşii sau banane. 

Cum se depozitează corect fructele şi legumele. Ceapa şi usturoiul pot face pereche

Cum se depozitează corect bananele. Pentru a le păstra cât mai mult timp separă-le din buchet. Dacă sunt de ajuns de coapte poţi să le pui la frigider, iar dacă sunt crude, poţi să le laşi pe o masă sau un dulap ceva mai aerisit. 

Cum se depozitează corect morcovii. Dacă vrei să-i ai proaspeţi mai bine de o săptămână, pune-i la frigider, însă necurăţaţi. Astfel se păstrează cel mai bine. 

Cum se depozitează corect cartofii. În niciun caz nu se ţin la frigider şi nici în locuri în care e umezeală, întrucât amidonul se poate transforma în zaharuri, iar gustul şi textura au de suferit foarte mult. Se păstrează cel mai bine în locuri răcoroase, întunecoase. La fel ca şi în cazul castraveţilor, e bine să-i ţineţi departe de fructe şi legume care conţin etilena. Nu-i puneţi nici în acelaşi loc cu ceapa. 

Cum se depozitează corect ceapa. Nu se depozitează în frigider, ci în locuri bine aerisite, dar nu umede, pentru că se poate strica foarte repede. 

Cum se depozitează corect usturoiul. La fel ca şi în cazul cepei, se pune în locuri bine aerisite. De altfel, usturoiul, fără niciun fel de problemă, se depozitează alături de ceapă.