Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei

petru alexe - ultimele știri

paine gust friptura FOTO UGAL jpg

Pâinea cu... friptură, inovația unor profesori de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați

OSIM a brevetat inovația unui grup de cadre didactice de la Facultatea de Șiința și Ingineria Alimentelor din Galați. Pâinea proteică conține un concentrat proteic de proteine miofibrilare din carne de porc, vită, pasăre sau pește

Galaţi 11 mar. 2024

carne de cultura FOTO Shutterstock jpg

EXCLUSIV Carnea artificială - riscuri și avantaje. Explicațiile unui reputat expert în alimente

Profesorul universitar Petru Alexe, de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor din Galați, explică, în exclusivitate pentru „Adevărul” în ce stadiu este cercetarea în domeniul cărnii de laborator

Sănătate 15 mai 2023

Missing image 232x150 png

Pâinea echilibrată nutriţional, alimentul de senzaţie care conţine proteine din peşte

Trei profesori de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi au creat o pâine premiată cu aur la Infoinvent, o expoziţie internaţională în domeniul creativităţii şi inovării. Alimentul este total diferit de pâinea tradiţională, care...

Galaţi 02 dec. 2019

inventatori colorant natural Galati 1

Profesorii universitari care au obţinut un înlocuitor natural pentru colorantul chimic din carne care provoacă cancer

Maricica Stoica, Petru Alexe şi Cristian Dima sunt profesori la Facultatea de Inginerie Alimentară din Galaţi şi au reuşit, în urma mai multor luni de cercetare în laborator, să obţină un colorant natural în locul azotitului de sodiu, o substanţă chi...

Galaţi 14 iul. 2019

Missing image 232x150 png

Inovaţii la un salon internaţional de invenţii şi inovaţii: parizer din carne de porc cu şrot de cătină şi colorant pe bază de cătină şi sânge

Salbă de medalii pentru inovaţiile specialiştilor Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi la cea de a IV-a ediţie a Salonului Internaţional de Invenţii şi Inovaţii „Traian Vuia”, desfăşurată în p...

Galaţi 19 iun. 2018

petru alexe

Dezvăluirile unui specialist în industria alimentară: ce păţesc oamenii care mănâncă păsări şi animale stresate, sacrificate brutal

Petru Alexe, profesor la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din Galaţi, a efectuat mai multe studii despre nivelul de stres pe care îl au animalele şi păsările în timpul creşterii şi la momentul sacrificării, care se transmite ulterior la...

Galaţi 06 feb. 2018

statie pilot bere galati

Heineken vrea o colaborare cu singura staţie pilot de bere din România

Cei de la Heineken vor să le propună celor de la Galaţi proiecte de cercetare pe care să le folosească pe viitor în dezvoltarea companiei. Vor lua şi specialişti pentru diviziile din Olanda, dar vor acorda şi burse celor mai buni studenţi.

Galaţi 04 mar. 2015

Missing image 232x150 png

Faţa ascunsă a E-urilor din mâncare: când devin cu adevărat periculoase. Românii mănâncă două kilograme de aditivi pe an, fără să ştie

Problema E-urilor din alimente a devenit o adevărată dilemă. Când devin cu adevărat periculoase? Decanul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Petru Alexe spune că industria alimentară nu ar putea trăi fără aceşti aditivi alimentari. Dacă do...

Galaţi 19 feb. 2015

Missing image 232x150 png

Mai mulţi specialişti în industria alimentară şi-au înfiinţat o asociaţie

Specialiştii în industrie alimentară şi-au făcut asociaţie, înfiinţată la Universitatea de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară din Cluj. Aceasta reuneşte 30 de experţi din domeniu, în special cadre didactice....

Galaţi 18 apr. 2011