mancare traditionala romaneasca - ultimele știri

Interviu Românca din Marea Britanie care a câștigat Oscarul gastronomiei: „De Crăciun, pe frânghia de la balcon nu mai uscam rufe, ci cârnați“

Bucătăria românească este asemenea unui puzzle: preparate care ne-au definit ca societate în diferite timpuri și regimuri politice, mâncăruri ale etniilor care locuiesc pe teritoriul țării de sute de ani, precum și felurile de mâncare cu care am crescut noi, părinții și bunicii noștri.

Bucătărie 20 dec. 2025

Volumul „Zămuri“ de Mircea Groza, două nominalizări la premii europene. „Cred cu tărie că România are o bucătărie tradițională“

Volumul „Zămuri – supe, zupe și năcreli; rețete ardelenești din bătrâni“, apărut în această vară la editura GastroArt, este nominalizat la două categorii la Gurmand Awards 2023 – The best in the World.

Bucătărie 29 aug. 2023

3 mâncăruri românești vechi. Cum se prepară laptele de bou, tuslamaua și păsatul

Bucătăria tradițională românească este foarte bogată și diversificată. Din păcate, multe preparate gustoase s-au „pierdut“ de-a lungul vremii sau se mai fac doar în zone restrânse.

Bucătărie 19 sept. 2022

Sarmalele, portdrapelul mâncărurilor tradiţionale româneşti. „Repetăm obsesiv că nu le-am inventat. Parcă ne e frică să nu vină otomanii şi să ni le ia înapoi“

Alături de fotbal şi politică, sarmalele stârnesc unele dintre cele aprinse discuţii. Sunt ele sau nu un preparat tradiţional românesc? Adevărul e că sarmalele se fac peste tot în lume, din Japonia până în Argentina şi Iran. Cosmin Dragomir, iniţiato...

Bucătărie 16 dec. 2020

Sute de basarabeni sunt aşteptaţi la Slănic Moldova să serbeze Anul Nou pe vechi. În program: spectacole şi mâncare tradiţională românească

Sute de cetăţeni ai Republicii Moldova şi-au rezervat deja un sejur la Slănic Moldova zilele ascestea, unde vor petrece Revelionul pe rit vechi. La Eurovacanţa li s-a pregătit un program susţinut de artişti de muzică populară, dansatori dar şi de cun...

Bacău 13 ian. 2017

Mitul despre ciorbă răsturnat de medicii gastroenterologi: „Nu e obligatoriu să mâncăm zilnic pentru un tranzit normal“

Ciorba sau supa fac parte din meniul tradiţional românesc de mulţi ani şi au beneficii dovedite asupra sănătăţii. Nutriţioniştii răstoarnă, însă, şi un mit despre cât de mult ajută ea organismul.

Târgovişte 08 oct. 2015

Cât de româneşti sunt, de fapt, gustoasele noastre mâncăruri tradiţionale. Micii şi sarmalele vin de la turci. Cozonacul şi murăturile, „moştenite“ din Antichitate

Sarmalele, mămăliga, cozonacul,murăturile sau fasolea cu cârnaţi sunt mâncăruri considerate tradiţionale româneşti. În realitate, mai toate preparatele servite astăzi în restaurante pe post de feluri tradiţionale româneşti au fost importate de-a lung...

Alexandria 08 mai 2015

Delta Dunării şi alte zone din România, promovate la nivel mondial prin intermediul gastronomiei şi vinului

Delta Dunării şi alte regiuni din România, între care Braşov, Cluj şi Bucureşti, vor fi promovate prin intermediul gastronomiei şi vinurilor româneşti, într-o serie documentară intitulată "Food and Wine Adventures: Romania", care va fi difuzată anul ...

Călătorii 10 oct. 2014

Cum am făcut Dragobetele de mămăligă

Iubirea, la fel ca mâncarea, nu trebuie să aibă o singură zi pe an, ci toate zilele. Şi pentru că dragostea trece prin stomac chiar şi de Dragobete, ce motiv mai bun să luăm neaoşa mămăligă cu brânză şi s-o reinventăm într-un pereparat modern cu, „st...

Opinii 24 feb. 2014

FOTO Există sau nu bucătăria tradiţională românească?

Trecând peste dimensiunea istorică, Ziua Naţională înseamnă, pentru cei mai mulţi dintre români, o ocazie de petrecere. Şi cum altfel să fie petrecerea la români decât cu mâncare? Iar 1 Decembrie este încă şi mai mult un prilej (sau un pretext) pentr...

Bucătărie 01 dec. 2012