Reţetă de socată cu flori uscate

Reţetă de socată cu flori uscate. Pentru zilele caniculare de vară vă propunem o băutură răcoroasă cu flori de soc uscate.

Reţetă de socată cu flori uscate: ingrediente 

- 10 - 12 flori de soc uscate

- un kilogram şi jumătate de zahăr

- zece litri de apă

- o  lămâie mare

- două linguriţe de sare de lămâie

- câteva boabe de orez (în loc de drojdie)

Reţetă de socată cu flori uscate: prepare

Se pune zahărul într-un borcan mare de sticlă. Se stoarce lămâia peste zahăr, după care se adaugă lămâia fără zeamă tăiată felii. Se pun apoi florile de soc împreună cu maxim trei litri de apă şi se amestecă până se topeşte zahărul. Se adaugă şi restul cantităţii de apă împreună cu boabele de orez, care grăbesc fermentaţia mai bine decât drojdia şi nu dau miros socatei. 

Se pune o farfurie la gura borcanului şi se lasă cam şase zile la soare, după care se toarnă în sticle, potrivit lialorena.blogspot.ro.