VIDEO Mâncarea fără foc, terapie şi mod de viaţă

Consumul exclusiv de mâncare nepreparată termic favorizează detoxifierea şi grăbeşte vindecarea organismului. Aproape oricine, cu puţine excepţii, poate adopta dieta bazată pe alimente crude, spun specialiştii. Iar persoanelor care suferă de afecţiuni cronice le este cu atât mai indicată.

Principiul pe care se bazează alimentaţia de tip raw este să se consume doar alimente de natură vegetală, fără ca acestea să fie prelucrate termic sau încălzite la temperaturi mai mari de 45 de grade Cesius. Astfel, reţetele care alcătuiesc o astfel de dietă includ ingrediente precum fructe, legume, verdeţuri, seminţe, nuci (inclusiv uleiuri şi unt din seminţe şi nuci), polen, alge marine, spirulină, cacao crudă, seminţe şi nuci încolţite, vlăstari de seminţe şi de cereale.

„Alimentele prelucrate termic îşi pierd aproape 100% elementele nutritive vitale, cum ar fi enzime, vitamine şi minerale (care devin anorganice şi lipsite de viaţă). În plus, mâncarea procesată la foc devine acidă, ceea ce duce în timp la crearea unui mediu acid în organism, acest lucru fiind un teren propice pentru instalarea bolilor", spune Mihaela Gheorghiţă, consultant hrană vie.

Detoxifiază organismul în profunzime

Unul dintre principalele avantaje ale consumului exclusiv de mâncare crudă este că în timp se realizează o detoxifiere permanentă a organismului, deoarece alimentele sunt uşor de digerat şi conţin mai puţine toxine sau substanţe chimice. De asemenea, potrivit specialistului Mihaela Gheorghiţă, o astfel de alimentaţie permite eliminarea surplusului de kilograme, precum şi combaterea constipaţiei şi a hiperacidităţii gastrice, favorizând atenuarea simptomelor unor afecţiuni cronice cum ar fi diabetul zaharat. „Cu ajutorul alimentaţiei «raw» se echilibrează toate funcţiile din organism şi, ca urmare, se regenerează mai uşor în urma accidentelor sau bolilor. Persoanele care urmează o astfel de dietă au senzaţia de reîntinerire, de revigorare", mai spune Mihaela Gheorghiţă.

Susţinătorii acestui mod de alimentaţie spun că ea poate şi chiar este indicat să fie urmată toată viaţa, fără niciun fel de consecinţe negative. În plus, o astfel de dietă poate fi adoptată chiar de la vârsta de 4-5 ani, putând fi urmată chiar şi de vârstnici, indiferent de condiţia lor fizică.

"Alimentaţia «raw» nu este o dietă, ci este un stil de viaţă care te reapropie de natural. şi te îndepărtează de artificial, de toxic şi de nociv."
Mihaela Gheorghiţă
consultant hrană vie