Lucruri incredibile despre industria uleiului de măsline fals: profituri comparabile cu traficul de cocaină, niciun risc

Uleiul de măsline a jucat un rol important în cultura mediteraneană de peste 2.000 de ani şi este iubit de gurmanzii din întreaga lume. Cu toate acestea, industria are câteva mici secrede murdare.

Mare parte din "uleiul italian de măsline extravirgin" nu este chiar ce scrie pe etichetă. O parte din el nu este extravirgin. O parte din el nu este italian. Şi o parte din el nu este de măsline. Cel puţin aşa susţin jurnaliştii de la BusinessInsider.

Iată ce trebuie să ştiţi despre una dintre cele mai profitabile industrii mincinoase:

1. Uleiul de măsline este mai scump decât alte uleiuri, dar suprinzător de uşor de contrafăcut.

2. Industria uleiului de măsline contrafăcut pare să aibă o istorie la fel de veche precum adevărata industrie.

3. Datorită beneficiilor sale, în Roma Antică, consumul de ulei se măsline ajungea la 50 de litri pe cap de locuitor în fiecare an. "Oamenii erau pregătiţi să cheltuiască pe uleiul de măsline la fel de mulţi bani câţi dau contemporanţii astăzi pe benzină", susţine un specialist în istorie antică, Nigel Kennel, într-un articol al New Yorker.

4. Romanii luau mult mai în serios problema uleiului de măsline fals decât o facem noi în prezent. Pe containere se găseau datele privind cantitatea, numele fermei unde măslinele au fost presate, numele negustorului care a expediat uleiul şi numele oficialului care a verificat toate aceste date.

5. Industria uleiului de măsline fals a continuat în timpurile moderne. De exemplu, în romanul original "Naşul", Corleone Vito s-a bazat pe întâmplări din viaţa reală a unui mafiot ce se ocupa şi cu acest tip de afaceri, pe nume Joe Profaci.

6. Domenico Ribatti, unul dintre cei mai mari dealer de ulei de măsline ai lumii, a fost condamnat la 13 ani de închisoare în anii '90.

7. Subvenţiile venite din partea UE au adăugat o nouă dimensiune fraudei din industria acestui aliment. Între 1985 şi 2000, Curtea Europeană de Conturi a raportat că 87 % din subvenţiile UE pentru îmbuteliere de ulei de măsline ce au fost deturnate au plecat către Italia.

8. Consumul de ulei de măsline este în creştere - în Europa de Sud cererea este mai mare cu 37%, în timp ce în America de Nord cererea s-a dublat.

9. Faptul că standardele privind comercializarea din industria alimentară nu sunt respectate pe de-a întregul a făcut ca mulţi dintre membrii crimei organizate să ajungă să conducă industria.

10. Profiturile din contrafacerea uleiului de măsline sunt comparabile cu cele din traficul de cocaină, însă fără niciunul dintre riscuri.

11. În 2005, autorităţile italiene au prins o grupare criminală ce deţinea 100.000 de litri de ulei de măsline fals. Valoarea: aproape 8 milioane de dolari.

13 Bandele şi-au dezvoltat metodele de a se sustrage de la testele alimentare. Testele de gust sunt mai greu de păcălit, însă nu sunt susţinute de UE din cauza costurilor mari.

14 Ministerul Agriculturii italian a recunoscut că a investigat, în 2007, 787 de producători de ulei de măsline. Dintre ei, 205 au fost sancţionaţi pentru produse expirate, etichetare falsă sau alte infracţiuni.

15 În 2007, a fost raportat că numai 4% din uleiul de măsline care a părăsit Italia a fost într-adevăr ulei de măsline italian pur.

16 Italia vinde de trei ori mai mult ulei de măsline faţă de cât produce.

17 Cel mai venerat ulei de măsline este cel extravirgin. În termini chimici, uleiul de măsline extravirgin este descris ca având aciditate liberă, exprimată prin acidul oleic, dar nu mai mult de 0,8 grame la suta de grame. El trebuie produs prin mijloace mecanice, fără a folosi vreun solvant, şi la temperaturi care să nu afecteze uleiul, adică mai puţin de 30 de grade Celsius.

18 Cel mai probabil, 70% din uleiul de măsline extravirgin este contrafăcut.

19 Cele mai multe mărci de ulei de măsline vândute în SUA pe care scrie "importat din Italia" comercializează ulei care nu e făcut cu măsline italiene.

20 Standardele în privinţa uleiului de acest tip din SUA au fost aliniate cu cele din restul lumii de abia anul trecut.

21 Din cauza lipsei standardelor, se crede că 50% din uleiul de măsline din SUA este într-o anumită măsură contrafăcut.

22 Şi da, situaţia poate fi gravă. 600 de persoane au murit şi mai mult de 25.000 au fost internate după ce au prezentat un "sindrom asociat cu uleiul toxic" în 1981, în Spania.