Marți, 21 Iulie 2026
Home
Știri interne
Știri externe
Politică
Economie
Sport
Stil de viață
Opinii
Video
Ghid de cumpărături
Dezvoltare personală
Adevărul de weekend
Anunțuri în ziar
Ultimele știri ⏱️
Campionatul Mondial ⚽
Război în Ucraina
Istoria zilei
varza a la cluj - ultimele știri
Cum faci cea mai bună varză a la Cluj: rețeta tradițională ardelenească. Nu folosi niciodată ulei și nici bulion
Pentru a obține un preparat perfect, cu gustul de odinioară, trebuie urmate câteva reguli, iar ingredientele trebuie alese cu grijă.
Bucătărie
20 ian. 2023
Miturile privind originea unor preparate „tradiţionale“ româneşti, demontate de un istoric: „Nu există gastronomii naţionale“
Istoricul clujean Lukács József, cel care a tradus prima carte de bucate tipărită pe teritoriul României de astăzi, în care se găsesc, printre altele, cele mai vechi reţete de sarmale, de varză à la Cluj şi de pâine, a explicat pentru „Adevărul“ de c...
Cluj-Napoca
28 aug. 2019
Prima carte de bucate tipărită pe teritoriul României de azi a fost tradusă după 324 de ani. Cum găteau bucătarii din secolul al XVII-lea Varza à la Cluj
Istoricul clujean József Lukács a tradus o carte de bucate tipărită în 1695, în Ardeal, în care se găsesc, printre altele, cea mai veche reţetă de sarmale de la noi, cea mai veche reţetă de varză à la Cluj, cea mai veche reţetă de pâine de pe actualu...
Cluj-Napoca
01 apr. 2019
Varză à la Cluj cu carne de peşte, o inovaţie culinară. Ingredientul care dă savoare preparatului
Preparatul este o combinaţie nonconformistă între varza à la Cluj şi budinca cu varză şi peşte, se pregăteşte repede şi nu necesită multe ingrediente. Secretul obţinerii unei mâncări savuroase stă în pregătirea prealabilă a ingredientelor şi în adăug...
Galaţi
28 mar. 2019
Varza à la Cluj, produsul 100% românesc bun de înlocuit sarmalele. Secretul aşezării ingredientelor în straturi
Varza à la Cluj este un preparat tradiţional specific zonei Ardealului, pe care orice gurmand trebuie să înveţe să-l facă. Este delicios şi se găteşte foarte repede....
Galaţi
23 oct. 2017
Cum se gătea „varza à la Cluj“ în anul 1695 şi care erau cele mai populare mâncăruri din acele vremuri
În secolele trecute, varza era un aliment nelipsit de pe mesele oamenilor, fie ei nobili sau oameni de rând, spune istoricul şi publicistul clujean Lukács József. Acesta a făcut un studiu pentru care a citit documente de arhivă, literatură de special...
Cluj-Napoca
22 aug. 2015
Cinci reţete ardeleneşti ca la mama acasă. Chisătura - gustarea care i-a înnebunit pe ardeleni, gomboţi cu prune - delicatesa de la desert
Una dintre cele mai bune mâncăruri româneşti este cea din Ardeal. Mâncarea tradiţională ardelenească este una delicioasă, şi asta pentru că, aşa cum spun specialiştii, nu constă în uscătri ci în zămuri şi tocăniţe.
Oradea
20 mar. 2015
3 ani şi tot atâtea ”vedete” la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber: mămăliga gigant, varză à la Cluj şi mâncarea de cazarmă
Cei mai îndemânatici bucătari, printre care şi maeştrii cu titluri de campioni mondiali în CV, s-au întâlnit la Cluj în acest weekend şi au făcut spectacol, spre deliciul clujenilor şi ai celor care au poposit la Polus....
Cluj-Napoca
14 sept. 2014
FOTO VIDEO Cea mai mare varză à la Cluj din ţară s-a făcut la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber. Peste 2.000 de porţii
Sute de clujeni au gustat din tradiţionala mâncare varză à la Cluj făcută azi, la prânz, într-o demonstraţie pe viu, de către 15 bucătari de la cantina Primăriei Cluj-Napoca, la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber. S-au gătit peste 2.000 ...
Cluj-Napoca
08 sept. 2013
Varza à la Cluj, „vedeta“ Campionatului Internaţional de Gătit în Aer Liber. Bucătarii vor găti peste 2.000 de porţii
În acest sfârşit de săptămână, Clujul va fi gazda unei noi ediţii a Campionatului Internaţional de Gătit în Aer Liber. Vor veni concurenţi din peste 18 ţări, iar la categoria show a campionatului cantina Primăriei Cluj-Napoca, Memo 10, va găti 400 de...
Cluj-Napoca
04 sept. 2013
