cafea la ibric - ultimele știri

„Ziua Mondială a Cafelei Turcești” celebrează această băutură autentică, cunoscută și apreciată în întreaga lume pentru aroma sa inconfundabilă și metoda tradițională de preparare. Inclusă în 2013 de UNESCO în „Patrimoniul Cultural Imaterial”, cafeaua turcească este sărbătorită anual pe 5 decembrie.

Prepararea unei cești de cafea perfecte este o adevărată artă. Există un raport între cafea și apă care este considerat standardul de aur pentru o ceașcă ideală.

După apă, cafeaua este cea mai populară băutură din lume, dar care este cea mai bună modalitate de preparare?

Chef Cătălin Scărlătescu a dezvălui care este secretul său pentru o cafea turcească la ibric perfectă. El a învăţat trucul chiar de la o turcoaică.

În ultimii patru-cinci ani am auzit pe mai toţi străinii intoxicaţi cu cafea solubilă şi filtru cerând, în restaurantele bucureştene, cafea românească! Era felul lor de a cere cafeaua fiartă cum o facem noi, adică turceşte. Aşa nota Radu Anton Roman,...

Cafeaua este unul din produsele studiate la nivel internaţional, iar în urma acestor studii, experţii au agreat că un consum moderat prezintă beneficii asupra sănătăţii şi stării de bine a întregului organism....