Un ordin comun al ministerelor Sanatatii si Agriculturii da liber la nitratii din legume

Singurele legume proaspete la care se mai face referire in noul ordin sunt spanacul si salata verde La salata verde, continutul maxim de nitrati admis a fost marit Celelalte legume au disparut din statistica

Limitele maxime ale continutului de nitrati din legumele si fructele comercializate pe piata, fie ele cultivate in sere sau pe teren descoperit, erau pana de curand reglementate de un ordin comun al Ministerului Sanatatii si Familiei, Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor si al Ministerului Agriculturii, Alimentatiei si Padurilor. Ordinul nr. 293/640/2001-1/2002, publicat in Monitorul Oficial (partea I) nr. 173 din 13 martie 2002, a fost insa abrogat tot de un ordin comun, al acelorasi trei ministere, publicat in M.O. pe 10 martie a.c. Stranie coincidenta, in aceeasi zi era publicata in Adevarul investigatia referitoare la analiza continutului de nitrati din legumele prelevate din patru mari piete bucurestene. O data cu abrogarea acestui ordin, care stabilea clar care este cantitatea maxima de nitrati ce poate fi continuta de legume, a fost pus pe tapet un al treilea ordin emis in comun de MSF si MAAP. Ordinul 84/91/2002 a fost publicat in M.O. in aprilie anul trecut si va intra in vigoare pe 16 aprilie a.c. Diferenta intre cele doua acte este izbitoare. Limita maxima admisa - marita cu 50 la suta Asa cum ne-au asigurat autoritatile competente, situatia se va schimba in bine. Dar asta nu se va intampla datorita faptului ca limitele maxime de nitrati admise in legume vor scadea, ci pentru ca noul ordin nu mai include in anexele sale decat doua specii de legume al caror continut maxim de nitrati este reglementat: salata verde si spanacul. Si, culmea, chiar la acestea doua, legea devine mai permisiva. De la un continut de maximum 3.000 mg de nitrati la un kilogram de salata verde cultivata in sera, si 2.000 mg de nitrati pentru cea de pe camp, se ajunge la 4.500 de mg de nitrati pentru salata verde recoltata intre 1 octombrie si 31 martie, si 3.500 mg pentru cea culeasa intre 1 aprilie si 30 septembrie. Exceptie fac legumele recoltate intre 1 mai si 31 august, cand continutul de contaminanti este fixat la 2.500 mg pentru un kg de produs proaspat. La spanac, situatia e aproape similara. S-a sarit de la 2.000 mg la 2.500 mg pentru un kg de spanac recoltat intre 1 aprilie si 31 octombrie. Despre celelalte legume proaspete destinate consumului, Ordinul 84/91/2002 al MSF si MAAP nu spune nimic. Referitor la acest nou ordin comun, presedintele Federatiei Sindicale Agrostar, Stefan Nicolae, s-a declarat siderat: "Sunt surprins de constatarile dv. Inca nu pot sa ma pronunt in vreun fel, dar cu siguranta ma voi documenta". Marian Boboescu, directorul Institutului de Cercetare si Dezvoltare pentru Industrializarea si Marketingul Produselor Horticole - Horting, este in dubiu: "Nu cunosc ce persoana din MAAP a redactat acest ordin. Daca va referiti de ce sunt specificate doar aceste doua specii - salata verde si spanacul - in general, cunosc ca ele sunt legumele care au un potential de acumulare al nitratilor si nitritilor mai ridicat". Intervievat cu privire la cele trei ordine comune, secretarul de stat din MSF, conf. dr. Sorin Simion, a fost mult mai transant: "In mod normal este corect sa stim concentratia factorilor nocivi din produsele pe care le consumam. Pentru o corecta informare a opiniei publice si pentru ca mai e o luna pana la intrarea in vigoare a acestui ordin, sunt convins ca lista va fi completata si revizuita conform normelor UE". ANPC sprijina libera circulatie a legumelor cu nitrati Curios este insa tonul oarecum justificativ al ANPC. Iata ce ne-a declarat reprezentantul acesteia, directorul Directiei de Control si Supraveghere a Pietei din ANPC, Stelica Nicula: "Noul ordin comun a fost armonizat complet cu reglementarile Comisiei Europene si, practic, se aduna astfel trei dintre reglementarile UE. Singurele legume care sunt avute in vedere de acest organism cu niste parametri impusi sunt spanacul si salata verde. Orice alta extindere fata de aceste doua specii si orice alti parametri in plus constituie bariere comerciale in libera circulatie a produselor". Deci, de pe 16 aprilie a.c., data la care intra in vigoare noul ordin, vom manca mai sanatos nu pentru ca nu vom mai avea nitrati in legume, ci pentru ca legea nu mai precizeaza nimic in acest sens.