Bucătărie

Cunoscuţi şi sub numele de lebărvurşt sau lebervurşt, cârnaţii din ficat de porc sunt o adevărată delicatesă şi nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Ingredientul central al reţetei este, bineînţeles, ficatul de porc, însă dacă vrei, foloseş...

În apropierea Crăciunului, atunci când ai poftă de ceva dulce pentru masa festivă, încearcă o reţetă simplă de cornuleţe cu borş, care sunt foarte fragede.

Cu ceapă, pâine de casă şi ţuică, aceste jumări sunt un deliciu. Dacă nu ne crezi, te invităm să le prepari chiar tu acasă.

Ce poate fi mai irezistibil decât o felie de tort de cacao cu migdale? Încearcă reţeta de mai jos şi vei vedea că nu poţi să rezişti ispitei dulci....

Cum ar fi platoul cu aperitiv de Crăciun fără câteva feliuţe de tobă de casă? Noi îţi spunem care este reţeta gospodinelor din Ardeal!...

Dacă te interesează cârnaţii preparaţi în casă, reţeta de mai jos te va ajuta extrem de mult. Încearcă şi vei vedea cât de gustoşi sunt. Fie că îi faci fripţi pe grătar, fie că îi prăjeşti în tigaie, cârnaţii de casă cu mult usturoi sunt un adevărat ...

Cui nu-i place ciocolata, mai ales într-o combinaţie ca aceasta? Încearcă un delicios cozonac cu ciocolată şi cedează în faţa acestei ispite dulci....

Pastrama este un preparat din carne de oaie, de porc sau de altă origine, conservată prin sărare, afumare, uscare şi condimentare. Este foarte delicioasă şi o poţi include în meniul festiv de Crăciun....

Secretul reuşitei sângeretului este folosirea maţelor mai groase de la porc sau chiar de vacă dacă găseşti. Nu uita să le speli bine cu apă şi oţet şi să le laşi câteva ore în apă rece....

Ai încercat vreodată acest tip de colac dulce bucovinesc? Acum ar fi momentul potrivit, mai ales că se apropie Crăciunul şi poate vrei să le oferi celor dragi ceva deosebit şi dulce....

Tradiţia cere ca, în ziua în care se taie porcul, să se pregătească celebra tochitură, cu carne proaspătă. Astăzi îţi prezentăm reţeta de tochitură stropită cu vin şi scăldată în suc de roşii....

Când eşti în pană de idei pentru deserturi, încearcă o reţetă de miniruladă cu cremă de vanilie. Nu este foarte complicat, iar rezultatul va întrece orice aşteptări!...

Când te gândeşti la preparatele tradiţionale de Crăciun preparate în zona Moldovei este inevitabil să nu pofteşti la o porţie de tochitură cu mămăliguţă caldă, ou ochi şi brânză sărată....

Geanina Staicu-Avram a lansat de curând cartea „Jamila Cuisine - Cele mai iubite reţete“, care a înregistrat vânzări-record la Târgul Gaudeamus.  FOTO David Muntean

Doar când te gândeşti la o porţie de slăninuţă afumată cu boia, servită alături de ceapă roşie, muştar şi pâine proaspătă parcă îţi lasă gura apă. Este momentul să afli cum se prepară această delicatesă tradiţională....

De Crăciun, răsfaţă-i pe cei mici cu acest desert apetisant. Decorează biscuiţii şi fă-i să semene cu renii lui Moş Crăciun şi vei vedea că îi vei cuceri atât pe pitici, cât şi pe adulţi....

Sunt specifice zonei Moldovei în perioada Crăciunului, unde sunt cunoscute sub denumirea de turte. Mai pot fi întâlnite şi în alte zone, de data aceasta fiind numite Scutecele lui Iisus. Iată în ce constă reţeta!

La mesele festive, invită-i pe cei dragi şi oferă-le o porţie de sarmale cu carne de porc, foarte delicioase şi ispititoare. Îţi va fi greu să le rezişti....

În această perioadă, când carnea de porc este la mare căutare, prepară-le celor dragi aceşti cârnaţi afumaţi şi uscaţi, după o reţetă tradiţională....

A sosit timpul să ne gândim ce deserturi minunate să punem pe masă şi cu care să-i întâmpinăm pe micii colindători. Iar cozonacul italian cu stafide cu siguranţă le va fura privirile....

Cu toţii ştim că este benefic atât pentru sănătatea noastră, cât şi pentru mediul înconjurător să mâncăm mai puţină carne. Flexitarianismul, dieta predominant vegetariană, va fi unul dintre trendurile culinare ale anului 2017, potrivit Whole Foods....

La mesele festive, prepară-le celor dragi o mâncare delicioasă. Înlocuieşte carnea de porc cu cea de peşte, iar sarmalele îi vor cuceri negreşit pe invitaţii tăi....

Pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce, aceste degeţele cu cacao sunt varianta perfectă. Sunt uşor de preparat, iar gustul lor te va cuceri imediat....

Înainte să îmbraci tortul în glazură, asigură-te că blaturile sunt complet răcite. În caz contar, crema nu va acoperi uniform desertul. Aşa vei obţine cel mai bun tort de brânză şi mandarine....

Dacă ai rămas în pană de idei pentru felul principal, trebuie să încerci această reţetă de pui umplut cu legume. Un preparat extrem de savuros, puiul împrumută din aroma legumelor, iar rezultatul este unul de nota 10....

O vezi în magazine şi eşti convins că achiziţionezi carne macră. De fapt, e vorba de resturi de carne ţinute laolaltă de un „lipici” - transglutaminaza. Deşi este cunoscută în domeniul cărnii de peste 20 de ani, abia în urmă cu câţiva ani, în Statele...

Pomme de Sima, un desert inventat de bucătarul-şef Florin Dumitrescu pentru soţia sa, a ajuns în meniul unui restaurant din Paris.

Cui nu-i plac clătitele? Pufoase şi delicioase, aceste clătite te vor cuceri de la început. Reţeta este simplă şi vei vedea că nu este deloc greu să le oferi celor dragi un cadou dulce....

Iată un preparat delicios, care combină gustul aromat al ananasului cu şunca presată. Cei dragi nu vor putea rezista în faţa acestei „ispite”....

Cu ajutorul acestor brioşe pufoase nu ai cum să dai greş. Îi vei cuceri atât pe copii, cât şi pe adulţi, întrucât toată lumea va dori să guste acest desert delicios....

Această reţetă poate fi preparată cu orice fel de paste, dar parcă arată mai apetisant când sunt folosite paste farfalle. Află cum se prepară aceste apetisante paste cu mozzarella şi cârnaţi....

La ocaziile speciale, când vrei să prepari ceva deosebit, încearcă această reţetă de pui umplut cu legume. Preparatele din carne sunt cu adevărat reţeta succesului la mesele în familie ....

Pot fi cumpărate gata preparate sau le poţi face chiar tu acasă. Aşa vei fi sigură că le prepari exact pe gustul tău.