Porumbul ajută digestia

Porumbul este singura cereală care conţine caroten (provitamina A), un puternic antioxidant. În timp, cercetătorii au constatat că porumbul este util în tratarea afecţiunilor biliare şi este un protector împotriva cancerului.

Specialistul în fitoterapie Eugen Giurgiu recomandă un regim bazat pe porumb şi pe derivatele acestuia bolnavilor cu probleme de colecist, celor predispuşi la boli cardiovasculare şi la diabet.  

Reţeta săptămânii

Salată aromată cu porumb

Timp de preparare: 30 de minute

Calorii: 180/100 g

Ingrediente: 200 g caş, o varză mică, 5 roşii, o salată verde,  200 g porumb fiert, o ceapă, o linguriţă seminţe de cimbru, 100 g măsline.

Pentru sos : 5 linguri suc de lămâie, 2 linguri suc de portocală, 50 ml ulei de măsline, o linguriţă de miere.

Preparare. Tocaţi varza şi ceapa, amestecaţi-le şi adăugaţi cimbrul. Separat, se taie caşul şi roşiile. Tapetaţi salatiera cu frunze de salată, apoi turnaţi straturile: întâi amestecul de varză şi de ceapă, apoi stratul de brânză şi de roşii, iar ultimul, măslinele amestecate cu porumb. Peste salată turnaţi sosul. Se consumă ca fel principal de mâncare.