Începe curăţenia de primăvară !

La final de iarnă, organismul nostru este secătuit de nutrienţi şi încărcat cu toxine. El trebuie ajutat pentru ca noi să ne recăpătăm energia şi puterea de con­cen­trare şi să scăpăm de indi­gestii şi de depresii. O cură de detoxifiere se impune în această perioadă.

Organismul nostru deţine mecanisme bine puse la punct de eliminare a toxinelor. Însă aceste mecanisme nu au fost „proiectate" să facă faţă unei cantităţi atât de mari de toxine, cum este cea pe care o ingerează şi o inhalează omul modern. Aditivii alimentari, grăsimile „rele", smogul, fumul de ţigară, radiaţiile, alcoolul, zahărul şi chimicalele din medicamente şi din cosmetice depăşesc de multe ori capacitatea organismului de a se autopurifica. Iar acest lucru este valabil chiar şi în cazul persoanelor care cred că au o alimentaţie sănătoasă, bazată preponderent pe legume şi pe fructe proaspete. Cele mai multe dintre acestea sunt stropite cu ierbicide şi cu pesticide. O altă teorie susţine că organismul uman nu poate recunoaşte chimicalele create de om şi, prin urmare, nu le identifică şi nu le elimină pe cele nocive.

Alimentele fast-food aduc în organism toxine care ne îmbolnăvesc

Cine face detoxifierea

Cel mai important „pion" în procesul de detoxifiere este colonul. Acesta are rolul de a elimina toate elementele care nu au fost asimilate în procesul de digestie. Dacă el nu-şi poate exercita eficient funcţia, toxinele se depun pe pereţii intestinali, formând aşa-numita placă mucoidă. Ea îngreunează digestia şi împiedică absorbţia unor nutrienţi, ducând la carenţe alimentare, la scăderea imunităţii, iar de aici, la toate suferinţele ce apar pe fondul unui organism slăbit. O parte din toxinele acumulate la nivelul colonului sunt repuse în circulaţia sangvină, rezultând o autointoxicare. Organismul nostru elimină toxine şi prin ficat, rinichi, plămâni şi prin piele. În curele de detoxifiere, trebuie să avem întotdeauna în vedere metode prin care să stimulăm eliminarea toxinelor şi prin intermediul acestor organe.

Ce semne dă intoxicarea

Toxinele care nu pot fi eliminate se acumulează în corp şi-şi fac simţită prezenţa prin probleme frecvente de digestie (vomă, greaţă, balonare, flatulenţă, constipaţie ori, din contră, diaree), prin dureri de cap, capacitate scăzută de concentrare, creştere în greutate, miros neplăcut al corpului şi prin alergii. Durerile articulare, acneea şi cearcănele pot fi tot consecinţe ale intoxicării organismului. Persoanele care au acumulat în corp substanţe nocive au stări depresive, se simt anxioase, sunt somnolente, obosite fără justificare şi acumulează kilograme. Dacă organismul nu este ajutat să elimine toxinele, iar ingestia şi inhalarea lor continuă o perioadă îndelungată, ele ajung să ne slăbească imunitatea şi să ne expună riscului de a contracta infecţii. Inclusiv cancerul poate fi favorizat de toxinele acumulate în corp.

Şi cei sănătoşi au nevoie de cure

Ar trebui să recurgi periodic la detoxifiere chiar dacă ai o stare fizică şi psihică bună. În cazul unor persoane, semnele acumulării de toxine în organism nu sunt vizibile până la instalarea unor afecţiuni grave, cum ar fi depresia, diabetul sau cancerul. Aproape că nu există persoană care să nu intre în contact cu toxine, aşa încât purificarea este indicată tuturor.

Afecţiuni care o contraindică

Curăţarea organismului de toxine este recomandată şi atunci când apar anumite probleme de sănătate, însă este foarte important să consulţi medicul curant înainte de a urma o dietă. În funcţie de afecţiune, anumiţi nutrienţi nu trebuie eliminaţi din alimentaţie, iar de alţii nu trebuie să se abuzeze. Dacă ai o infecţie acută, dacă eşti în perioada de recuperare după o operaţie sau după un tratament agresiv ori dacă ai carenţe nutriţionale, detoxifierea nu este indicată. Dacă suferi de o boală cronică sau urmezi un tratament medicamentos, discută cu medicul despre dieta potrivită. O cură inadecvată poate agrava boala de care suferi şi poate ajunge chiar să-ţi pună viaţa în pericol.

Evită clismele şi laxativele!

Unele cure de detoxifiere pot crea probleme de sănătate, în loc să le prevină. Metodele de curăţire a organismului cu ajutorul clismelor, de exemplu, duc la o diminuare a contracţiilor colonului, ceea ce perpetuează problema constipaţiei sau o favorizează dacă ea nu a existat. Alte riscuri ale clismelor sunt de lezare a pereţilor colonului şi de infectare. Utilizarea laxativelor, o metodă de detoxifiere practicată de multe persoane, poate afecta terminaţiile nervoase de la nivelul colonului, poate reduce nivelul de potasiu din organism şi favorizează, ca şi clismele, constipaţia, odată ce sunt întrerupte.

Înfometarea nu este o soluţie

Postul negru pe care unele persoane îl adoptă ca metodă de detoxifiere nu este deloc recomandat. În curele de detoxifiere, avem nevoie de vitamine, de minerale şi chiar de proteine animale pentru un metabolism optim. O reţetă populară de detoxifiere, numită „Master Cleanse" sau dieta cu limonadă, urmată şi de câteva celebrităţi, propune eliminarea alimentelor solide şi consumul zilnic a 6-12 pahare de apă amestecată cu suc de lămâie, sirop de arţar şi piper cayenne. Pe lângă această băutură, se mai recomandă consumul de apă de mare dimineaţa şi de laxative seara. Un astfel de regim este foarte periculos pentru sănătate, avertizează medicii.

Contraindicaţii: Nu urma cure de detoxifiere în sarcină sau în perioada de alăptare!

Specialistul nostru

Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi directorul Institutului de Cercetări Alimentare

În perioada sa de vânător-culegător, omul nu avea nevoie de stimularea detoxifierii, aceasta făcându-se în mod natural, deoarece alimentele nu erau poluate şi dieta era naturală. Omul modern vine astăzi în contact cu peste 40.000 de toxine diverse, pe lângă cele generate metabolic în propriul organism: metale grele, reziduuri de pesticide, îngrăşăminte chimice, antibiotice, hormoni, organisme modificate genetic, materiale plastice, emanaţii de la motoarele vehiculelor, aditivi alimentari
(E-uri), arome artificiale, grăsimi artificiale, compuşi din cosmetice, produşi ai activităţii chimico-industriale, câmpuri electromagnetice artificiale ş.a. Astfel, sistemul digestiv, ficatul, rinichii, sistemul imunitar sunt suprasolicitate şi de multe ori depăşite, sfârşind prin intoxicaţie generală, blocarea enzimelor şi boală. De aceea, detoxifierea organismului prin cure periodice de post sau de schimbare a aportului alimentar este obligatorie.

Start la detoxifierea de primăvară!

Consumă cât mai multe verdeţuri pentru a reuşi o detoxifiere eficientă!

Dacă nu ai probleme de sănătate, ar trebui să urmezi cure de detoxifiere de două ori pe an, timp de patru-cinci săptămâni. Postul Paştelui ce tocmai începe este foarte potrivit pentru o dietă de curăţare a organismului, căci primăvara şi toamna detoxifierea este recomandată în mod deosebit. Ea trebuie să înceapă cu o curăţenie în frigider şi în sertarele din bucătărie. Renunţă la produsele rafinate, prelucrate industrial şi cu aditivi, la carnea roşie şi la toate alimentele care conţin zahăr. Apoi, trebuie să renunţi la alcool şi să opreşti fumatul, pentru că, oricât de sănătos ai mânca, nu vei reuşi să te detoxifiezi dacă nu scapi de cele două vicii. Dacă ai dus la îndeplinire aceste sarcini, poţi începe procesul de detoxifiere.

LUNI

- Începe ziua bând un pahar de apă. Procesul natural de detoxifiere are loc noaptea, iar la prima oră a zilei, organismul încă mai elimină toxinele. Apa accelerează acest proces.
- Ia micul dejun după o jumătate de oră. Acesta poate conţine  iaurt şi cereale, însă integrale, şi nu rafinate sau cu glazuri. Fibrele alimentare pe care le conţin sunt cea mai eficientă cale de a îmbunătăţi tranzitul intestinal, facilitând eliminarea toxinelor.
- Masa de prânz trebuie să fie mai consistentă.  Putem consuma chiar anumite tipuri de carne. În această zi, o variantă poate fi  peştele alb (ştiucă, şalău) cu legume la grătar.
- La cină, mănâncă o salată de crudităţi, iar la culcare, bea un pahar cu apă.

MARŢI

- În locul paharului cu apă, se poate bea o ceaşcă cu ceai verde, un bun detoxifiant şi o alternativă mai sănătoasă la cafea.
- După o jumătate de oră, ia un mic dejun alcătuit din fructe. Dacă nu tolerezi fructele dimineaţa, consumă iaurt cu cereale.
- La prânz, poţi prepara o omletă scrob cu două albuşuri şi un gălbenuş, cu puţin ulei de măsline extravirgin presat la
rece. De altfel, pe toată perioada detoxifierii (şi în afara aces­teia), este recomandat uleiul de măsline presat la rece.
- La cină, optează pentru o salată. Nu folosi sosuri cu maioneză, chiar dacă ai preparat-o în casă. Cel mai indicat este sosul vinegret, preparat din ulei (de măsline presat la rece) şi din oţet. Înainte de culcare, un ceai de anghinare va accelera detoxifierea ficatului. Se poate consuma şi anghinare fiartă.

MIERCURI

- Un pahar cu apă în care ai stors lămâie şi ai adăugat o linguriţă de miere va stimula detoxifierea la prima oră a zilei.
- La micul dejun, mănâncă iaurt cu fructe proaspete.
- Masa de prânz poate consta în piept de pui la grătar sau fiert, cu salată. Nu este indicată garnitura de cartofi ori de orez.
- Între mese, se pot mânca fructe la discreţie.
- Seara, prepară la storcător un suc verde detoxifiant din ţelină apia (două tulpini, nu bulbul), castraveţi (patru bucăţi), ghimbir (o bucată de 3 cm), o mână de frunze de spanac, de păpădie sau de alte frunze (de sfeclă), 6-10 păstăi verzi/galbene (nu uscate), zeamă de la jumătate de lămâie şi, opţional, o bucată mică de varză albă ori roşie, sfeclă, tulpină de broccoli sau de măr.

JOI

- De cum te trezeşti, bea un suc proaspăt de citrice.
- La micul dejun, mănâncă un pumn de fructe uscate. Acestea sunt bogate în fibre alimentare şi conferă energie. Însă persoanele cu diabet trebuie să fie prudente, căci fructele uscate au un conţinut mai ridicat de glucide în comparaţie cu cele proaspete.
- Pentru masa de prânz, poţi prepara din nou peşte alb, dar fiert sau la cuptor. În curele de detoxifiere nu sunt indicate prăjelile. Garnitura - legume.
- O salată de andive la cină va asigura o detoxifiere rapidă şi eficientă a ficatului. Andivele sunt disponibile în orice sezon.
- La culcare, din nou, un pahar cu apă.

VINERI

- Un suc de morcovi îţi va creşte vitalitatea la prima oră a dimineţii.
- După o jumătate de oră, poţi lua micul dejun, care poate consta într-un bol cu cereale integrale şi în iaurt. Până la ora prânzului, în loc de gustare, se pot consuma fructe.
- La prânz, este indicată o supă-cremă de legume, cu crutoane de pâine integrală. Ceva mai târziu, dieta poate fi suplimentată cu o salată de legume.
- Seara, fructele proaspete trebuie să constituie cina. Poţi prepara o salată cu două linguriţe de miere. În apropierea orei de culcare, bea un ceai detoxifiant din rădăcină de păpădie pisată.

SÂMBĂTĂ

- Începe ziua cu un pahar cu suc de mere. Este foarte important să nu le cureţi de coajă, pentru că în aceasta se concentrează cea mai mare cantitate de fibre.
- La masa principală a zilei, o opţiune pot fi pieptul de pui şi salata de legume. Când vor apărea verdeţurile de primăvară, vei putea diversifica meniul cu mâncare sau cu ciorbă de urzici, cu mâncare de ştevie, cu salată de untişor, leurdă, usturoi şi ceapă verde.
- Cina poate fi constituită dintr-o salată. Înainte de culcare, bea apă sau mănâncă un măr.

DUMINICĂ

- Bea la trezire o cană cu ceai verde. În fiecare zi a curei, trebuie să consumi câte două-trei căni de ceaiuri detoxifiante, cum sunt cel de urzică, păpădie, coada-şoricelului, cicoare sau soc.
- La micul dejun, mănâncă fulgi de ovăz cu iaurt. Până la prânz, mai poţi mânca o salată de fructe.
- Omleta scrob, alături de o salată, poate constitui a doua masă a zilei.
- Sucul verde detoxifiant trebuie consumat de câteva ori pe durata curei. Pentru săptămânile următoare, se pot face diverse combinaţii ale alimentelor din această săptămână.

Specialistul nostru

Mihaela Gheorghiţă consultant hrană vie

După câteva decenii de viaţă, majoritatea oamenilor devin depozite de toxine. Alimentele rafinate sunt una dintre sursele din care acumulăm toxine, dar şi cele trecute prin foc pot avea această consecinţă. Ele duc la o acidifiere lentă a mediului intern, iar mediul acid este un teren propice pentru instalarea bolilor. Prin consumul de hrană crudivoră, vie (dar fără carne, ouă, lactate, peşte) se poate realiza o detoxifiere profundă.

Exerciţiile fizice sporesc efectele

Curele de detoxifiere nu trebuie limitate la alimentaţie. Deşi ea este cea mai importantă în procesul de eliminare a toxinelor, îi putem spori efectele benefice prin alte metode. Una dintre ele este mişcarea. Pielea, mai exact glandele sudoripare, şi plămânii au o contribuţie importantă la procesul de curăţare a organismului. Atunci când facem exerciţii fizice, eliminăm substanţe nocive prin transpiraţie şi prin aerul expirat. Dacă în celelalte perioade ale anului exerciţiile sunt recomandate de două-trei ori pe săptămână, în timpul unei cure de detoxifiere, ele ar trebui efectuate zilnic, pentru cel puţin o jumătate de oră. Masajul, sauna, băile calde şi împachetările calde sunt alte metode prin care putem accelera procesul de purificare a corpului. Atenţie însă, hipertensivii nu pot merge la saună!

Elimină stresul şi oboseala!

Toxinele pe care trebuie să le eliminăm nu provin doar din exteriorul corpului nostru, ci şi din interior. Ele pot rezulta din procesele metabolice din organism. Toxine devin şi substanţele pe care corpul le secretă în exces în anumite situaţii. De exemplu, în condiţii de stres sau când acumulăm oboseală. Pentru ca dietele detoxifiante să aibă efectul scontat, trebuie să elimini pe cât posibil stresul şi să te odihneşti şapte-opt ore pe noapte.