Articole scrise de George Butunoiu

Rareori le dau candidaţilor la joburile pentru care recrutez toate detaliile despre angajator, despre job, despre persoanele cheie de acolo, despre oportunităţi sau capcane....

Un mare, foarte mare dirijor vine în România. Gloria, concert greu. Lucrare monumentală, gravă, solemnă. Orchestră mare, bine plătită....

Joi la Ateneu. Primesc două invitaţii, şi nu de orice fel, ci chiar în Loja Regală. Şi nu orice concert, ci unul mare, cu Christian Badea, cu 5 de pian de Beethoven şi monumentală simfonie 2 de Rachmaninov....

Restocracy a încheiat pe 17 aprilie prima ediţie a competiţiei „Topul Mâncărurilor 2018“ pentru Bucureşti. E o competiţie care a durat 3 luni, începută în 15 ianuarie, în urma căreia am desemnat restaurantele cu cele mai bune feluri de mâncare din ca...

Diferenţa dintre marile restaurante şi celelalte o vezi, cu adevărat, la legume şi la sosuri. Nu la carne, la peste şi la ce mai poţi primi într-o farfurie. Replica lui Paul Bocuse, cum că „un peşte e un excelent pretext pentru un sos bun“, e o sinte...

Cele mai bune sushi şi cele mai bune sashimi din Bucureşti în 2018 sunt la Argentine! A treia finală care s-a încheiat din competiţia Topul Restocracy al Mâncărurilor din Bucureştii pe 2018 a fost cea de la Sushi, Sashimi, Ramen şi Udon, cu câte o su...

Cele mai bune paste şi cel mai bun risotto din Bucureşti în 2018 sunt la Roberto’s! Prima finală care s-a încheiat din competiţia Topul Restocracy al Mâncărurilor din Bucureşti pe 2018 a fost cea de la Paste şi Risotto, cu câte o subcategorie separat...

Mi s-a rupt papucul drept. Sunt nişte papuci de casă negri, foarte rezistenţi, m-au ţinut 8 ani, i-am luat de la Metro cu 120 de lei. Marfă bună, de calitate....

Sunt surprinzător de puţine restaurante franţuzeşti în Bucureşti şi nu vorbesc acum doar despre restaurantele cu bucătărie fină, Haute Cuisine, ci despre toate, în special bistrourile franţuzeşti, pe care te-ai aştepta să le găseşti la tot pasul într...

Una dintre tehnicile de bază în trainingul chelnerilor bucureşteni e aceea cu „Uită-te şi tu cum fac cei de la alte restaurante şi fă la fel!“. Şi merge din plin, e foarte eficientă, nu încetez să fiu uimit să văd cât de asemănătoare sunt reacţiile ş...

Experienţa îmi arată că e riscantă amestecarea claselor şi grupurilor sociale într-un business, într-o companie sau un departament al acestora, şi în cea mai mare parte a organizaţiilor, oricare ar fi ele, la modul general. Asta după ce, ani de-a rân...

Fiecare are în organizaţia lui nişte oameni cu mintea mai sucită sau mai puţină, despre care îşi spune adesea că ar merge toate mult mai bine fără ei. Fie că i-a găsit deja acolo când s-a dus sau că i-a angajat chiar el, fără să se gândească prea mul...

Dacă un angajator ar ajunge faţă în faţă cu un student sau tânăr absolvent cu stil, cu eleganţă, rafinament, care stăpâneşte bine arta conversaţiei inteligente, cu o exprimare elevată şi expresivă, care ştie bine gramatică şi subtilităţile limbilor s...

Am citit multe cărţi de resurse umane până acum, însă nu îmi aduc aminte ca vreuna dintre ele să vorbească despre împărţirea angajaţilor pe clase sociale şi să spună cum ar trebui oamenii de HR să administreze o astfel de relaţie. Dar cred că a venit...

Aveam un prieten bun în studenţie, Ovi. Îl chema Ovidiu, dar toţi îi spuneau Ovi şi îl iubeau pentru că înveselea instantaneu pe toată lumea. Făcea glume întruna şi avea o prezenţă de spirit ieşită din comun....

Când am dat Premiile Restocracy pe 2017 pentru restaurantul cu cea mai bună bucătărie românească din Bucureşti, nu am luat în calcul diferenţele dintre restaurantele tradiţionale româneşti, cele cu bucătărie ţărănească, cele cu bucătărie boierească ş...

În fiecare zi sunt informat de către cei cu care stau de vorbă că managerii, în general, şi cei români, în special, sunt proşti, nu au viziune, nu au strategie, iau decizii impulsive, de moment, pe care le schimbă radical peste câteva zile sau peste ...

Am mers cu multe aşteptări la Ivan Pescar & Scrumbia Bar, dar mâncarea nu a fost atât de bună pe cât am crezut. Am fost trei oameni acolo, toţi trei am strâmbat din nas, deci domnul Ivan & co. mai au încă de lucru la nou deschisul lor restaurant. La ...

Ipocrizie fără margini în reacţiile din jurul ştirii de „breaking news“ apărute zilele trecute prin mass-media cum că la Aeroportul Otopeni nu s-au mai făcut reparaţii şi investiţii la pistă şi la instalaţii, ca toţi banii se duc pe prime, sporuri şi...

La insistenţele şi la presiunile pe faţă ale Băncii Mondiale, ale FMI şi ale Bruxelles-ului, guvernul a început în august 2012 să pună în practică prevederile faimoasei legi 109 (OUG, mai precis spus) privind guvernanţa corporativă a întreprinderilor...

De ce în cele mai multe restaurante nu sunt respectate reguli elementare de igienă? Răspund tot eu: nu fiindcă nu vor, ci pentru că oamenii de acolo nu gândesc, nu îşi pun capul la contribuţie. Nimic din ce o să scriu mai jos nu e de învăţat în şcoal...

Farsa genială şi monumentală a englezului care a făcut să ajungă Nr. 1 în Londra pe TripAdvisor un restaurant care nu există e deja celebră. Am scris şi eu aici, pe site, despre ea....

Scenă în restaurant: bărbat între două vârste, pe la 40+, nu părea nici sărac, nici bogat, nici neglijent îmbrăcat, nici elegant, probabil noua clasă medie emergentă. Femeie cu el, descriptibilă cu adjective similare....

Dialog cu un candidat de top: - Şi ce salariu vrei? - Păi, minim 20,000 de Euro pe lună. - Net? - Da, net, desigur. Plus bonusuri şi toate celelalte beneficii, se înţelege de la sine, care trebuie să fie consistente…

Belli Siciliani e o mică vedetă a cartierului sau, pe la Mătăsari, acolo unde e deschis de ani buni. Am auzit şi de la alţii şi am văzut că e popular şi în cele câteva, puţine, daţi în care am ajuns eu la ei, pentru că nu e aproape de mine....

Multe bucătarii naţionale au cele două ramuri bine delimitate: o bucătărie tradiţională, populară, şi o bucătărie fină. Începând cu cea mai celebră, mai sofisticată şi mai bună din lume, La Cuisine Francaise, cu ale sale Cuisine du Terroir şi Haute C...

Am fost la restaurantul Furnica din Sinaia de multe ori când eram elev, şi apoi student, în vremurile când afară era comunism. Dar cine a mers la Sinaia fără să fi mâncat la Furnica?...

Sunt într-o polemică perpetuă cu mulţi dintre cei care îmi trimit CV-urile, şi cu care mă întâlnesc pentru recrutările pe care le avem, fiindcă eu dau prea multă atenţie detaliilor. Asta, desigur, spre dezavantajul lucrurilor „cu adevărat importante“...

Am văzut ieri în televizor Armata etalându-şi muşchii şi mi-am adus aminte de una dintre rarele mele contacte cu ei, de acum câteva luni. Voiam să facem un concert într-un oraş îndepărtat de Bucureşti, foarte îndepărtat. Filarmonica de acolo e în ren...

Stăteam zilele trecute de vorbă cu directorul general al uneia dintre cele mai importante instituţii şi autorităţi culturale ale ţării. Au trecut pe acolo, şi trec în fiecare zi cei mai importanţi artişti şi oameni de cultură, şi nu numai de la noi, ...

fără imagine Îmi place să recrutez asistente pentru oamenii importanţi din business, adesea îmi pune mintea la contribuţie mai mult decât atunci când trebuie să-i recrutez pe şefii lor. Puţini ştiu cât de mare poate să fie rolul lor în marile companii şi cât de m...

Când pun anunţuri pentru joburi pe site-ul meu, adesea adaug şi câte o poză. Fie una care să mai coloreze puţin un text sec, fie una amuzantă, sau una în care mai arăt câteva lucruri pe care nu am putut să le scriu în anunţ, sau câte una care prin ca...

Am început să fac recrutări imediat după Revoluţie, chiar din primele luni ale anului 1990, aşa că am fost martorul şi observatorul direct şi din interior al evoluţiei de zi cu zi a relaţiilor sociale dintre angajaţi, dintre angajaţi, manageri şi ang...