ciuperci comestibile - ultimele știri

Buretele șerpesc, o ciupercă de dimensiuni mari care împodobește numeroase pajiști din România, a fost inclusă de unii oameni de știință în rândul alimentelor benefice pentru sănătate. Crește în sălbăticie, iar riscul de a fi confundată cu alte specii, otrăvitoare, nu este neglijabil.

Pădurile și pajiștile din Munții Carpați păstrează resurse valoroase: numeroase specii de plante medicinale, fructe de pădure și ciuperci comestibile care pot fi culese în timpul verii.

După ce ploaia de toamnă răcorește pământul încă înfierbântat de vara ce-a trecut, sporii ciupercilor plesnesc și germinează, umplând desișurile cu pălăriile roșii, albe, galbene sau maro.

După seceta din vară, ploile din ultima vreme au adus atâtea ciuperci, încât centrele de colectare nu le mai pot primi. Specialiștii spun că putem mânca orice ciuperci din speciile comestibile.

O dată cu precipitaţiile abundente din ultima perioadă, a crescut riscul apariţiei intoxicaţiilor accidentale cu ciuperci necomestibile. Unele specii sunt greu de recunoscut chiar şi de către specialişti.

Aceste plante inferioare, lipsite de clorifilă, sunt adesea căutate de oameni care le valorifică prin consum ori prin vânzarea lor, unele ciuperci fiind considerate adevărate comori.

Cu cât o ciupercă este mai colorată, cu atât este mai periculoasă, susţin specialiştii. Consumul unor astfel de ciuperci nu provoacă doar o simplă intoxicaţie. În pădurile din România există bureţi atât de otrăvitori încât afectează funcţionarea crei...