Ultimele știri ⏱️Război în Ucraina Istoria zilei

cafea de specialitate - ultimele știri

Noir jpeg

Cât rezistă cafeaua de specialitate și ce o diferențiază de cea din comerț. „E greșit asociată cu gustul de ars și amar”

Cafeaua din comerț, ca să poată rezista, este extraprăjită. În urma acestui proces, elimină toți acizii din bobul de cafea, astfel încât în timp nu mai sunt elemente care se pot altera.

Societate 24 sept. 2023

Missing image 232x150 png

Coffee, by Nietzsche

„Loc dedicat educării şi rafinării simţurilor” proclamă pagina de Facebook a unui local relativ nou deschis. Alt loc, aceeaşi misiune. Bucureşti, o cafenea third wave. La mare modă, par să răsară ca ciupercile după ploaie şi, din fericire, cafeaua e ...

Opinii 06 nov. 2019

Missing image 232x150 png

Secretele prăjirii cafelei perfecte, care se poate bea fără zahăr. „În mod normal, cafeaua conţine compuşi de zahăr. Când este arsă, devine amară“

Specialiştii spun că o cafea este perfectă atunci când se poate bea fără zahăr. Fabricarea acesteia presupune nenumărate detalii. Experţii iau în calcul elemente multiple, începând de la locul unde a fost cultivată cafeaua, până la timpul şi temperat...

Baia Mare 12 dec. 2018

Missing image 232x150 png

Secretele unui barista: cum alegem o cafea cu adevărat bună

Laurenţiu Ştefan, trainer la „Transylvanian Barista Academy“ din Târgu-Mureş şi dublu campion naţional barista în 2013 şi 2014, a explicat pentru „Adevărul“ cum alegem o cafea bună şi de ce este important să ne uităm la calitate şi apoi la preţ.

Cluj-Napoca 22 mar. 2017

Missing image 232x150 png

Secretul cafelei perfecte. Cum se prăjesc boabele ideale, care n-au nevoie de zahăr după fierbere

Blamată de unii, indispensabilă pentru alţii, cafeaua a fost şi va fi mereu acel ”mic păcat nevinovat” de care ne bucurăm majoritatea dintre noi în fiecare dimineaţă. Mai amară sau mai dulce, specialiştii ne dezvăluie secretul unei cafele care poate ...

Baia Mare 23 apr. 2016

Missing image 232x150 png

Prăjitoria de cafea: un băimărean a dus prepararea cafelei la nivel de artă. Licoarea delicioasă este făcută fără zahăr

Prăjitoria de cafea din Baia Mare, singura de specialitate, promovează consumul de cafea fără zahăr. Secretul constă în metoda de prăjire, iar spre deosebire de metoda de preparare comercială, unde totul este standardizat, prepararea cafelei de speci...

Baia Mare 04 sept. 2015