Crema de capsuni cu oua de prepelita

Capsuna reprezinta o bogata sursa de minerale si vitamine. Consumate crude, sub forma de suc sau in diverse preparate, capsunile au efecte deosebite in combaterea diverselor boli. Se remarca in

Capsuna reprezinta o bogata sursa de minerale si vitamine. Consumate crude, sub forma de suc sau in diverse preparate, capsunile au efecte deosebite in combaterea diverselor boli. Se remarca in cantitati importante potasiul (140 mg la 100 gr. parte comestibila), fosforul (30 mg), calciul (25 mg), dar si sulful, siliciul, iodul, bromul - desi procentul este mai modest. Dintre vitamine, continutul Vitaminei C este apreciabil (60-80 mg). Recomandate de medici in combaterea obezitatii, reumatismului articular, in guta, nefrita, litiaza urinara si biliara, constipatie cronica si diabet capsunile se folosesc in special in cure de 300-500 gr. pana la 1 kg chiar 1,5 kg pe zi, timp de 7 zile. Dupa o pauza de o saptamana cura se poate relua pe o durata pana la 14 zile. Curele exclusive cu capsuni, timp de 10 zile (capsuni in amestec cu miere) sunt recomandate in cazul hipertensiunii, in obezitate, si constipatie cronica. Un efect benefic s-a constatat asupra diverselor afectiuni, cand bolnavii consuma sucul natural de capsuni. Pentru persoanele anemice, sucul de capsuni este bine sa se amestece, in cantitati egale cu lapte sau cu oua de prepelita. In acest caz, reteta ideala trebuie preparata din 500 gr. capsuni si 10 oua de prepelita amestecate foarte bine cu mixerul sau cu telul. Crema obtinuta poate fi imbunatatita cu 2-3 linguri de miere, scortisoara si vanilie, dupa gust. Consumate simple, aceste fructe sunt racoritoare si satioase. Ca si ciresele, capsunile amagesc foamea si de aceea sunt consumate frecvent de persoanele obeze. Sunt persoane care nu pot beneficia de calitatile capsunilor datorita histaminei continute de capsuni care declanseaza urticaria, in timpul consumului obisnuit sau al curei de primavara.