Varza, o legumă de iarnă miraculoasă
0Una dintre cele mai populare legume de iarnă, varza, este un aliment-medicament foarte eficient. Datorită bogăţiei de principii active, nutriţioniştii consideră că varza este "leac excelent
Una dintre cele mai populare legume de iarnă, varza, este un aliment-medicament foarte eficient. Datorită bogăţiei de principii active, nutriţioniştii consideră că varza este "leac excelent pentru foarte multe boli".
Fitonutriţionistul Eric Favre precizează că leguma aceasta, specifică anotimpului rece, are o acţiune anticancerigenă dovedită prin teste de laborator. Compoziţia sa este un rezervor de săruri minerale. Potrivit unor cercetări recente, prin consumul zilnic (două pahare de suc, timp de trei săptămâni) se accelerează vindecarea inflamaţiilor la stomac şi intestine (colite, gastrite, ulcere).
Reţeta săptămânii
Budincă de varză cu carne de miel
Timp de pregătire: o oră şi jumătate, Calorii - 600
Ingrediente: un kg de carne de miel, o varză mare, o lingură de făină, 35 g unt, sare, piper şi pătrunjel, după gust.
Preparare: carnea se taie în bucăţele mici. Varza se toacă în cuburi mai mari. Într-o cratiţă bine unsă cu unt se aşază în straturi carnea şi varza, se adaugă condimentele, apoi se umple vasul cu apă. Se pune la cuptor, la foc potrivit, o oră. Când este aproape gata, se prepară un rântaş din unt şi făină care se toarnă peste budincă. Se mai ţine în cuptor 10 minute; se asezonează cu pătrunjel, tocat mărunt.
Se încarcă comentariile...
