Braşov: Petrecere câmpenească cu bulz şi tocană de miel (GALERIE FOTO)

Braşov: Petrecere câmpenească cu bulz şi tocană de miel (GALERIE FOTO)

Bacii din Săcele au urcat încă de la primele ore ale dimineţii în Poiana Angelescu pentru a găti preparate culinare cu specific de sână la sărbătoarea tradiţională mocănească „Sântilia”. Vedeţi aici cum au preparat ciobanii bucatele.

Pe lângă micii şi berea deveniţi deja nelipsiţi la o astfel de serbare câmpenească, la Săcele oaspeţii au fost întâmpinaţi de comercianţi şi cu multe preparate tradiţionale. Constantin şi Cristina Brumaru au încins focul sub cazane încă de dinainte de ora 9.00 şi s-au apucat de preparat tocană de miel şi bulz. „După ce punem brânza în mămăligă, bulzul îl punem pe jar să se coacă, că e mai gustos cu un pic de cenuşă”, ne-a spus Cristina de 39 de ani. Negustorii spun că toate preparatele ce vor fi servite la „Sântilie” sunt făcute garantat după reţetele din bătrâni. „Am pus carnea la fiert, iar pe la jumătate adăugăm tot felul de legume şi apoi, mirodenii, ca să îi dea un gust bun să te lingi pe buze”, ne-a explicat ciobanul Marcel Gonţea de 52 de ani, din Săcele. O porţie de tocană a putut fi cumpărată cu un preţ cuprins între cinci şi şase lei, iar bulzul cu cinci lei.

Multe concerte şi recitaluri

Chiar dacă ploaia i-a sperita un pic pe turişit, spre după-amiază petrecere se va încinge din nou urmând a avea loc un spectacol de muzică populară, dar şi un concert a lui Smiley şi al formaţiei Compact. Petrecerea se va încheia la ora 22.00 cu un foc de artificii.

Programul complet al evenimentului din Poiana Angelescu:

Spectacolele folclorice vor începe la ora 13.00 cu fanfara Ceangăilor din cele şapte sate. După acest moment, vor urma o serie de recitaluri şi spectacole de muzică populară: recitalurile lui Marius Vrânceanu şi a Marianei DeacMARIANA DEAC, spectacolele susţinute de Ansamblul „ASTRA”, Ansamblul „KEKNEFELEJCS”, Ansamblul „POARTA DORULUI”, Ansamblul „PIATRA CRAIULUI”, Ansamblul „BRĂDULEŢ”, , dar şi recitalul extraordinare ale Matildei Pascal Cojocăriţa, Ştefan Gicu şi Aurel Serafim. Spre seară pe scenă vor concerta formaţia Indionativo din Ecuator, Trupa VZV, formaţia Daggu ft. Kleo din Berlin, dar şi Smiley şi Formaţia COMPACT.