Restaurantul deschis numai 70 de zile, cu listă de aşteptare de 27.000 de clienţi: ce conţine meniul de 430 de euro VIDEO

Din cei 27.000 de oameni care speră să savureze preparatele pregătite sub atenta îndrumare a chef-ului René Redzepi, numai 5.500 vor reuşi acest lucru în decursul celor zece săptămâni în care echipa de bucătari va găti la Sydney, în cadrul restaurantului pop-up Noma Australia. FOTO news.com.au

Unul dintre cele mai bune restaurante din lume a deschis un local pop-up în Sydney, Australia, unde bucătari experimentaţi, sub comanda renumitului chef René Redzepi, vor găti timp de 70 de zile pentru gurmanzii din capitala australiană. Lista de aşteptare este extrem de lungă şi mulţi dintre cei care şi-au făcut deja rezervare vor fi nevoiţi să-şi pună pofta în cui, deşi meniul costă peste 430 de euro de persoană.

Restaurantul Noma din Copenhaga, Danemarca, a deschis un local pop-up la Sydney, iar gurmanzii au dat năvală să guste preparatele de top. Noma din Copenhaga se află an de an în topul celor mai bune localuri din lume, fiind cotat cu două stele Michelin din trei posibile. În  2010, 2011, 2012 şi 2014 a ocupat primul loc în clasamentul cele mai bune restaurante din lume realizat de influenta revistă britanică Restaurant. 

Din cei 27.000 de oameni care speră să savureze preparatele pregătite sub atenta îndrumare a chef-ului René Redzepi, care conduce Noma, numai 5.500 vor reuşi acest lucru în decursul celor zece săptămâni în care echipa de bucătari va găti la Sydney.

Lista de aşteptare era necesară, conform unui purtător de cuvânt, pentru că oamenii fac rezervări cu foarte mult timp înainte în astfel de cazuri deosebite şi mulţi se întâmplă să le anuleze până le vine rândul. Acesta a explicat că toate locurile pentru cele zece săptămâni, cât va funcţiona restaurantul, s-au rezervat complet încă din prima fază a proiectului, în luna octombrie a anului trecut, când s-a deschis lista de rezervări, conform news.com.au.

René Redzepi este unul dintre cei mai influenţi maeştri bucătari din lume, fiind numit astfel de prestigioasa revistă TIME în 2012 FOTO news.com.au

Meniul pentru o persoană costă 433 de euro şi conţine între 10 şi 12 feluri de mâncare, fără ca băuturile să fie incluse.
René Redzepi este unul dintre cei mai influenţi maeştri bucătari din lume, fiind numit astfel de prestigioasa revistă TIME în 2012. Redzepi a petrecut luni de zile înainte de a deschide restaurantul din Sydney căutând idei şi ingrediente locale pe care le foloseşte pentru a-şi surprinde clienţii australieni. 

FOTO Platou cu fructe de mare şi grăsime de crocodil.

Printre preparatele aflate în meniu se regăsesc nuci macadamia crude cu carne de crab, fructe de pădure aromate cu prune Kakadu, platou de fructe de mare şi grăsime de crocodil, plăcintă cu scoici deshidratate şi flori de lantana, arici de mare cu roşii uscate şi fructe de pădure piperate, fructe proaspete marinate, prăjitură Lamington cu nucă de cocos şi rom (inspirată de o specialitate australiană).