al cincilea gust - ultimele știri

Savoare, deliciu, dar şi acel ceva care nu te lasă să te opreşti din mâncat. Plăcerea produsă de mâncat, aproape inexplicabilă, are totuşi un nume: umami, al cincilea gust cu care ne-am născut şi pe care îl putem găsi în alimentele de lângă noi.

Umani este al cincilea gust, recunoscut recent de către occidentali. Se înscrie pe listă după sărat, dulce, acru şi amar. De când studiile au confirmat, în urmă doar cu câţiva ani, că gura are receptori pentru acest al cincilea gust (celelalte patru ...