apicius - ultimele știri

Marcus Gavius Apicius este unul din acele nume romane care nu a pierdut bătălia cu timpul. Ceea ce a făcut ca Apicius să rămână departe de mulţimea de figuri obscure din istoria romană este extravaganţa sa în privinţa mâncării.

Reţeta folosită de romani pentru prepararea vinului fiert a fost descoperită în lucrarea lui Marcus Gavius Apicius, „De re coquinaria“ (Despre bucătărie), prima carte de bucate a vremii.

Bucate variate şi abundente, bine ”stropite” cu vin de bună calitate, încărcau mesele strămoşilor noştri romani în urmă cu 2.000 de ani. Meniul vremii includea şi excentricităţi, cum era tocăniţa din limbi de flamingo sau privighetoare ori călcâiele ...

V-aţi întrebat vreodată ce mâncau soldaţii romani înainte de a porni într-o campanie de cucerire a vreunui teritoriu. Ori cum îşi preparau mâncarea dacii ori românii de acum 500 de ani? Ei bine, răspunsul la aceste întrebări vi-l vor oferi cercetător...