ghiudem - ultimele știri
Babicul şi ghiudemul sunt două produse diferite, dar care au multe puncte comune. Ambele sunt afumate şi uscate, sunt intens condimentate şi au gust puternic. Diferă însă originile şi amestecul de carne, spune Chef Cristi „Ice“.
Din bucătăria românească au dispărut preparate tradiţionale foarte vechi. Multe dintre acestea sunt mâncăruri ciudate, dar cu o importanţă ritualică aparte, puţin cunoscută astăzi.
Una dintre cele mai importante şi puţin cunoscute afaceri din România interbelică a fost dezvoltată la Botoşani de un investitor pe nume Ştefan Gheorghiu. Fabrica sa producea anual în jur de 55.000 de kilograme de mezeluri după reţete unicat, transmi...