Retetele saptamanii

Ne aflam in Zodia Berbecului. Mereu entuziasti, insistenti si vigurosi Berbecii trebuie sa aiba o dieta echilibrata. Desi sunt mari consumatori de calorii, ar trebui sa consume legume si fructe. Cu o

Ne aflam in Zodia Berbecului. Mereu entuziasti, insistenti si vigurosi Berbecii trebuie sa aiba o dieta echilibrata. Desi sunt mari consumatori de calorii, ar trebui sa consume legume si fructe. Cu o constitutie robusta, Berbecii sunt, totusi, victimele migrenelor, ale tulburarilor de tensiune arteriala. De asemenea sunt vulnerabili la boli ORL si oftalmologice. Ar trebui sa manance varza alba, praz, urzici, telina, cirese, caise, lamai, sfecla, migdale, hrean, alune, nuci, castane, masline, creson, banane, fragi si struguri (sau must), curmale, miere, otet de mere, polen. Pestele sau carnea de pui sunt recomandate. De carne de porc ar fi bine sa uite. Nu vor lipsi din meniu lactatele, degresate si ouale de prepelita. Supa crema de sfecla rosie cu marar Cantitati: 1 kg sfecla rosie, 4 cepe, 2 foi dafin, 10 linguri supa de carne (pui, curcan), 2 linguri, otet de mere, iaurt - dupa gust, 2 linguri suc de lamaie, marar. Se fierb toate zarzavaturile. Cand sunt aproape gata se adauga zeama de la supa de carne. Se paseaza zarzavatul. In final se adauga iaurtul, mararul taiat marunt. Supa-crema se serveste cu crutoane. Telina cu carne de pui Compozitie: 6 teline de marimea unui mar mare, 500 gr. carne de pasare tocata, 200 gr smantana, 2 ardei grasi, 1 lingurita cu cimbru, 100 gr ulei, 3 cepe, verdeturi, suc de rosii, iaurt. Fiecare telina curatata se scobeste cu o lingura si se fierbe in apa cu putina sare, circa 15 minute. Apoi, carnea este pregatita pentru umplutura (tocata si amestecata cu zarzavatul trecut prin masina de carne). Se umple fiecare telina in parte. Se pun intr-o cratita in care se adauga sucul de rosii (sare si piper - optional) si doua cani de apa, cat sa acopere telinele. Totul se pune la cuptor, la foc potrivit, circa 45 minute. Se serveste cu verdeata si iaurt.