Usturoiul şi ţelina sunt surse importante de fitoestrogeni. Cum influenţează aceşti nutrienţi echilibrul hormonal

Fitoestrogenii sunt substanţe asemănătoare estrogenului care se găsesc în mod natural în plante. Aceste alimente pot avea un efect semnificativ asupra echilibrului hormonal din organismul femeii.

O afecţiune asociată cu un nivel ridicat de estrogen este cancerul la sân. Fitoestrogenii pot ajuta la combaterea acestei afecţiuni şi pot reduce simptomele menopauzei, care are legătură cu nivelul scăzut al estrogenului, potrivit dr. Marilyn Glenviille, specialistă britanică în sănătatea femeii.

Fitoestrogenii sunt prezenţi mai ales în soia. În ţări precum Japonia, unde femeile au o dietă bazată pe acest aliment, rata cancerului de sân este mult  mai mică  decât în alte ţări, iar media de vârstă pentru menopauză este de 55 de ani comparativ cu 51 de ani în ţările occidentale.

„Este posibil ca fitoestrogenii să conţină compuşi care pot inhiba cancerul la nivelul uterului, fibromul uterin şi osteoporoza, şi pot ajuta la reducerea nivelului de colestrol, îmbunătăţind sistemul cardiovascular şi, în acest fel protejând inma“, scrie sursa citată.

Izoflavonele sunt forma de fitoestrogen care pot avea cea mai mare influenţă asupra echilibrului hormonal. În natură, izoflavonele protejează planta de dăunătorii care îi pot cazua moartea. Leguminoasele – boabele de soia, lintea, năutul – sunt şi ele surse importante de astfel de nutrimente. Cerealele, legumele şi seminţele conţin, de asemenea, fitoestrogeni.

De evitat soia modificată genetic

Sunt de evitat alimentele care conţin soia sau produse din soia modificată genetic, avertizează autoarea Cărţii sănătăţii femeii. Soia trebuie consumată în forma sa naturală – tofu, miso (produs japonez), fasole edamame (boabe proaspete de soia) şi lapte organic de soia care sunt preparate din boabe întregi, mai spune medicul.

Aceasta pentru că, unele studii au arătat că este o problemă cu aluminiul din soia care ar fi asociat cu prezenţa maladiei Alzheimer. Însă, majoritatea cercetărilor care au avut rezultate negative s-au concentrat pe proteinele din soia izolate – o parte a plantei de soia, nu pe întreg bobul de soia şi forma crudă a acestuia, care poate avea efect asupra funcţiilor tiroidiene.

De reţinut este faptul că o dietă sănătoasă are la bază varietatea. Alături de soia, alte surse de fitoestrogeni, pe lângă cei enumeraţi mai sus, mai sunt usturoiul, ţelina, seminţele de in, de susan, de floarea-soarelui, orezul, ovăzul, broccoli, varza, salvia, pătrunjelul şi chimenul.