Fructul miraculos care te protejează de îmbătrânire şi boala Alzheimer
0
O rodie are de trei ori mai mulţi antioxidanţi decât un pahar de vin roşu. Seminţele ei pline de suc roşu au o putere antioxidantă atât de mare încât acest fruct este un adevărat scut împotriva îmbătrânirii. În plus, datorită compuşilor antiinflamatori şi neuroprotectori, numiţi urolitine, rodia oferă protecţie împotriva bolii Alzheimer.
Rodia este un fruct apreciat de nutriţionişti pentru bogăţia sa în antioxidanţi, substanţe antiinflamatoare şi antitumorale. Un nou studiu publicat în revista medicală „ACS Chemical Neuroscience“ relevă că rodia are şi acţiune antiîmbătrânire, mai exact protejează neuronii şi reduce riscul bolii Alzheimer. Efectul protector se datorează urolitinelor, compuşi antiinflamatori şi neuroprotectori. Aceste substanţe protectoare sunt produse în cursul digestiei pornind de la polifenolii din rodie.
Cercetătorii de la American Chemical Society au identificat în extractul de rodie 21 de antioxidanţi, majoritatea polifenoli. Ei au observat in vitro că urolitinele au capacitatea de a reduce nivelul proteinelor amiloide, responsabile de apariţia bolii Alzheimer. Aceste rezultate din laborator sunt încurajatoare, dar trebuie verificate şi la om.
Cum se consumă rodia
Rodia este bine a fi consumată crudă. Seminţele mici, deopotrivă zemoase şi crocante se potrivesc de minune în salate de fructe sau cu cereale la micul dejun. Bobiţele pot fi adăugate pentru un gust deosebit şi în salate aperitiv. Rodia este delicioasă într-o salată de quinoa, salată verde, salate cu brânzeturi.
Trebuie să profităm de rodiile proaspete acum, la începutul iernii, când este sezonul de coacere a acestor fructe specifice bazinului mediteranean.
Sucul de rodie este una din cele mai sănătoase băuturi, mai ales că are un conţinut redus de zaharuri. Sucul de rodie preparat acasă este destul de greu de obţinut. Dacă bobiţele sunt date prin aparatul cu centrifugă, sucul este prea astringent şi poate avea un gust neplăcut din cauza seminţelor sfărâmate. O soluţie ar fi ca seminţele să fie pasate prin strecurătoare.
Sucul de rodie îmbunătăţeşte circulaţia sângelui, previne depunerea de colesterol pe vasele de sânge, prevenind apariţia aterosclerozei, atacă radicalii liberi care provoacă îmbătrânirea.
Ca să te bucuri de preţioasele seminţe ale rodiei, priveşte în filmuleţul de mai jos cum poţi desface şu curăţa uşor acest fruct.
Se încarcă comentariile...
