Dieta care te face rezistent la stres

O porţie de cereale dimineaţa creşte rezistenţa organismului la stres

Ca să faci faţă solicitărilor zilnice, ai nevoie de o hrană adecvată. Află ce alimente trebuie să alegi şi de ce criterii trebuie să ţii cont ca să-ţi alcătuieşti o dietă eficientă antistres.

Atunci când suntem stresaţi, organismul nostru eliberează adrenalină şi cortizol, hormoni de stres ale căror efecte se văd imediat: creşte ritmul cardiac şi se măreşte valoarea tensiunii arteriale.

De aceea, un prim secret al alimentaţiei antistres constă în consumul cât mai mare de fructe şi de legume care conţin magneziu, mineral implicat în normalizarea funcţiilor inimii, adică a unuia dintre organele a căror activitate este perturbată de stres.

Mai mult, cercetătorii americani au denumit magneziul „devoratorul de poluare", fiindcă atenuează din oboseala dată de mediul citadin, în care poluarea este prezentă pretutindeni. Aşadar, prunele, nucile, pătrunjelul, legumele verzi, laptele cu cacao, migdalele şi soia, toate bogate în magneziu, ar trebui să facă parte din alimentaţia zilnică a persoanelor stresate.

Bananele, indicate zilnic

Nutriţioniştii spun că este indicat consumul zilnic de banane. Alege-le pe cele bine coapte şi mănâncă-le atunci când coaja începe să aibă puncte maronii. Beneficiile consumului de banane, cunoscute drept tonice nervoase datorită bogăţiei de magneziu, se văd şi în corectarea nivelului de colesterol din sânge şi în atenuarea durerilor din timpul sindromului premenstrual.

Pâinea integrală stimulează digestia

De grâu, secară, orz sau de ovăz, pâinea integrală este un aliment  ideal pentru lupta împotriva stresului. Efectul benefic se explică prin conţinutul bogat de vitamine din complexul B, dar şi de magneziu. În plus, conţine carbohidraţi cu eliberare treptată şi fibre care stimulează digestia. Pâinea integrală mai conţine fier, sodiu, potasiu şi calciu.

Peştele hrăneşte neuronii

Acizii graşi Omega 3, Omega 6 şi Omega 9 sunt esenţiali pentru sănătatea creierului şi hrănesc celulele nervoase. Aceşti acizi se găsesc în sortimentele de peşte gras şi în conservele de sardine. Fosforul, prezent şi el în carnea de peşte, este necesar în transmiterea impulsurilor nervoase, adică sporeşte eficienţa activităţii creierului. Ca şi magneziul, fosforul normalizează bătăile inimii.

Laptele degresat limpezeşte gândirea

Oboseala intelectuală trece cu o cană de lapte degresat. Deoarece este bogat în triptofan, un neurotransmiţător care calmează nervii, laptele consumat rece limpezeşte mintea. Consumat cald, laptele are efect calmant, de somnifer, şi este indicat seara, cu o jumătate de oră înainte de culcare. O cană cu lapte cald alungă stresul acumulat peste zi şi permite relaxarea organismului pregătindu-l pentru un somn odihnitor.

Seminţe de floarea-soarelui în salate

Dacă mănânci zilnic două-trei linguriţe de seminţe de floarea-soarelui sau dacă le adaugi în salate, îţi asiguri un sfert din necesarul zilnic de magneziu. În plus, acestea conţin vitaminele E şi C, acid folic, cupru şi seleniu, toate utile în creşterea performanţelor intelectuale. Fiind bogate în vitamina E, cunoscută drept cel mai puternic antioxidant, seminţele de floarea-soarelui devin şi un mijloc de prevenţie a bolilor.

Specialistul nostru
Livia Nena
biolog
nutriţionist

Anumite principii bioactive din alimente, în special din fructe şi din legume, dar şi din lapte, ouă, peşte, ne pot revigora organismul şi ne pot ajuta în situaţii de stres şi de oboseală. De pildă, un suc proaspăt de fructe, băut dimineaţa, ne asigură vitaminele, mineralele, dar şi glucidele de care avem nevoie pentru a fi în formă.

Lecitina din ouăle proaspete şi acizii graşi de tip Omega 3 din peşte (cod, somon, hering) ajută foarte mult în menţinerea sănătăţii celulei nervoase. De asemenea, ne ajută lactatele, fiindcă ele conţin calciu necesar în transmiterea impulsurilor nervoase.

Nu în ultimul rând, mineralele din legume şi din verdeţuri ne ajută în procesul de adaptare la mediu, dar şi în menţinerea energiei.  În cazul în care stresul şi oboseala devin cronice se poate recurge la suplimente alimentare ce conţin calciu, magneziu, vitamine şi minerale.

Info

Carnea conţine fier şi cupru, de aceea previne anemia, afecţiune favorizată de stres.