Știi ce IQ alimentar ai?

0
Publicat:
Ultima actualizare:

Îţi doreşti să ai o alimentaţie echilibrată și ești mereu la curent cu trendurile în nutriţie? Dar cât de bine știi ce înseamnă să mănânci corect? Cu ajutorul următorului test vei afla  dacă este cazul să-ţi îmbunătăţești conduita alimentară.

1 Care dintre următoarele alimente conţine mai mult potasiu, un mineral esenţial pentru buna funcţionare a sistemului nervos?

a.    Un cartof copt, de dimensiune medie.
b.    Un ou fiert.
c.    O banană de dimensiune medie.

2 Este indicat să înlocuim sarea de masă obişnuită cu cea de mare?

a.    Da.  b.    Nu.

3 Calciul este un mineral  important pentru menţinerea sănătăţii oaselor. Care aliment are o cantitate mai mare din acest mineral?

a.    Smântâna (35 la sută grăsime).
b.    Brânza proaspătă.
c.    Iaurtul gras.

4 Care alimente au aproximativ 100 de calorii?

a.    18 căpșuni.
b.    50 de grame de telemea.
c.    Ambele variante.

5 Care ulei este mai bun pentru prăjit?

a.    Uleiul de floarea-soarelui.
b.    Uleiul de rapiţă.
c.    Uleiul de porumb.

6 Apa îmbogăţită cu vitamine este mai bună decât apa obișnuită?

a.    Da. b.    Nu.

7 Zahărul brun este mai bun decât cel alb?

a.  
  Da. b. Nu.

8 Care aliment are cea mai mare cantitate de grăsime?

a.    Pieptul de pui (fără piele).
b.    Pieptul de curcan (fără piele).
c.    Somonul.

9 Ce măsoară indicele glicemic?

a.    Cât de repede se absorb grăsimile în sânge.
b.    Cât de repede cresc carbohidraţii nivelul glicemiei.
c.    Cât de repede cresc proteinele nivelul glicemiei.

10 Care dintre următoarele produse conţine cofeină?

a.    Cafeaua din cicoare.
b.    Ceaiul de tei.
c.    Ciocolata neagră.

Mod de evaluare

1-4 
Pentru tine, mâncarea este bună dacă este gustoasă. Ai grijă! Cele mai multe boli apar pe fondul unei alimentaţii incorecte.

5-7 Știi ce alimente să alegi atunci când mergi la cumpărături. Nu știi în detaliu ce conţine fiecare aliment, dar nici nu ar trebui să te preocupe acest aspect.

8-10 Ești preocupat  în pemanenţă  de ceea ce pui în farfurie. Dacă ar fi să ţinem cont doar de ceea ce mâncăm, ar trebui să fim sănătoşi tun.

Notează fiecare răspuns corect cu un punct.

image

1.

a. Un cartof copt de dimensiuni medii conţine peste 500 mg de potasiu. În comparaţie, un ou fiert conţine 140 mg, iar o banană, puţin peste 400 mg.

2. a. Spre deosebire de sarea fină de masă, care conţine doar clor, sodiu și iod, cea de mare conţine până la 70 de
minerale diferite (fosfor, potasiu, calciu etc.).

3. c. O sută de grame de iaurt conţin 145 mg de calciu, în timp ce smântâna doar 80, iar brânza proaspătă, aproape 90.

4. c. Și 18 căpșuni, și 50 g de telemea au 100 de calorii.

5. b. Uleiul de rapiţă este cel mai indicat pentru prăjit, având punctul de fierbere mai mare. Punctul de fierbere indică
momentul în care uleiurile se descompun în substanţe toxice.

6. b. Apa plată îmbogăţită cu vitamine și cu arome conţine aditivi alimentari (îndulcitori, coloranţi).

7. b. Zahărul brun are tot atât de multe calorii ca și cel alb. Cel brun mai păstrează însă şi câteva vitamine și minerale.

8. c. Cea mai grasă carne este cea de somon. Pieptul de curcan şi cel de pui sunt chiar de trei ori mai slabe.

9. b. Indicele glicemic este folosit pentru clasificarea carbohidraţilor în funcţie de cât de repede cresc nivelul glicemiei, odată ce au fost ingeraţi.

Sunt recomandaţi carbohidraţii cu indice glicemic scăzut (precum cei din legume), deoarece cresc lent glicemia şi nu suprasolicită pancreasul.

10. c. O ciocolată neagră poate conţine şi până la 70 mg de cofeină.

Reguli de bază

image

Proteinele ar trebui să acopere 15 la sută din necesarul caloric zilnic, grăsimile 30 la sută, iar glucidele, restul.

Zilnic, poţi mânca alimente precum: carne albă (pui, peşte), fructe, legume, cereale integrale.

Consumă cât mai rar carne roşie, dulciuri sau carbohidraţi cu indice glicemic mare (cum sunt cartofii prăjiţi, pâinea).

Prioritar

Important este să cunoşti principiile unei alimentaţii corecte, nu să transformi dieta într-o obsesie.

Viață sănătoasă



Partenerii noștri

Ultimele știri
Cele mai citite