Mâncăm carne cu lipici: cum suntem minţiţi să cumpărăm carnea falsă 0

O vezi în magazine şi eşti convins că achiziţionezi bucăţi de carne macră, când, de fapt, e vorba de resturi de carne ţinute laolaltă de un „lipici” - transglutaminaza. Deşi este cunoscută în domeniul cărnii de peste 20 de ani, abia în urmă cu doi ani, în SUA, organizaţiile care promovează mâncarea sănătoasă au contestat folosirea ei ca pe o formă de „lipici” pentru carnea de vită, izbucnind un scandal pe această temă. Tot procedeul este atât de bine realizat încât nici măcar experţii nu sesizează deosebirile.

Distribuie clipul