Cum se face zeama ţărănească de urzici în Banat. Lista ingredientelor folosite

Cum se face zeama ţărănească de urzici în Banat. Lista ingredientelor folosite

FOTO Arhiva

Dacă puteţi face rost de urzici, acum în plină pandemie, aţi putea găti o zeamă delicioasă cu ingrediente puţine, care nu costă mult.

Ştiri pe aceeaşi temă

Bucătarul reşiţean Uica Mihai recomandă zeama ţărănească de urzici ca o mâncare sănătoasă, acum, la început de primăvară. Ingedientele sunt puţine şi zeama se face uşor. Iată mai jos, întrega reţetă.

"Căleşte în oală o ceapă, un morcov, un păstârnac câţiva căţei de usturoi, toate tăiate mărunt. Şi dacă au început să prindă rumeneală, aruncă acolo urzicile (cât mai multe) bine alese şi limpezite în trei ape.

Şi toarnă apă clocotită, drege cu sare şi piper şi lasă să fiarbă un sfert de ceas. Acum mai dă-i acestei fierturi un obraz de bulion şi toarnă şi un mujdei strecurat. Cinci minute de clocot şi ai zeama gata să o dumici cu mămăligă rece, ori ca la domni să pui deasupra crutoane de franzelă albă prăjite în unt. Şi mai poţi amesteca sfărâmituri de ou fiert care o rafinează", spune bucătarul.

Dacă apreciezi acest articol, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Facebook, printr-un Like mai jos:


citeste totul despre: