Reţete pentru Postul Paştelui: cartofi prăjiţi cu rozmarin şi sare de lămâie
0
Această reţetă de post poate fi servită atât pe post de garnitură, cât şi ca gustare. Este un mod foarte interesant de a transforma banalii cartofi prăjiţi în ceva apetisant. Reţeta recomandată de celebrul bucătar britanic Jamie Oliver poate fi preparată şi în Postul Paştelui.
Ingrediente (pentru patru persoane)
- sucul de la o lămâie
- patru linguri de sare
- 800 de grame de cartofi curăţaţi şi tăiaţi cât mai subţiri (cât un băţ de chibrit)
- câteva frunze de rozmarin proaspăt
Pentru a face sarea de lămâie în casă, amestecă sucul de la o lămâie cu sarea într-un mojar sau într-un „shaker“, până când sarea este aromată, colorată şi fină. Lasă apoi într-un vas. Dacă ai nevoie de ea imediat, foloseşte orice e nevoie pentru a o usca, dacă nu, las-o să se usuce timp de câteva ore. S-ar putea să se întărească, aşa că trebuie pisată un pic înainte de folosire.
Cartofii trebuie prăjiţi în uleiul încins, dar să nu scoată fum şi într-o cantitate suficientă pentru a fi cufundaţi total. Înainte de a fi puşi în tigaie, cartofii trebui să fie uscaţi, eventual cu un şerveţel, pentru a îndepărta excesul de amidon. Pregăteşte câteva prosoape de hârtie şi pentru când scoţi cartofii din tigaie, pentru că trebuie scurşi bine de ulei.
Pune o cantitate mică de cartofi la prăjit, până când devin aurii şi crocanţi (lucru care se va întâmpla destul de repede, deoarece sunt tăiaţi foarte subţire). Rozmarinul se adaugă în tigaia în care se prăjesc cartofii în ultimele 30 de secunde, înainte de a-i scoate. Scurge bine de ulei cu ajutorul prosoapelor de hârtie şi apoi presară cartofii cu sarea de lămâie făcută în casă.
Serviţi imediat! Poftă bună!
Toate reţetele de post
Reţete pentru Postul Paştelui: supă de roşii cu pâine şi busuioc
Supa de roşii este un fel de mâncare răcoritor şi sănătos, aşa că n-ar trebui să omitem să gătim, în Postul Paştelui, una dintre cele mai interesante şi simple reţete. Jamie Oliver ne propune varianta toscană pentru acest fel de mâncare.
Reţete pentru Postul Paştelui: salată de paste
Jamie Oliver se foloseşte foarte mult de ingredientele naturale, iar reţetele sale vegetariene sunt delicioase, chiar dacă sunt foarte simple. Pastele sunt un ingredient simplu şi uşor de folosit în orice reţetă, chiar şi în cele pentru Postul Paştelui, dar folosirea lor într-o salată răcoritoare le transformă în ceva unic şi săţios.
Reţete pentru Postul Paştelui: Desert cu mere crocante
Există foarte multe ingrediente cu ajutorul cărora pot fi create deserturi foarte gustoase chiar şi în post. Mărul este foarte sănătos şi bun nu numai în plăcinte, ci şi copt cu puţin zahăr pe deasupra. Un astfel de desert cu un gust inconfundabil, tocmai bun pentru Postul Paştelui.
Reţete pentru Postul Paştelui: salată de cartofi noi cu ceapă, muştar şi pătrunjel
E weekend şi vremea este, în sfârşit, frumoasă, aşa că nu avem de ce să petrecem mult timp în bucătărie. Reţetele de post, pe lângă detoxifierea organismului şi apropierea de divinitate, ne oferă şi timp pentru a aprecia darurile naturii, aşa că recomandăm o salată simplă, dar gustoasă, de cartofi, gătită în stilul inconfundabil al lui Jamie Oliver.
Reţetă pentru Postul Paştelui: cartofi copţi, cu salvie şi portocale
Cartofii copţi se numără printre mâncărurile care pot fi preparate în Postul Paştelui. Reţeta recomandată de cunoscutul bucătar britanic Jamie Oliver este foarte simplă şi gustoasă, portocalele şi salvia oferind un plus de savoare unui preparat simplu cu cartofi.
Reţetă pentru Postul Paştelui: vinete la cuptor cu năut
Pe cât de sănătoase, pe atât de gustoase. Legumele fierte reprezintă un preparat ideal în perioada Postului Paştelui, iar combinaţia cu menta îi dă acestei reţete o aromă puternică. Noi vă recomandăm un preparat libanez cu vinete propus de „Vegetarian Times“.
Reţetă pentru Postul Paştelui: supă cu soia verde şi acrită cu oţet
Printre reţetele pentru Postul Paştelui se numără şi o supă inspirată din bucătăria internaţională. Acrită cu oţet de mere şi îmbunătăţită cu sos de soia, această supă din legume crude poate fi servită rece sau încălzită. „Vegetarian Times“ ne oferă puţină variaţie la stilul de gătit cu care suntem obişnuiţi.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Paella
Paella este o mâncare tradiţională specifică regiunii Valencia din Spania, care are ca ingredient principal orezul asezonat cu diverse legume. Această reţetă, care reprezintă un simbol culinar al spaniolilor, este o mâncare perfectă ce poate fi gătită şi în Postul Paştelui.
Reţetă pentru Postul Paştelui: musaca vegetariană
Piureul de cartofi înlocuieşte smântâna şi lintea se foloseşte în locul mielului într-o reţetă de musaca vegetariană, tocmai bună de pregătit în Postul Paştelui. Dacă nu ai un vas de copt adânc de circa opt centimetri, poţi prepara această delicatesă în două tăvi, spun cei de la „Vegetarian Times“.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Salată cu dovlecei, arpacaş şi roşii
O salată este recomandată în orice moment al zilei, iar în Postul Paştelui, când avem impresia că nu mai ştim ce să mai gătim, o astfel de reţetă rapidă, recomandată de „BBC Good Food“, este binevenită.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Pilaf cu conopidă
Orezul în combinaţie cu diverse legume pare a fi mereu o alegere potrivită, iar dacă în reţetă se mai strecoară şi fructe, deliciul pare a fi garantat. Această reţetă recomandată de „BBC Good Food“ e uşor de pregătit şi tocmai potrivită în Postul Paştelui.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Sandviş vegetarian
Un preparat rapid, dar care în zilele de post se poate dovedi dificil de pregătit din cauza ingredientelor limitate, sandvişul vegetarian prezentat de „BBC Good Food“ reprezintă o alternativă pentru prânz în Postul Paştelui.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Legume la grătar cu piure de fasole
O combinaţie ideală de legume gratinate şi un piure de fasole reprezintă o reţetă sănătoasă pentru Postul Paştelui, recomandată de „BBC Good Food“.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Ciuperci umplute
Aperitivul cu ciuperci umplute propus de site-ul „Fabulous Foods“ reprezintă o reţetă potrivită pentru Postul Paştelui.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Plăcintă indiană cu cartofi
Pentru a ieşi puţin din peisajul românesc, „BBC Good Food“ propune una dintre reţetele de post din India: plăcinta cu cartofi, ce poate fi preparată în Postul Paştelui. Uşor de preparat, această plăcintă poate fi servită fierbinte, caldă sau chiar rece, gustul ei rămânând la fel de special.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Spaghete picante cu ciuperci şi usturoi
Cu un conţinut redus de grăsimi, dar foarte gustoase şi foarte uşor de preparat, această reţetă de paste propusă de „BBC Good Food“ reprezintă o alegere potrivită pentru Postul Paştelui.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Supă cremă de legume
O supă fără carne nu înseamnă neaparat o supă fără gust. Şi pentru că suntem în Postul Paştelui, vă propunem o reţetă de supă cremă de legume, fără gluten şi cu o aromă dulceagă aparte datorită fructelor din compoziţie şi a condimentelor precum chimenul sau coriandrul.
Reţetă pentru Postul Paştelui: Legume cu năut la cuptor
Postul Paştelui ridică şi o oarecare provocare când vine vorba de mâncare: de multe ori bucătăresele se confruntă cu o adevărată problemă în a găti mâncare de post în cele 48 de zile. Există însă reţete care pot fi preparate şi consumate în orice perioadă a anului. Şi cum începe sezonul legumelor, ele pot fi folosite la multe reţete pentru Postul Paştelui.
Se încarcă comentariile...
